В і т а м і н С

Вітамін С

РОЛЬ :

ДЖЕРЕЛА:

• сприяє засвоєнню організмом заліза , пришвидшує одужання;

• корисний у захисті від інфекцій;

• стимулює запуск імунних процесів ;

• забезпечує поставку вітаміну D до клітин, попереджуючи розвиток рахіту;

• може запустити синтез колагену в організмі, що робить шкіру еластичною і зміцнює суглоби;

• діє як антиоксидант , запобігає ушкодженню клітин і захищає організм від психоемоційних навантажень;

• знижує ризик утворення тромбів у судинах за рахунок зменшення агрегації тромбоцитів.

Овочі і фрукти, особливо бузина, ківі, апельсин, лимон, малина, сік грейпфрутів, буряк, цибуля, спаржа, капуста, полуниці, помідори, молода картопля, зелень, печінка.

Варка овочів, бобів, гороху з содою прискорює руйнування вітаміну.

При приготуванні їжі слід кидати овочі та картоплю в киплячу воду і споживати відразу, не даючи довго стояти звареній їжі.

Ягоди, плоди та овочі найкраще вживати сирими або у вигляді свіжих соків і сиропів.

• важливий для росту і відновлення клітин тканин, ясен, кровоносних судин, кісток і зубів;