Всемирному Дню хлеба посвящается

Всемирному дню хлеба посвящается

Классный час для обучающихся 5 кл

Хуснуллина Дина Зиннатовна

МКОУ «Араслановская СОШ»

Нязепетровского района

Челябинскойобласти

Отгадайте загадки:

• "Отгадать легко и быстро: мягкий, пышный и душистый, Он и черный, он и белый, а бывает подгорелый". или
• "Всем нужен, а не всякий сделает"

Да, это все о хлебе.

• Хлеб не просто еда. Отношением к хлебу определяется нравственное богатство или убожество человека.
• Хлеб – мерило человеческой души!
• Уважение к хлебу – это уважение не к бесчувственному ломтю,
• содержащему белок и другие компоненты, это память, это история, это национальная культура… Это миллионы проблем, радостей и горестей.

• Это и миллионы людей высокой души, интереснейших судеб, люди, известные нам поименно и безымянные, кому обязаны куском хлеба.
• Как же появился хлеб на земле? Здесь множество загадок. В природе ничего похожего на хлеб нет. Колесо, огонь, топор – все было когда-то изобретено. Но хлеб – это первый искусственный продукт. Исследователи убеждены, что сначала человек растирал камнями желуди орехи, из зерна же варил сначала кашу. Они и слово «хлеб» выводят из слова «хлебать». А уж дальше по этой версии совсем просто: забыл кашу на огне – и появилась первая лепешка. Вот с изобретением дрожжей сложнее, тут даже предположений не много. А ведь без них это еще не хлеб – прадедушка хлеба.

• Рождение хлеба начинается с первой борозды. И первый человек среди кормильцев –это пахарь .
• Самые первые борозды, да, собственно не борозды, а просто ямки, проделал человек корявой палкой там, где позволяла провести такие борозды почва. Вот и давайте думать: где могло впервые возникнуть искусство пахоты?

• Легко копать песок… Стало быть, первые пахари появились в долинах рек с широкими поймами. Таких рек не так уж много, и главные среди них Нил, Ганг, Тигр, Евфрат и Хуанхе… Вот там-то и прошли первые борозды, там и бросил человек в землю первые семена.
• А как это делалось в России?

• Наступала весна, становилось тепло, освобождались от снега поля и луга. Старики поглядывают на небо, прислушиваются сами к себе: какова весна? Затяжная и холодная или короткая и теплая? Не упустить бы посевной срок.

Но вот самый опытный и рачительный хлебопашец выволок соху и запряг кобылу. И все, как по команде, ринулись в поле, начали пахать свои наделы

А дед и бабка уже насыпают в лукошко белого крупного овса. Вот не спеша идет полосой вечный сеятель, машет рукой из стороны в сторону. Шаг, второй - и золотой дождь летит из горсти. Отскочив от лукошка, зерна ложатся на свежую землю. Сеятель бормочет про себя какие-то извечные заклинания: то ли поет, то ли молится…/Василий Иванович Белов/

Зерно посажено, под воздействием дождей и теплых ветров созревает урожай. Рожь поспевала где-то к 20 июля. С этого времени начиналась самая тяжкая и самая важная крестьянская работа – жатва или иначе страда. Рожь жали серпами с насечкой, то есть с крошечными зубцами по лезвию, а пшеницу косили косами с грабельками. На пожню крестьянская семья становилась порядком: справа отец, слева от него по старшинству старший сын, средний, старшая дочь, средняя, малыши рядом с матерью слева: мама поможет, и рев уймет, и порез перевяжет.

А резались серпами обязательно, и оставались на всю жизнь на левой руке шрамы.

Серп

Почти два месяца чуть ли на четвереньках ползал крестьянин по полю, кланяясь если не каждому колосу, то уж каждому пучку колосьев. Это был тяжелейший труд. Сжатый хлеб увязывали в снопы. Девять снопов, прислоненных друг другу, накрытые десятым, ставились в суслон

Рожь дозревала в суслонах несколько дней, затем ее развозили по гумнам. Здесь снопы сушились, и начиналась молотьба. Для ручного обмолота был изобретен цеп, который мы можем увидеть только в музее.

