Здоровый образ жизни

Й СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………………………...3Раздел 1. ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ – ОСНОВА ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ.41.1.Роль питания в жизни человека…………………………………………………4 1.2.Рациональное питание…………………………………………………………………51.3.Раздельное питание………………………………………………………………………81.4.Как составить правильный режим питания – пошаговая инструкция…………………91.5.8 мифов о здоровом питании………………………………………………………………10

Раздел 2. ВРЕДНЫЕ ПРОДУКТЫ………………………………………………………….112.1.Эксперимент с «Кока-колой»……………………………………………………………..12

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………………………..13СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………..14 ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………………………….15

• Таблица № 1 «Потребление основных групп пищевых продуктов (кг/год на 1 человека)

• Таблица № 2 «Совместимость продуктов по Шелтону и рекомендациям других диетологов»

• Таблица № 3 «Таблица правильного питания»

• Таблица № 4 «Продукты здорового рациона»

В

«При помощи физических упражнений и воздержанности большая часть людей может обойтись без медицины», - Аддисон Д.

Невозможно не согласиться с тем, что главной проблемой современного мира является ухудшение состояния здоровья нации и появление множества неизлечимых болезней. Сложившаяся ситуация трактуется постоянными стрессами, плохой экологией, неправильным питанием, вредными привычками и т.д.Понятие «здоровый образ жизни» появилось в России в 1989 году, авторство термина приписывается профессору-фармакологу Израилю Брехману. Современныйобраз жизни людей по многим параметрам не соответствует изначальному понятию «здоровый образ жизни», так как связан с возрастанием и изменением характера нагрузок на организм человека в связи с усложнением общественной жизни, увеличением рисков техногенного, экологического, психологического, политического и военного характера. По этой причине в последнее время актуальность введения здорового образа жизни резко увеличивается.

От чего же зависит здоровье человека? Прежде всего, от образа жизни (питание, условия труда, материально-бытовые условия), от внешней среды и природно-климатических условий, затем от генетической биологии человека и в последнюю очередь, от здравоохранения. На сегодняшний день ученые установили, что правильно питается лишь 1% населения Земли. 

В данной исследовательской работе рассматриваются такой аспект здорового образа жизни как правильное питание, которое является основой ЗОЖ. Целью моей работы является разъяснение здорового образа жизни. Я хотел заинтересовать ребят изучением этого вопроса и показать им, что человеку важно быть абсолютно здоровым, чтобы добиться успехов в жизни. Тема исследования очень важна, потому что многие имеют проблемы со здоровьем с раннего возраста. Современные дети питаются не правильно, употребляют в пищу вредные продукты, что приводит к различным заболеваниям.

Следовательно, я сформулировалконкретныезадачи:

• Посмотреть материал по данной теме на электронных ресурсах и в печатных изданиях

• Просмотреть заметки о правильном питании в газетах, журналах;

• Систематизировать материал

• Сделать определенное заключение, проанализировав всю собранную информацию

1. ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ – ОСНОВА ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ

1. Р

   "Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить", - писал Сократ.

   
   
   

   оль питания в жизни человека

Проблема здоровья, а значит, и питания важна для каждого человека – молодого, пожилого, больного и практически здорового. От того, что мы едим, зависит не только наше здоровье в целом, но и наша работоспособность, настроение и наш духовный мир.

Питание – сложный процесс взаимодействия человеческого организма с пищей, только в результате, которого человек может существовать физически. Само понятие трудно поддается определению, так как с химической точки зрения, пищей можно назвать смесь органических и неорганических веществ. А пищеварением – процесс химической и механической переработки пищи. В результате пищеварения питательные вещества, поступившие в организм с пищей, всасываются и усваиваются, а ненужные – выводятся.

В организме человека постоянно происходит распад клеток и на смену им приходят новые. Строительный материал для клеток человек получает из компонентов пищи: химических веществ, входящих в состав пищевых продуктов. Они служат основными источниками получения биологически активных веществ, необходимых для регулирования процессов жизнедеятельности организма. Под жизнедеятельностью понимается развитие и рост организма, работоспособность, долголетие, способность творить и созидать. Расход веществ и энергии,и соответственно их восполнение – необходимое условие существования биологических системи развития жизни в целом. Проще говоря, пока человек движется и мыслит, он затрачивает энергию, а восполняет ее через пищу. Таким образом, пища нужна человеку для того, чтобы поддерживать свое физическое, а вслед за ним – и духовное существование.

