Уроки технологии Автоматические линии

Муниципальное бюджетное общее образовательное учреждение средняя школа №3 имени А.И.Томилина

Автоматическая линия изготовления печенья

Выполнила: ученица 7 А класса Павлюкова Алиса

Проверила: учитель технологии Бабешко Лидия Евгеньевна

Советская Гавань 2018

Производственное оборудование

Для осуществления процесса изготовления печенья используется следующее оборудование: Мукопросеивательмукопросеивательное устройство; тестомесильная машина или миксер; тестоотсадочная установка; печь; аппарат для упаковки.

Мукопросеивательное устройство

Мукопросеивательная установка предназначена для удаления из состава примесей, частичек металла, а также наполнения муки кислородом. Характеристики:

мощность – 1,1 кВт;

напряжение – 380 В;

производительность – 1250 кг/ч;

емкость бункера – 120 кг;

масса – 293 кг;

стоимость – 50 000 рублей.

Тестомесильная машина

Тестомесильная машина с Z-образной насадкой предназначена для соединения всех ингредиентов в однородную массу. Характеристики:

мощность – 1,1 кВт;

производительность – 150 кг/ч;

вместимость чаши – 70 л;

размеры – 810*525*890 мм;

вес – 240 кг;

стоимость – 400 000 рублей

Тестоотсадная машина

Как часть линии по производству печенья, используется при изготовлении такого вида печенья, как: курабье, овсяное, эклеры, палочки, бисквитное. Характеристики:

производительность – 150 кг/ч;

Печь для производства печенья

ширина противня – 400 мм;

количество отрезаний – до 20 в минуту;

используемое напряжение – 220 В;

мощность – 0,7 кВт;

размеры – 1010*770*750 мм;

вес – 160 кг;

стоимость – 420 000 рублей.

Конвейерная печь

Установка для выпекания представляет собой несколько пекарных модулей, подающий и принимающий стол, вытяжную систему и пульт управления. Пекарные модули соединены между собой движущимся конвейером, выглядит как туннель. Характеристики:

мощность – 23 кВт;Конвейерная печь

напряжение – 380 В;

максимальная температура нагрева – 350  о С;

производительность – 100 кг/ч;

время непрерывной эксплуатации – 6 часов;

размеры – 7000*900*1600 мм;

вес – 450 кг;

стоимость – 670 000 рублей.

Печь для изготовления печенья

Аппарат для упаковки

Упаковочный механизм используется в случае фасовки готовой продукции в термоусадочную полиэтиленовую пленку. Характеристики:

мощность – 5,5 кВт;

напряжение – 220 В;

скорость работы – 5 м/мин;

размеры – 12000*750*630 мм;

стоимость – 120 000 рублей.