Виноград амурский - гость с дальнего востока.

ВИНОГРАД АМУРСКИЙ -

ГОСТЬ С ДАЛЬНЕГО ВОСТОКА.

Загадка:

На лозе фруктовый град.

Съесть его – ну каждый рад!

Гроздья спелые висят,

Вкусным запахом манят.

(Виноград)

Научная классификация

Царство: Растения

Отдел: Покрытосеменные

Класс: Двудольные

Порядок: Виноградоцветные

Семейство: Виноградовые

Род: Виноград

Вид: Виноград амурский

Латинское название: Vitis amurensis

Жизненная форма: деревянистая лиана.

Продолжительность жизни: 80 - 100 лет.

С холмов, напоминанием о лете,

Мне и сейчас протягивает плети

Амурский переспелый виноград.

Избалованные богатствами нашей природы, мы, настолько привыкли к ней, что подчас не замечаем тех жемчужин, которые сверкают в окружающем животном и растительном царстве. Взять хотя бы амурский дикий виноград. Это же поистине неоценимый дар природы! Где, в каком другом краю есть дикий виноград со съедобными плодами? Правда, далеко нашему винограду до культурных сортов с их нежными и вкусными плодами. Но ведь зато амурский виноград — бескорыстный подарок леса. Его взрастила сама уссурийская тайга.

Если бы геральдика занялась созданием гербов для отдельных природных зон страны, то герб Уссурийского края, помимо тигра, лотоса, женьшеня и других реликтовых чудес, непременно увенчала бы лоза винограда. Красивые резные листья и грозди винограда с глубокой древности считаются символом изобилия тех мест, где он возделывается. И наш дикий амурский виноград — достойный символ изобилия его родной тайги.

Виноград амурский, витис амурензис — так он называется в ботанике. Потомок доледниковой субтропической растительности, он хорошо приспособился к современным климатическим условиям южной части Дальнего Востока и продвигается на его север до широты озера Большое Кизи (примерно за пятьдесят первой параллелью). По побережью Японского моря на север доходит до устья реки Мули, а на запад Приамурья — до реки Зеи. Растёт виноград амурский в смешанных лесах речных долин и по горным, преимущественно южным, склонам, по увалам, в редколесье и на старых пожарищах и вырубках.

В лучших условиях лианы винограда достигают двадцатиметров длины и десяти и больше сантиметров толщины. Крупные лианы, взбираясь в кроны вековых деревьев, образуют на их вершинах огромные плотные шатры. Мелкие же лозы «ползут» и стелются по зарослям кустов, превращая их в непроходимые «джунгли».

Лоза виноградная вьется —

Повыше забраться бы ей,

Туда, где сияние солнца

Касается нежно ветвей,

Туда, где ветра, где свобода

И, как бирюза, небосвод!

И высится куст год от года,

И лестницу в небо плетёт…

В есну амурский виноград встречает довольно осторожно: только во второй половине мая из его почек появляются серебристо - опущенные комочки, которые, быстро увеличиваясь, превращаются в крупные морщинисто - блестящие лопастные листья. В июне он цветёт зеленоватыми мелкими цветками, образующими пушистые кисти; пчелы собирают с них пыльцу. Амурский виноград — обычно двудомное растение, поэтому в посадках нужно сочетать мужские и женские экземпляры. Но изредка встречаются экземпляры с обоеполыми, нормально плодоносящими цветками.

В сентябре созревают гроздья тёмно-синих с сизым налётом ягод. Вкус их зависит от степени зрелости. Недозрелые ягоды очень кислы и вяжущи, а вполне созревшие, особенно выросшие на солнечных местах да ещё прихваченные первыми заморозками, они довольно сладкие и приятные на вкус.

В природе встречается немало различных форм этого винограда, отличающихся размерами, формой и вкусом ягод, сроками их созревания, урожайностью и другими признаками. Это же клад для селекционеров! Правда, Иван Владимирович Мичурин и его последователи уже немало сделали в этом направлении, но возможности винограда амурского ещё далеко не исчерпаны. Достойно внимания то обстоятельство, что многие отобранные селекционерами непосредственно в уссурийской тайге формы амурского винограда высоко оценены Мичуриным. «Эти сорта, — писал он, — очень ценны как для» прямого введения в культуру без всякой защиты на зиму в средней и северной полосах России, так, главным образом, и для гибридизации с нашими крупноплодными южными сортами». Широко известны мичуринские сорта культурного винограда Северный чёрный, Конкорд русский и другие, тихоновские — Таежный изумруд, Дальневосточный Тихонова, рамминговские — Дальневосточный Рамминга, Сультер сладкий. И как знать, сколько ещё появится на свет новых культурных сортов винограда, в которых так же будут течь соки уроженца уссурийской тайги!

Не страшны ему морозы,
Витаминов – просто клад.
Он под натиском селекций
Напросился нынче в сад.
Гроздья выглядят фактурно,
Хоть размер у ягод мал,
Многим он сортам культурным
Дал исходный материал.

В большом количестве население потребляет виноград.