По причине глобального непрерывного загрязнения окружающей среды резко ухудшились натуральные свойства продуктов питания и даже некоторые из них стали опасными для здоровья человека. Они частично, а чаще полностью перестали обладать лечебными свойствами и удовлетворять организм человека, который ежедневно нуждается впищевых нутриентах в соответствии с физиологическими потребностями. В настоящее время все продовольственное сырье и многие виды готовой к употреблению продукции обладают способностью накапливать вредные вещества из почвы, воды и воздуха. В России появилась концепция государственной политики в области улучшения здоровья населения путем создания условий для рационального здорового питания. Начато производство отечественных продуктов питания, обогащенных функциональными ингредиентами. Их широкая пропаганда будет способствовать дальнейшему внедрению в сознание потребителей идей позитивного и адекватного питания. Освоение функционального питания в условиях нашей страны в настоящее время нуждается в форсировании независимо от социальных и рыночных условий и определяется прежде всего неблагоприятной экологической обстановкой.

1. Рациональное питание

Рациональное питание (от латинского слова rationalis — «разумный») — это физиологически полноценное питание здоровых людей с учетом их пола, возраста, характера труда, климатических условий обитания.

«Скажи, что ты ешь, и я скажу, чем ты болен!» – этими словами можно охарактеризовать подход средневековых целителей к правильному питанию. При назначении диеты учитывались индивидуальные особенности каждого человека, ограничивались или исключались из рациона некоторые блюда, предписывалось, как правильно сочетать продукты друг с другом. Совет средневековых диетологов: можно и нужно есть все, но только в меру, так как здоровому человеку ни в коем случае не следует истязать себя диетами.

«В 20 веке великие мыслители И. П. Павлов и И. М. Сеченов впервые изучили деятельность пищеварительных желез и влияние на них нервной системы при усвоении пищи, что позволило практическим врачам правильно подбирать необходимые продукты в зависимости от заболевания, возраста, выполняемой нагрузки и других ситуаций. Это исследование явилось основой построения рационального питания» [1, с. 36-37]

Современный человек, по мнению специалистов, является главным виновником своих болезней. Не говоря уже о тяжелых недугах, сегодня вряд ли можно найти человека, могущего похвалиться абсолютным здоровьем. Людей с поврежденными зубами, плохим зрением, слабой памятью, подверженных простудным и другим инфекционным заболеваниям, страдающих депрессией, плохим настроением вряд ли можно назвать здоровыми. Причину постоянной усталости ищут в чем-то другом, хотя нередко она кроется в неправильном питании.

«Нынешние проблемы питания взрослых и детей известны: избыточное потребление животных жиров, легкоусвояемых углеводов, хлеба, картофеля, макаронных изделий и чрезвычайно низкое содержание в меню плодов, овощей, зелени (см. Приложения: таблица № 1.); недостаточное, по сравнению с рекомендованным, потребление мяса, молочных продуктов, яиц, растительного масла и рыбы. В городских условиях преобладает так называемый европейский тип питания: однообразная, насыщенная животными жирами и простыми, легкоусвояемыми углеводами пища. Конечно, за плохое состояние здоровья ответственно не только питание. Большую роль играет также конституция человека, наследственность, а также образ жизни, факторы окружающей среды. Но несомненно одно – здоровье и питание тесно связаны между собой» [2, с. 35-36].

«Неправильное, нерациональное питание приводит к массе обменных нарушений в организме, расстройству функционального состояния пищеварительной, сердечно-сосудистой, центральной нервной систем» [3, с. 10]. «Только правильно организованное и своевременное снабжение человеческого организма сбалансированными питательными веществами можно назвать рациональным питанием» [1, с. 37]. «Полноценное, или рациональное, питание обеспечивается в пищевом рационе наличием белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ, микроэлементов в количестве, удовлетворяющем энергетическим, пластическим и другим потребностям организма в зависимости от пола, возраста, массы тела, условий труда и быта, занятий физкультурой и спортом. Основа рационального питания – сбалансированность и правильный режим» [3, с. 10].