Устроен цеп просто: длинная палка, а к ней на цепочке подвешена палка покороче, но вот согласно законам механики удар этой палочкой можно нанести сильнейший. Этим цепом выколачивали из снопов, из колосьев зерна.

• Жатва, молотьба и другие работы забирали все время крестьянина, не оставляя ни часа на другие работы, забирали досрочно мальчишек из школы, а девочек не отдавали вовсе: работники нужны, на пожню становились с пяти лет, боронили совсем крошки.

• Зерно – это еще не хлеб. Чтобы перетереть зерна в муку, использовали два круглых плоских камня – жернова, особым образом подогнанные друг к другу. В верхнем жернове отверстие, в него-то и сыплют зерно, и оно проваливается между жерновами. Верхний жернов с ручкой, за нее жернов вращают, а готовая мука высыпается из специального зазора между жерновами.

Вращать жернова вручную было очень тяжело. Тогда человек нашел дармовых работников - воду и ветер – и построил ветряные и водяные мельницы. На мельнице зерно превращалось в муку.

Такой трудный путь проходило зерно, чтобы стать булкой.

В наше время на помощь хлеборобу пришли сельскохозяйственные машины. Вспашку поля осуществляют мощные тракторы.

Культивация – повторная обработка поля, подготовка верхнего слоя к посеву.

Боронование – выравнивание почвы на поле с помощью бороны, прицепленной к трактору, чтобы не было ям, канавок, где могла бы скапливаться вода.

Прикатывание – этап обработки поля, когда трактор тянет каток, уплотняет верхний слой, чтобы сеялки не скакали, а ровно заделывали семена и удобрения в почву.

Посев семян происходит при помощи сеялок, одновременно вносятся удобрения. Тронулся трактор – пошла сеялка, посыпались семена и удобрения в семяпроводы, их концы опущены в сошники.

Все этапы работы выполняет техника, но все зависит от умения агронома и механизатора. Работает человек, а техника только помогает. И как прежде хлебное поле требует постоянного героического труда, а порой и настоящего подвига.

• 17.

• Вот он Хлебушек душистый,
• Вот он тёплый, золотистый.
• В каждый дом, на каждый стол
• Он пожаловал, пришёл.
• В нём здоровье наше, сила,
• В нём чудесное тепло!
• Сколько рук его растило
• Охраняло, берегло!
• В нём земли – родные соки,
• Солнца свет весёлый в нём,
• Уплетай за обе щёки,
• Вырастай богатырём!
• С. Погореловский

• 16 октября 1945 г. была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), которая занималась решением проблем в развитии сельского хозяйства и его производства. В 1950 году Генеральная Ассамблея ООН своей резолюцией провозгласила Международный день хлеба. В качестве даты празднования был выбран день образования ФАО – 16 октября.
• Спустя почти 30 лет (в 1979 г.) во время проведения конференции Организации Объединенных Наций было оглашено ходатайство Международной ассоциации пекарей и пекарей-кондитеров об объявлении 16 октября Всемирным днем хлеба. Несмотря на то, что эта дата была уже установлена, ООН повторно решила утвердить ее.

Источники

• 1. Борис Алмазов. Наш хлеб.
• 2 . https://ru.123rf.com/Фото-со-стока/хлеб.html?imgtype=0&alttext=1&start=100&sti=n4jz16b4xhwnbfuho1|&mediapopup=32958212
• 3.https://yandex.ru/images/search?pos=12&img_url=https%3A%2F%2Fkoppel.pro%2Fsites%2Fdefault%2Ffiles%2Fimages%2Fdiary%2F001.jpg&text=хлебопашец%20с%20сохой%20картинки&lr=11210&rpt=simage
• 4. https://yandex.ru/images/search?pos=16&img_url=https%3A%2F%2Fassetsnffrgf-a.akamaihd.net%2Fassets%2Fm%2F302016051%2Funiv%2Fart%2F302016051_univ_lsr_xl.jpg&text=жатва%20ржи%20серпами%20картинки&lr=56&rpt=simage
• 5.https://yandex.ru/images/search?text=серп%20картинки&stype=image&lr=56&source=wiz
• 6.https://yandex.ru/images/search?pos=10&img_url=https%3A%2F%2Fimg.evbuc.com%2Fhttps%253A%252F%252Fcdn.evbuc.com%252Fimages%252F42706264%252F222890147334%252F1%252Foriginal.jpg%3Fs%3D9e91c2380614dde2efdae305d999fd9e&text=суслон%20картинки&rpt=simage&lr=56
• 7. https://artchive.ru/artists/1165~Aleksej_Gavrilovich_Venetsianov/works/14004~Gumno
• 8.https://yandex.ru/images/search?pos=5&img_url=https%3A%2F%2Fwww.alimentarium.org%2Fen%2Fsystem%2Ffiles%2Fthumbnails%2Fimage%2FMeunerie---WEB---1.png&text=жернова%20картинки&lr=56&rpt=simage

