Традиции Британии
Цели:
• Учебно-познавательная цель :
Совершенствование навыков аудирования, развитие умения читать с целью извлечения детальной информации, развитие умения понимать культурологический аспект текстов, развитие умения переводить и пользоваться словарем, совершенствование лексических навыков говорения.
• Развивающая цель
Расширение кругозора учащихся через знакомство с традициями и обычаями Британии.
• Воспитательная цель :
Формирование потребности и способности к сотрудничеству и взаимопомощи при работе в группе, воспитание уважительного отношения к образу жизни других народов.
Вступительное слово учителя:
Good afternoon. I am glad to see everybody. Today we all have an unusual party. It is connected with English traditions.
На эт0й встрече мы погрузимся в дружескую и теплую атмосферу английского языка. За вкусными угощениями и ароматным чаем познакомимся, обсудим британские традиции, проведем мастер классы , поиграем в ролевые игры, направленные на развитие разговорных навыков, продолжим изучение английского языка в непринужденной обстановке за чашечкой чая.
1 Ведущий :
Британцы гордятся тем, что заметно отличаются от любой другой нации мира. Они до сих пор придерживаются таких обычаев как левостороннее движение или игра в крикет.
2 Ведущий :
Несмотря на постоянные перемены в обществе, британцы сохраняют множество особых традиций. Одна из них- чаепитие. В наши дни, заваривая чай в пакетике на скорую руку, мы удивляемся древним философам, которые считали его напитком гармонии. Сегодня в большинстве случаев мы просто поглощаем жидкость, не получая удовольствия от самого процесса, в отличие от наших мудрых предков, которые относились к чаепитию, как к ритуалу удовольствия и общения. Давайте приобщимся к прекрасному и отправимся в виртуальное путешествие в самую чайную страну мира…
1 Ведущий :
Итак, что думают сами англичане о чае. Давайте прочитаем и переведем несколько постеров, чтобы понять, что англичане думают о чае.
1 учащийся
The English know how to make tea and what it does for you. Англичане знают, как заваривать чай, и эффект его действия на каждого.
2 учащийся
Seven cups of it make you up in the morning; nine cups will put you to sleep at night. Семь чашек чая заставят вас взбодриться утром, девять чашек помогут вам уснуть вечером.
3 учащийся
If you are hot, tea will cool you off, and if you are cold, it will warm you up. Если вам жарко, чай поможет вам охладиться, а если вы замерзли, он согреет вас.
4 учащийся
If you take it in the middle of the morning, it will stimulate you for further work; Если вы пьете чай в разгар утра, он стимулирует вас на дальнейшую работу; 5 учащийся
if you drink it in the afternoon, it will relax you for further thought. Then, of course, you should drink lots of it in off hours. Если вы пьете его в середине дня, он будет способствовать продолжению работы. Тогда, конечно, ты должен пить много чая в часы отдыха.
6 учащийся
The test of good tea is simple. If a spoon stands up in it, then it is strong enough; if the spoon starts to wobble, it is a feeble makeshift.
Снятие пробы с чая очень простое. Если ложка стоит в чае, он достаточно крепкий; если ложка начинает колебаться, это слабый суррогат чая.
2 Ведущий :
Любовью к чаю Англия обязана женщинам. Первая – Катарина Брагансская, португальская принцесса, супруга английского короля Карла II. Большая поклонница чая, она познакомила с этим напитком дворцовую аристократию и сделала чаепития регулярной церемонией при дворе.
Чопорные аристократы приняли новую традицию с огромным воодушевлением и принялись пить новомодный напиток не меньше 5-6 раз в день. Именно на туманном Альбионе ввели в моду традиционное чаепитие в пять часов вечера – всем известный «файв-о-клок», призванный заполнить «голодную» паузу между ранним завтраком и поздним обедом.
1 Ведущий :
Церемонии чаепития в викторианской Англии проходили в специальных заведениях - tea gardens. Кстати, попить чайку в высшее общество попадали только по специальному приглашению. К чаепитию чопорные англичанки готовились ничуть не менее тщательно, чем к светскому рауту, ведь многие важные знакомства завязывались именно за чашечкой чая. Чаепития были настолько популярны, что светские дамы за одни день успевали посетить до 20 «файф-о-клок».
