| Цель: познакомить детей с русским обычаем делать заготовки на зиму, рубить капусту, помогать друг другу, а после отдыхать и развлекаться. Оборудование: старинные деревянные корытца и секачи; фартуки, косынки, кадушка для соленья; овощи (кочаны капусты, морковка, свёкла, яблоко); плакаты с пословицами; для игры: ведёрко, колпак, «дубинка» из плотной бумаги; костюмы (сарафаны, зелёные ленточки, зелёные бусы); большая корзина. ХОД ПРАЗДНИКА Ведущий: Здравствуйте, гости дорогие! Милости просим к нам на праздник. Без гостей и праздник не праздник. Много на Руси было праздников. Самые радостные, щедрые были осенью, когда люди, убрав урожай, делали заготовки на долгую зиму. Один из таких праздников отмечался 8 октября, назывался он – Сергей-капустник и был посвящён «огородной барыне» – так с любовью называли на Руси капусту. О пользе капусты люди знали ещё в глубокой древности. Вкусный и питательный овощ не только употребляли в пищу, но и использовали против многих недугов.
В этот день хозяйки приглашали девушек на «капустные вечорки» – помочь нарубить капусты. Отказать хозяйке было нельзя. Это считалось неуважением к старшим. Девушки-капустницы, собирались вместе, ходили из дома в дом, помогая хозяйкам. Такая помощь была нужна, ведь капусты заготавливалось много, на всю зиму. Тут и там во дворах и домах раздавался стук да весёлый смех. Слышались и голоса парней – они не были участниками работы, но приходили для веселья, ждали окончания работы, чтобы в игры поиграть да хороводы поводить. Знаком для веселья служила полная кадка квашенины, которую отодвигали в угол для скисания. Пока молодёжь веселилась, хозяйка накрывала на стол. Главным угощением на этом столе был капустный пирог. Вот и у нас сегодня «Капустные вечорки»! С минуты на минуту к нам пожалует гостья! (Раздаётся стук, заходит «Капуста») Капуста: Здравствуй, хозяюшка! Ведущий: Здравствуй, гостюшка дорогая! Проходи, для дорогого гостя и ворота настежь! Капуста: Былинкой была – всё воду пила,
Побелела, растолстела, словно сахар, захрустела.
Вот я лето прожила, много платьев сберегла,
Одевалась, одевалась, а раздеться не смогла.
Вы узнали меня? – Отгадайте и другие мои загадки (достаёт из корзинки) Загадывает загадки, прикалывает эмблему с изображением капусты тому, кто отгадает. – С какой раньше приговоркой капусту садила каждая хозяйка? Дети идут вокруг Капусты, приговаривая: Сею-вею капустоньку, завивайся, белый кочашок.
Капуста виласта, не будь голенаста,
Не будь голенаста, а будь пузаста! Капуста: А что ещё вы знаете про меня? Дети рассказывают: Известно немало древних легенд, рассказывающих о том, как возникла капуста. Согласно одной из них, бог плодородия и виноделия Дионис решил наказать в чём-то провинившегося перед ним фракийского царя. Подвергшийся жестокому избиению палками, гордый воин не вынес унижения и от ненависти к Дионису у него из глаз потекли крупные слёзы. Падая на землю, они превращались в невиданные ранее крупные, как голова, растения, которым дали название «капутум» - голова. В Киевскую Русь капусту завезли с Черноморского побережья Кавказа и Крыма, с тех пор она считается одной из самых ценных овощных культур. Во время православного поста капуста является одним из основных блюд в ежедневном рационе. До сих пор её употребляют в жаренном, варёном, тушёном и квашеном виде. Без капусты не обходились ни крестьянские обеды, ни царские трапезы. В летописях описан случай, когда Иван Грозный во время обеда поссорился с князем Гвоздевым и вылил ему на голову тарелку горячих щей. С давних времён капусту использовали в народной медицине. Лечили с её помощью головную боль, бессонницу, кровяное давление, ожоги и раны. Считалось, что капуста в любом виде способствует долголетию, очищает кровь. Русские женщины наносили кашицу из капусты на лицо, считая, что их кожа становится чистой и свежей, как утренняя роса. Капуста: Вот как много вы знаете про меня, можно и капустные начать вечера! Раздаётся стук, заходят молодые женщины (родители детей): – Эй, хозяюшка, выходи встречать, работнички пришли!
– Слышали мы, что вы капусту рубить собираетесь, вот и пришли к вам в помощь на вечорку. Ведущий: Добрый гость всегда в пору. Капуста: Мойте рученьки свои белые да берите кочаны спелые!
Кто пироги любит есть, для того здесь работушка есть,
Тебе – кочаны носить, тебе – их резать, тебе – солить,
тебе – их мять да в бочку толкать. (Родители получают кочаны, соль, кадушку и проходят к столу на котором приготовлены старинные деревянные корытца и секачи, одевают фартуки) Ведущий: В старые времена капусту рубили вот в таких корытцах, такими секачами или по-другому сечками. Солили капусту и с морковью, и с клюквой, и с брусничкой и с мёдом. Капуста получалась вкусная и красивая. Приятно на стол подать.
Вы знаете, что капуста богата витаминами и очень полезна. Часто выручала она людей во время голода, поэтому и сложили в народе про неё много поговорок и пословиц. Дети называют пословицы и поговорки. – А сейчас давайте поможем нашим капустницам, покажем игру. Проводится пальчиковая игра «Капуста». Ведущий: Не будем забывать про то, что капустные вечера не обходились без песен шуточных, прибауточных.
Исполняются частушки.
Ведущий: Как соберутся на капустных вечорках красны девицы да добры молодцы вместе, тут место и играм найдётся.
Проводятся русские народные игры «Колышки», «Капуста в колпаке». (Водящий выбирается по считалке о капусте) Ведущий: Ну вот, пока играми забавлялись, дело и сделалось. Заводите-ка, хоровод про капусту, чтобы она и впредь хорошо, богато рождалась! Исполняется хоровод «Ты капуста моя, ты капуста рассадиста!». Ведущий: На Руси капусту любили с давних времён, относились к ней с почти религиозным трепетом. И есть за что её любить, ведь это вкусный и полезный овощ. Пусть потом обливаемся мы, выращивающие капусту, и не раз нам приходится поклониться земле, чтобы посадить, вырастить и защитить её от вредителей. А сколько труда нужно вложить, чтобы срубить кочаны, убрать их, сохранить и переработать! Зато каждый знает, что … Дети вместе: «На столе не будет пусто, если вырастет капуста» Ведущий: А сейчас всех приглашаем к чаю с капустными пирогами! Праздник заканчивается чаепитием с капустными пирогами, которые принесли родители и бабушки. | 
1 763
35 697 