Источники

• 9.https://yandex.ru/images/search?pos=2&img_url=https%3A%2F%2Fwww.ruyaveruya.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2014%2F04%2Fruyada-degirmen-gormek-ruyada-degirmen-gormek.jpg&text=водяная%20мельница%20картинки&lr=56&rpt=simage
• 10.https://yandex.ru/images/search?p=4&text=ветряная%20мельница%20картинки&pos=172&rpt=simage&img_url=https%3A%2F%2Fpixy.org%2Fsrc%2F480%2F4803135.jpg&lr=56
• 11. https://yandex.ru/images/search?pos=0&img_url=https%3A%2F%2Favatars.mds.yandex.net%2Fget-pdb%2F70729%2F62286384-27b5-45c4-949a-723a18af1439%2Fs1200%3Fwebp%3Dfalse&text=каравай%20картинки&rpt=simage&lr=56
• 12.https://yandex.ru/images/search?pos=10&img_url=https%3A%2F%2Fvsteh.ru%2Fimg%2F12931.jpg&text=трактор%20пашет%20поле%20картинки&lr=56&rpt=simage
• 13. https://yandex.ru/images/search?pos=9&img_url=https%3A%2F%2Fd2gg9evh47fn9z.cloudfront.net%2F800px_COLOURBOX4470047.jpg&text=трактор%20культивирует%20поле%20картинки&lr=56&rpt=simage
• 14. https://yandex.ru/images/search?pos=3&img_url=https%3A%2F%2Fds04.infourok.ru%2Fuploads%2Fex%2F05da%2F0001a001-d9c42dda%2Fimg5.jpg&text=боронование%20поля%20картинки&lr=56&rpt=simage
• 15.https://yandex.ru/images/search?pos=0&img_url=https%3A%2F%2Fpimg.mycdn.me%2FgetImage%3FdisableStub%3Dtrue%26type%3DVIDEO_S_720%26url%3Dhttp%253A%252F%252Fi.ytimg.com%252Fvi%252FmA2pETbvog8%252F0.jpg%26signatureToken%3DOL_8_dMGogtO5I3nLTDxcg&text=прикатывание%20поля%20картинки&lr=56&rpt=simage
• 16.https://yandex.ru/images/search?pos=5&img_url=https%3A%2F%2Fdomodel.net%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F07%2Fsejalka-na-pole.jpg&text=посев%20зерновых%20сеялкой%20поля%20картинки&lr=56&rpt=simage

Источники

• 17. https://yandex.ru/images/search?pos=0&img_url=https%3A%2F%2Fbryansku.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F08%2Fuborka.jpg&text=уборка%20зерновых%20картинки&lr=56&rpt=simage

18.https://yandex.ru/images/search?pos=13&img_url=https%3A%2F%2Folimskiy-kray.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F01%2F%25D0%259A%25D1%2580%25D0%25B5%25D1%2581%25D1%2582%25D1%258C%25D1%258F%25D0%25BD%25D0%25B8%25D0%25BD-%25D1%2581%25D0%25B5%25D0%25B5%25D1%2582-%25D0%25B6%25D0%25B8%25D1%2582%25D0%25BE....jpg&text=сеятель%20из%20лукошка&rpt=simage&lr=56

19.https://yandex.ru/images/search?p=1&text=цепь%20для%20молотьбы%20зерна&pos=45&rpt=simage&img_url=https%3A%2F%2Fhanslodge.com%2Fimages%2FLcdj4Rpqi.gif&lr=56

20. https://presentation-creation.ru/powerpoint-templates/priroda/40-v-pole-koloski.html