2 Ведущий :
Современные англичане пьют чай всегда и везде: в течение дня жители туманного Альбиона в среднем выпивают 6 чашек чая.
1 Ведущий :
Типичный англичанин начинает свой день чашкой очень крепкого ароматного чая “Английский завтрак”. Привычка пить по утрам еще в постели такой крепкий чай возникла потому, что в Англии принято просыпаться очень рано: в 6-7 часов. Во время утренних туманов без чая открыть глаза трудно. Вторую чашку чая пьют за первым завтраком.
2 Ведущий :
Традиция второго легкого завтрака, ленча, возникла в эпоху королевы Виктории. Мужчины ели в клубах, а женщины – дома. Ленч тоже принято заканчивать чашечкой чая. В это время можно пить любой чай, который нравится, – от насыщенного цейлонского до изысканного дарджилинга.
1 Ведущий :
Чаще пьют крепкий, но ароматный и мягкий “Английский чай №1″, смесь листьев цейлонских и кенийских сортов. Равновесие крепости, мягкости вкуса чая и аромата бергамота делает этот сорт универсальным – его можно пить в любое время дня.
2 Ведущий :
Обедают в Англии поздно, поэтому между ленчем и обедом много коротких перерывов на чай, который обычно пьют с легкими закусками. В некоторых офисах работу прерывают ради него почти каждый час, причем, даже самый строгий начальник не решается запретить такие чайные паузы. Запретом на перерывы он только осложнит отношения с коллективом, ничего при этом не добившись, ведь англичане свято чтут свои «чайные паузы».
1 Ведущий :
Обильный вечерний обед тоже завершают чаем. Английская семья традиционно собирается в гостиной за большим круглым столом. Вечер - это время изысканного чая “Эрл Грей”, аромат которого создает атмосферу уюта и душевности. Самые рьяные фанаты пьют чай даже после позднего ужина, прямо перед сном.
2 Ведущий :
Иностранцам иногда кажется, что англичане пьют чай всегда и с чем угодно. На самом деле закуски на туманном Альбионе выбирают в зависимости от времени дня и обстановки чаепития. Например, во время ленча меню очень разнообразное, но наиболее полно английские традиции закусок к чаю раскрываются во время “файф-о-клок”, в котором чаю принадлежит главная роль.
2 Ведущий : А сейчас рекламная пауза
1 Учащийся :
Окунуться в атмосферу лучших чайных туманного Альбиона и на несколько минут почувствовать себя английским аристократом теперь легко: достаточно просто заварить чашечку ароматного чая «Ahmad»! Превосходный купаж, бодрящий вкус и потрясающий аромат этого волшебного напитка подарят вам минуты настоящего блаженства и позволят ощутить неподдельное удовольствие от процесса чаепития
2 Ведущий : Именно это мы сейчас и сделаем.
Вашему вниманию предлагается мастер-класс «Как правильно заваривать английский чай».
2 Учащийся
I can relate you how the Englishmen make tea. Here is the recipe.
1. Fill in the kittle with fresh water and boil it.
2. As soon as the water is hot put a little of it into the tea pot to warm it.
3. Then dry the pot and put in one spoonful of tea for each person and one extra for the pot.
4. Pour the freshly boiled water into the pot.
5. Let the tea infuse for five minutes, then stir and serve.
1 Ведущий :
Я для вас, мой друг, смешаю
В самый редкостный букет
Пять различных видов чая
По рецептам прежних лет.
Кипятком крутым, бурлящим
Эту смесь залью для вас,
Чтоб былое с настоящим
Не сливалось хоть сейчас.
Настояться дам немножко,
Осторожно процежу
И серебряную ложку
Рядом с чашкой положу…(Булат Окуджава)
2 Ведущий :
А сейчас вашему вниманию предлагается мастер класс «Рецепты приготовления английского чая.
2 учащийся
Английский чай с молоком
Молоко, чёрный чай, сахар
В предварительно ошпаренный кипятком чайник засыпать 1 ч.л. заварки, залить горячей водой и настоять 5-7 минут. Горячее молоко разлить по чашкам, заполнив их на одну треть. Заваренный чай добавить в молоко до краёв чашки, добавить по вкусу сахара.