Рациональное питание включает соблюдение трех основных принципов:

1)«обеспечение баланса энергии, поступающей с пищей и расходуемой человеком в процессе жизнедеятельности» [4, с. 56], и определяет «сколько надо есть» [1, с. 37].

«Вся необходимая организму энергия поступает исключительно с пищей. Из курса биохимии известно, что белки, жиры и углеводы расщепляются в организме до своих мономеров, последние используются для синтеза жизненно необходимых соединений или дают, в конечном счете, энергию в форме АТФ, углекислый газ и воду.

Установлено, что 1 г белка выделяет в результате такого обмена 4 ккал, жира – 9 ккал, углеводов – 4 ккал. Зная, сколько содержится в рационе белков, жиров и углеводов, можно легко рассчитать его энергетическую ценность» [4, с. 56].

2) химический состав пищевых продуктов должен соответствовать физиологическим потребностям организма,определяет, что надо есть» [1, с 37]. "Для удовлетворения оптимальной потребности организма в белках, жирах и углеводах их соотношение в рационах должно быть 1 : 1,2 : 4. Белки должны составлять, в среднем, 12%, жиры – 30-35% от общей калорийности рациона, остальное – углеводы. При интенсивном физическом труде доля белков в рационе может быть снижена до 11%, жиров, соответственно, повышена, учитывая высокую энергетическую ценность последних.» [4]

3)«пища должна поступать в организм регулярно, в определенном режиме, определяет, как надо есть» [1, с. 37]. «В основе режима питания лежат физиолого-биохимические реакции, сущность которых заключается в следующем: клетки пищевого центра коры больших полушарий головного мозга способны возбуждаться под влиянием определенных факторов.

«В основу режима питания положены четыре основных принципа:

• регулярность питания. Целесообразность приема пищи в одно и то же время определяется условно-рефлекторными реакциями организма: выделение слюны, желудочного сока, желчи, ферментов, т.е. всего комплекса факторов, обеспечивающих нормальное пищеварение;

• дробность питания в течение суток. «Доказано, что наиболее благоприятным режимом является трехразовое питание: завтрак (7-8 час.), обед (13-14 час.), ужин (18-20 час.). Наряду с этим возможны второй завтрак (11-12 час.), полдник (16-17 час.) и легкий ужин (21-22 час.), например, стакан простокваши ».

• «соблюдение принципа рационального подбора продуктов при каждом приеме пищи для обеспечения благоприятного соотношения в рационе основных пищевых веществ;

• разумное распределение количества пищи в течение дня. Завтрак и обед должны обеспечивать более 2\3 рациона, ужин – менее 1\3» [4, с. 58].

«Человек может приспособиться и к одно-, и к двухразовому питанию, и постепенно чувство голода не будет для него столь трудно переносимо, но проблемы, связанные с обменом веществ, останутся.При 3-4-кратном приеме пищи усвояемость белка повышается до 80%. Такой режим питания считается оптимальным. У здорового человека процесс пищеварения в желудке заканчивается через 3-4 часа. Иногда пища может задерживаться до 6 часов. Это зависит от количества и состава еды. С учетом времени переваривания интервалы между едой должны составлять 4-6 часов. Необходимо, чтобы в ночное время пищеварительная система отдыхала. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за три часа до сна. Завтрак и ужин продолжаются около получаса, обед – 45-60 минут. Притупление чувства голода обычно наступает через 20 минут после начала еды» [1, с. 40].

«Наряду с режимом питания, надо соблюдать некоторые нехитрые правила приема пищи:

• Непосредственно перед едой нужен короткий (но не менее 10 минут) отдых – и после умственной, и после физической работы. Нервная система должна переключиться на пищеварение.

• Нельзя быстро заглатывать пищу. При длительном жевании пищевой комок лучше подготавливается для последующего переваривания в желудке. К тому же жевание укрепляет зубы. Жевать пищу нужно долго, каждый комок – до 30 раз.

• Пережевывать необходимо даже жидкую пищу – это ускорит ее переваривание» [1, с. 41].

«Человеческое общество развивается, меняется психология человека, условия его проживания и трудовой деятельности. Поэтому возможны коррективы принципов рационального питания.В настоящее время основное внимание уделяется качеству пищи, обеспечивающей высокий уровень здоровья и работоспособности» [4, с. 59].

