Защита блюда на Сагаалган

Боово

-Амар мэндээ! Хундэтэ харагшад! Мунөөдэр танай анхаралда буряад арадай заншалта эдеэнэй нэгэн «Боово». Боово хадаа ехэнхидээ дасан соо бурханай урда табигдадаг юм. Юундэб гэхэдэ, боовомнай Будда бурханай шэхэнтэй адли гэжэ тоолодог. Шэхэн гээшэ хунэй бурхандаа мургэхэдэ шагнадаг бэеын хуби юм. Дасан соо бэлдэхэдээ боово дээрэ маани бэшэгдэдэг. Харин гэртээ бидэ яагаад бэлдэнэ гээшэбди гэжэ би хөөрэхэм:

-Ундэгэн, саахар, дабhан, сода, хайлуулhан тоhо худхаха. Суу, уhа бусадые нэмэжэ, зөөлэхэн талха бэлдэхэ. Гушан минутын туршада амарhан талхаяа хахад сантиметр ургэнтэйгөөр дэлгээхэ. Табан табан сантиметр тэбхэрнуудые хэршээд, хоер гурбан зурагараар нухэ хээд, тэрэ нухэн соогуураа нэгэ углууень гаргаха. Тоhон соо хээд, шараха.

Шэрээдэ табихадаа сгущенкотой табихада болохо.