Секрет традиционного рецепта английского чая заключается в том, чтобы добавлять чай в молоко, а не наоборот; заваривать качественный чёрный чай; использовать цельное или, если такого нет, достаточно жирное молоко.
• Английский чай со сливками
Сливки, чёрный чай, тростниковый сахар
Также как и в первом рецепте заварить крепкий хороший чай, добавить сахар. Затем добавлять по обратной стороне ложечки, заливая маленькими порциями, чтобы получились сливочные облачка.
• Шотландский чай с мёдом
Молоко, чёрный чай, мёд или сахар, яичный желток
1 ч.л. заварки залейте горячим молоком без добавления воды, доведите до кипения и оставьте настаиваться 5 минут. Взбейте яичный желток с мёдом или сахаром. Налейте в чашку заваренный молоком чай через ситечко, добавьте яичный желток с мёдом.
• Еще один интересный шотландский рецепт:
В 1 л кипятка всыпать 3 ст. ложки чая. Добавить по 4 дольки лимона и апельсина. Дать настояться 5 минут, потом разлить в большие кружки.
1 Ведущий :
К традиционному пятичасовому чаепитию в Англии в основном подают хлеб с маслом, свежие овощи (в основном это маленькие огурчики и помидоры), сваренные вкрутую яйца, тосты, печенье, лепешки, бисквиты, свежие сдобные булочки, тарталетки и джем. Но самую известную закуску придумал лорд Джон Сандвич. Да, именно он додумался изобрести бутерброд из двух ломтиков хлеба с ветчиной, сардинами, шоколадом или бананами между ними.
1 Ведущий :
Вашему вниманию предлагается мастер-класс «Любимые сэндвичи английской королевы»
3 Учащийся
Огуречные сэндвичи.
Классическая форма - треугольная, но можно разрезать их на квадратики или вырезать фигурные бутерброды с помощью формочек для печенья.
Огурец помыть, почистить от кожуры и очень тонко нарезать. положить в мисочку и сбрызнуть уксусом или лимонным соком. оставить на 10-15 минут
Все приготовленные ломтики хлеба смазать тонким слоем сливочного масла, в масло можно добавить мелко нарубленную петрушку. Ломтики посолить по вкусу
Огурчики отжать и аккуратно выложить внахлест на ломтик хлеба
Накрыть хлеб с огурцом вторым ломтиком маслом вниз и срезать корки
Разрезать сэндвичи на треугольники или придать бутерброду любую другую, выбранную форму
украсить петрушкой и подать к столу.
2 Ведущий :
Первой, кто сделал чайный напиток постоянным в жизни англичанина, стала юная королева Виктория. Ей мы обязаны не только индийским, но и цейлонским черным чаем. Королева оставила нам "Tea Moralities" - собственноручно написанные правила чайного этикета, которые легли в основу европейских традиций делового общения.
1 Ведущий :
Давайте вспомним правила поведения за столом.
(Работа в группах. Учащиеся читают и переводят правила поведения за столом)
Good table manners avoid ugliness. All rules of table manners are made to avoid it. To let anyone see what you have in your mouth is offensive. So is to make a noise. To make a mess in the plate is disgusting. So there are some rules how to behave yourself at the table:
Do not attract undue attention to yourself in public.
When eating take as much as you want, but eat as much as you take.
Never stretch over the table for something you want, ask. your neighbour to pass it.
Take a slice of bread from the bread-plate by hand, don't harpoon your bread with a fork.
Never read while eating (at least in company).
When a dish is placed before you do not eye it suspiciously as though it were the first time you had seen it, and do not give the impression that you are about to sniff it.
Chicken requires special handling. First cut as much as you can, and when you can't use knife or fork any longer, use your fingers.
The customary way to refuse a dish is by saying, "No, thank you" (or to accept, "Yes, please"). Don't say "I don't eat that stuff, don't make faces or noises to show that you don't like it.
In between courses don't make bread-balls to while the time away and do not play with the silver.
Do not leave spoon in your cup when drinking tea or coffee.
Do not empty your glass too quickly - it will be promptly refilled.
Don't put liquid into your mouth if it is already full.
Don't eat off the knife.
Vegetables, potatoes, macaroni are placed on your fork with the help of your knife.
If your food is too hot don't blow on it as though you were trying to start a campfire on a damp night.