Ягоды на тонкой ветке —

Все лозы родные детки.

Съешь всю гроздь и будешь рад.

Это — сладкий виноград.

П лоды амурского винограда заготавливаются в больших количествах. Благо сбор их не представляет особого труда. При среднем урожае один сборщик за день может свободно собрать и вынести из тайги на расстояние двух - трёх километров до 50 килограммов ягод в кистях.

Плоды винограда широко используются в пищу как в свежем виде, так и переработанными на соки, варенье, сироп, уксус, винную кислоту, компот, кисель.

Что сказать про виноград?
То, что соком он богат,
То, что сок его волшебный,
Не простой он, а целебный.

Для длительного хранения ягоды сушат или квасят. Немало их перерабатывается на красное вино. В килограмме ягод содержится около 100 миллиграммов витамина С и 25 граммов органических кислот, а в семенах — до 20 % жирного масла пищевого значения. Семена и спользуются для приготовления суррогатного кофе. Молодые сочные побеги и листья винограда пригодны для салата, зелёных щей и газированного кваса.

В ырастить виноград амурский нетрудно. Он размножается семенами, предварительно про стратифицированными в течение 2,5 месяца, или черенками. Лучшие всходы даёт осенний посев семян. Легко удается и пересадка винограда из леса.

Растёт виноград - амурский быстро, хорошо приспособлен к суровым зимам. Но есть у него и «слабости»: он — солнцелюбив и требователен к почве. В затенении и на тощих почвах виноград плохо растёт, выглядит чахлым, и, конечно, хороших урожаев в таких условиях от него нечего и ждать.

А мурский виноград - уникальный лекарь. Чтобы выжить и плодоносить в этих суровых условиях, он, за время своей эволюции, научился вырабатывать разные биологически активные вещества. Это и ресвератрол и кверцетин и витамины, и многие другие. Весь этот комплекс и наделяет амурский виноград чудесными лечебными свойствами и по своим целебным качествам амурский виноград просто уникален и непревзойдён.

За период ледниковый
Много свойств он приобрёл…
В нём учёные открыли
Вещество ресвератрол.

В кожице ягод амурского винограда, в черешках и листьях содержится на много больше, чем в других сортах винограда, ресвератрола - знаменитого активного вещества, прозванного учёными «замедлитель старения». Российские учёные из Тихоокеанского океанологического института имени В.И. Ильичева разработали уникальную ценную настойку из выжимок таёжного винограда. Настойка оказалась очень эффективным средством для тех, у кого проблемы с сердцем, давлением, сахарный диабет, гепатиты, пр.

А мурский виноград — декоративное растение. Больше всего ценится за нарядную осеннюю окраску листьев, которые могут быть красными, розовыми, алыми, оранжевыми и удачно сочетаются с темно - синими гроздями. Лиану используют для оформления беседок, трельяжей, террас, балконов, фасадов зданий, арок и прочих малых архитектурных форм. Хорошо переносит городские условия (копоть, пыль, газы). Дымо - и газоустойчив.

Он весной декоративен,
Поздней осенью красив:
Посреди цветной кармины
Проявляют гроздья синь.
Вот таков дичок Амурский –
От природы всё дано!
Из плодов его, кто в курсе,
Очень вкусное вино.

ВИНОГРАД АМУРСКИЙ В СТИХАХ.

Наш амурский виноград.

Не страшны ему морозы,
Витаминов – просто клад.
Он под натиском селекций
Напросился нынче в сад.

Гроздья выглядят фактурно,
Хоть размер у ягод мал,
Многим он сортам культурным
Дал исходный материал.

Тянет лозы он, нередко
Оплетая всё вокруг:
Стену, крышу иль беседку –
Посиди в прохладе, друг.

За период ледниковый
Много свойств он приобрёл…
В нём учёные открыли
Вещество ресвератрол.

Он весной декоративен,
Поздней осенью красив:
Посреди цветной кармины
Проявляют гроздья синь.

Вот таков дичок Амурский –
От природы всё дано!
Из плодов его, кто в курсе,
Очень вкусное вино.

Л. Н. Романовой.

Литература:

Нечаев А. П. Зеленые стрелы: Рассказы амурского ботаника. - 2-е изд., испр. и доп. / А. П. Нечаев А. П. - Хабаровск: Кн. изд., 1980. - 320 с.

Усенко Н.В. Дары уссурийской тайги. / Н.В. Усенко. – Хабаровск: Кн. изд., 1979. – 384 с.

Электронный ресурс:

https://ru.wikipedia.org/wiki/Виноград_амурский

https://stihi.ru/2020/09/20/6253

https://vk.com/wall-77968124_747

https://vk.com/wall-89727547_77211

https://dzen.ru/a/ZsQj9UXvuEHaFItO

https://www.hobobo.ru/zagadki/zagadki-pro-vinograd/

https://m.ok.ru/group/53437653123315/topic/65213677966835

https://m.ok.ru/group/53437653123315/topic/65213677966835

Иллюстрации из открытых источников

9