1. Раздельное питание

«Раздельное питание – это метод, разработанный для наилучшего усвоения питательных веществ. За последнее время он приобрел огромную популярность в мире. Особую роль в этом сыграли работы двух выдающихся ученых-диетологов Хея и Шелтона» [5, с. 7].

Данные о совместимости продуктов в соответствии с рекомендациями Г. Шелтона и других диетологов приведены в таблице № 2 (см. Приложения).

При раздельном питании «особенно важно правильно распределить продукты по составу, а в рамках ежедневного меню – по времени и характеру принимаемой пищи. Отсюда можно сделать основные выводы.

Утром, когда организм не требует большого количества энергии, поскольку отдохнул за время ночного сна, следует использовать легко-усвояемую пищу: фрукты, свежие овощи или свежеприготовленные напитки из овощей и фруктов. На завтрак можно съесть овощной или фруктовый салат, выпить сок или настой из ягод или трав местного происхождения. Переваривание такой пищи занимает 30-40 минут.

В обед следует употреблять пищу, богатую крахмалами и углеводами. Переваривание этих продуктов занимает 3-4 часа, энергетический баланс такой пищи достаточно высок для того, чтобы всю вторую половину дня обеспечивать деятельность организма. Если в обед употребляются фрукты и овощи, то они ни в коем случае не должны быть десертом. Их следует употреблять за 20-30 минут до основной еды. В противном случае овощи окажутся в желудке, уже заполненном пищей, и, не имея возможности попасть в тонкий кишечник, спровоцируют процесс брожения, нарушая переваривание другой пищи.

Белковая пища переваривается дольше 4 часов, поэтому она хорошо подходит для употребления в 6-8 часов вечера. В это время в организме активно идет процесс синтеза энергетических и пластических структур вместо распавшихся за день. Процесс переваривания белков требует спокойной обстановки.

Овощи и фрукты должны составлять около 60% рациона, причем предпочтительнее употреблять их в сыром виде. Они хорошо сочетаются и с белковой пищей, и с углеводной. Белковая пища должна занимать в рационе около 20%, крахмалистые продукты и углеводы – около 15%, остальное отводится натуральным жирам.

Каждый прием пищи должен осуществляться только после того, как полностью переварится предыдущая порция пищи, а это означает, что между приемами основной еды никаких «перекусов» быть недолжно.

Употребление жидкости в течение дня может только предшествовать приему пищи и ни в коем случае не должно его завершать, поскольку жидкость разбавляет пищеварительные соки и смывает их в нижние отделы кишечника. Поэтому прием пищи следует начинать с употребления жидкости, а не наоборот» [1, с. 448-449].

У системы раздельного питания много как сторонников, так и противников. Некоторые диетологи считают, что пища в желудке задерживается на несколько часов, поэтому не имеет никакого значения – съедено ли картофельное пюре вместе с мясом или два часа спустя. Но все без исключения признают, что раздельное питание имеет право на существование хотя бы потому, что оно связано с умеренностью в еде и потреблением большого количества овощей и фруктов.

1. Как составить правильный режим питания – пошаговая инструкция

Составление меню на определенный срок поможет сбалансировать рацион питания, подсчитать калории и обогатить организм необходимыми веществами.(см. Приложения: таблица № 3,4.)

Пошаговая инструкция составления полезного рациона

• Составьте схему ежедневного питания. Начинайте свой день с завтрака, измерив его калорийность. Включите в завтрак больше углеводов (2/3 от суточного объема), белков (1/3) и жиров (1/5).

• На обед должно присутствовать первое и второе блюда.

• Ужин должен быть низкокалорийным. Если Вы в период основных приемов пищи делаете перекусы, включите их в свою схему.

• Распишите все свое меню.Рацион должен быть сбалансированным и витаминизированным. На завтракешьте кашу из злаков, добавив свежие фрукты или сухофрукты. Можно готовить творожные запеканки, сырники или есть просто творог. Если любите яичницу, замените ее на паровой омлет. На второй завтрак можно съесть парочку фруктов, орешков или сухофруктов. Обеддолжен быть сытным и полноценным. Он обязательно должен включать супчики, салаты из свежих овощей или фруктов, рыбу или мясо с гарниром. Чередуйте мясные и рыбные блюда. В качестве гарнира лучше кушать вареные или паровые овощи, а также рис. Раз в неделю можно позволить себе пюре или макароны. На ужин наедаться нельзя, поэтому, откажитесь от гарнира. Ешьте паровые котлетки, тушеные овощи , рыбу или курицу. Можно сделать овощной салатик. Перед сном можно съесть натуральный йогурт или выпить кисломолочный напиток.