Try to make as little noise as possible when eating.
And, finally, don't forget to say "thank you" for every favour or kindness.
Манеры за столом.
Хорошие манеры за столом позволяют избежать уродства. Все правила поведения за столом направлены на избежание этого. Показывать кому-то что у тебя во рту является оскорбительным. Точно также и шуметь. Иметь беспорядок в своей тарелке отвратительно. Так, есть целый ряд правил, как вести себя за столом:
Не привлекать излишнего внимания к себе в общественных местах.
Во время еды брать столько, сколько хотите, но съедать всё, что вы возьмёте.
Никогда не тянитесь через весь стол за тем, что вы хотите, попросите вашего соседа подать это.
Берите кусок хлеба из хлебницы рукой, не вилкой.
Никогда не читайте во время еды (по крайней мере в компании).
Когда блюдо перед вами, не осматривайте его с подозрением, как если бы вы в первый раз видели его и не создавайте впечатление, что вы собираетесь понюхать его.
Курица требует специальной обработки. Сначала отрежьте столько, сколько возможно, и, если вы не можете использовать нож или вилку больше, используйте пальцы.
Общепринятый способ отказываться от блюда, сказав: "Нет, спасибо" (или принять, "Да, пожалуйста"). Не говори "Я не ем это", не делайте гримасы или звуки, чтобы показать, что вам оно не нравится.
В перерывах между блюдами не делайте хлебные мячики чтобы скоротать время и не играйте с серебром.
Не оставляйте ложку в чашке, когда пьете чай или кофе.
Не опустошайте стакан слишком быстро - она будет незамедлительно наполнен.
Не набирайте жидкости в рот, если он уже переполнен.
Не ешьте с ножа.
Овощи, картофель, макароны кладите на вилку с помощью ножа.
Если пища слишком горячая, не дуйте на неё, как будто вы пытаетесь разжечь костер в сырую ночь.
Постарайтесь не шуметь во время еды.
И, наконец, не забудьте сказать "спасибо" за каждую услугу или добро.
2 Ведущий : Давайте представим ,что мы английской семье, во время чаепития.
(Вторая группа инсценирует диалог «Из жизни английской семьи»_
Действующие лица:
Глава семейства
Супруг
Их дочь
H-Hello, darling, I’m so tired today and terribly hungry!!!!
W- Oh, but didn’t you have your dinner out? I’m so busy today…
You see, It’s time for me to go….
H-So, darling, don’ you hear I’m hungry?)))
First of all you are my wife. I ask you only a cup of tea and a sandwich!!!
W-Oh ,don’t be so nervous!!! Just a moment!!!
H- But where is my daughter? Sara, dear, where are you? Don’t you want a cup of tea?
S- Hi, Daddy !With great pleasure!!!
W-What tea do you prefer: black or green?
H-Black tea …
S-And me too. I like tea with scones!
W-No scones, only tea
H-And you? What tea would you like?
W-I’d like green tea. Tastes differ
2 Ведущий :
Во время английского чаепития особое внимание уделяется разговору . Здесь законы и правила так же незыблемы, как и в вопросах сервировки. Беседа - ключевая составляющая английской «чайной церемонии», и ее никак нельзя было пускать на самотек. Один из авторов книги об этикете рекомендует даже составить своеобразные «меню для беседы» и разложить их около тарелок гостей. Это позволит поддержать правильный разговор в случае затянувшейся паузы.
1 Ведущий :
История Великобритании богата и сложна. Чего только ни повидала эта страна за прошедшие столетия! Конечно многие традиции и фестивали появились за это время. Давайте познакомимся с самыми необычными. Это и будет нашим « меню» для беседы.
(Используется презентация)
1 учащийся
1 слайд. Корчить рожицы.
Эти соревнования проводятся в Эгремонте. Несмотря на кажущуюся абсурдность это важная и очень древняя традиция. Участники соревнований надевают на шею лошадиный хомут и по сигналу судьи строят самую страшную гримасу. Заядлым участникам в равной степени могут помочь определенные навыки в гримасничанье и отсутствие зубов. Гримаса победителя даже печатается в местной газете. Если Вы будете в сентябре в Британии, посетите Эргемонт и Вы многое узнаете о возможностях человеческого лица.
2 учащийся
2 слайд. Cheese-Rolling в Глочестершире.
Одна из самых опасных традиций Британии. Эти странные соревнования заключаются в том, что люди кубарем катятся с горы. Самым быстрым достается приз – сыр. Хотя внизу на каждом соревновании дежурят врачи, так как травмы здесь не редкость, в 2010 году фестиваль отменили. Однако его поклонники верят в возобновлении традиции в 2011.
3 учащийся
3 слайд. Maypole dancing.
Это народные танцы, свойственные кроме англичан еще нескольким народам. Обычно танцы бывают двух видов. В первом случае танцоры кружатся вокруг высокого шеста, украшенного гирляндами и лентами. Во втором, более распространенном случае, танцоры держат в руках цветные ленты, привязанные к шесту. Во время танца ленты переплетаются и обвивают шест. Когда ленты начинают напоминать паутину, танцоры распутывают их, повторяя танец в обратном порядке.
4 учащийся
4 слайд. Выборы жемчужного короля и королевы.
Эта традиция обязана своим возникновением рабочему классу 19-го века. В этот день люди надевают стилизованные под то время наряды, украшенные жемчужными пуговицами. Говорят, что традицию организовал чистильщик обуви, копивший деньги на благотворительность.
5 учащийся
5 слайд. Ночь Гая Фокса или ночь фейерверков.
Этот праздник проходит в Великобритании 5 ноября. По всей стране всю ночь сжигаются куклы, символизирующие Гая Фокса, одного из организаторов порохового заговора. Всюду горят костры и сияют фейерверки, ведь в наши дни это действительно веселый праздник. Кстати, имя «guy» в английском языке стало нарицательным — вначале оно обозначало чучело, затем плохо одетого человека, а со временем вернулось в Великобританию через американский английский, где трансформировалось в сленговое обозначение любого молодого мужчины.
6 учащийся
6 слайд. Ascot Ladies Day или день женских шляпок.
Этот день широко известен по всей Британии проведением самых знаменитых скачек в стране. Однако лошадиные бега все же не главная достопримечательность этого праздника. Самым потрясающим становится демонстрация женских шляпок, которые с каждым годом становятся все изысканнее и причудливее.
7 учащийся
7 слайд. Болотные заплывы.
Глядя на эти соревнования, многие могут счесть британцев сумасшедшими, и не случайно. Задача конкурсантов, проплыть 55 метров в специально выкопанной в болоте траншее при этом запрещается грести руками и поднимать голову из воды. Этот вид спорта был придуман в Уэльсе, Великобритания в 1971 году, тогда же и прошел первый чемпионат.
8 учащийся
8 слайд . Соломенные медведи.
Этот праздник традиционно открывает сельскохозяйственный год в Британии. Молодежь наряжается в костюмы, сделанные из соломы и ходит по домам. Там они танцуют, за что получают деньги, угощение или пиво.
9 учащийся
9 слайд. Копание червей.
Среди тех, кто копает червей для рыбалки, нашлись люди, сделавшие это занятие самостоятельным спортом. Суть состязания состоит в выкапывании червей, за 30 минут их необходимо накопать как можно больше, для чего используются различные методики и несложные приспособления. Событие широко освещается на местном телевидении.
10 учащийся
10 слайд. Morris dance.
Этот народный танец обычно исполняется в костюмах из легенды о Робин Гуде. Группа танцоров совершает ритмичные шаги и исполняет сложные танцевальные фигуры. Когда танцоров мало, они двигаются вокруг двух глиняных трубок, лежащих на земле.
2 Ведущий :
Культ чая господствует почти в каждой английской семье, и до сих пор чаепитие составляет одну из национальных традиций англичан. Вот почему с полным правом можно говорить об английском способе пить чай. В мире английское чаепитие по праву считается эталоном правильного чаепития.
2 Ведущий :
Сэр Уильям Гладстон, известный точными афоризмами, подметил в своё время: “Если холодно, чай вас согреет. Если вам жарко, он вас охладит. Если у вас настроение подавленное — он вас подбодрит, если возбуждены — успокоит”
Приятного Вам чаепития!
Источники информации:
Цифровые образовательные ресурсы
www. oede.ru
www.master.ru
www.anglyaz.ru
www.blog.leader-style.ru
.
928
53 650 