• Планируйте приемы пищи по часам. Кушайте в одно и тоже время, стараясь придерживаться режима.

1. 8 мифов о здоровом питании

№ 1. Есть после шести вредно для фигуры. Это заблуждение старо как мир. При современном темпе жизни есть после 18:00 не только можно, но и нужно. Многие люди в наше время ложатся спать позже, чем это делали наши предки. Голодание может негативно сказаться на здоровье. Что действительно правда, это то, что не стоит есть за 3 часа до сна. И ужин должен быть легким.

Миф № 2. Суши и роллы — диетические продукты.Сами по себе суши и роллы не нанесут большого вреда фигуре. Хотя белый рис, который используется для приготовления этого продукта, не является лидером среди диетических продуктов. Большую опасность представляют соевый соус, майонез, который иногда используют в таких блюдах, и жирный сыр — они очень калорийны.

Миф № 3. Жиры вредны для организма. Жиры считают очень вредными для фигуры и здоровья, но это не совсем так. Без них невозможен правильный обмен веществ. Без жиров в организме не усваиваются витамины, А и Е, практически перестают вырабатываться половые гормоны. При недостатке жиров быстро стареет кожа и страдает печень. Поэтому масло, особенно растительное, нужно ограничивать, но не отказываться от него вовсе. Лучше всего есть поменьше продуктов, содержащих скрытые и не всегда полезные жиры: колбасу, майонез, печенье, торты.

Миф № 4. Темный хлеб дает организму больше пользы, чем белый. Темный цвет хлеба совсем не означает, что в нем много клетчатки. Коричневый оттенок могут придать тесту и карамельные красители. Калорийность черного и белого хлеба практически идентична, поэтому прибавку в весе можно получить в любом случае. Наиболее полезны и богаты витаминами хлеб с отрубями и без дрожжевые хлебцы из цельного зерна, а также мюсли со злаками.

Миф № 5. Свежевыжатые соки можно употреблять в неограниченном количестве. Суточная норма человека – не более 3 стаканов.

Миф № 6. Шоколад вреден для фигуры. Долька темного шоколада пойдет лишь на пользу.

Миф № 7. Ежедневно нужно выпивать 1,5-2 литра воды. Пить нужно столько, сколько требует организм.

Миф № 8. Углеводы вредны.Углеводы бывают простые и сложные. Первые действительно стоит уменьшить в своем рационе. Они содержатся в сахаре, шоколаде, варенье, сладких напитках, белом хлебе и картофеле. Вторые же нужно обязательно употреблять тем,а именно, стоит почаще есть крупы, бобовые, ягоды, овощи, зелень.

Здравый смысл нужен во всем, в том числе и в питании!

1. ВРЕДНЫЕ ПРОДУКТЫ.

Многие из ребята из моегокласса верно обозначили вредные продукты и сумели рассказать о них.

Вредные продукты:

• Чипсы и сухарики обжариваются в большом количестве масла. Добавляют специи, различные вкусовые ароматизаторы. Можно набрать лишний вес, а специи сильно раздражают желудок.

• Конфеты и торты (в больших количествах) разрушают зубы.

• В газированной воде очень много газов, что вредно для желудка. А ещё добавляют подсластители. Часто у детей бывает аллергия на многие из этих добавок.

Чипсы. Во Франции в Аэропорте висит большой плакат, на котором изображена чипсина, с которой капает жирная капля масла. Таким образом, правительство Франции борется с нездоровым питанием. Для того, чтобы чипсы были вкусными и хрустящими, долго хранились, в них добавлено огромное количество химикатов. И в том числе, усилитель вкуса - глутомат натрия. Яркая красивая упаковка притягивает внимание, продукт вызывает привыкание, пищевую наркоманию.

Интересно, что производителем одной из самых крупных и популярных марок чипсов, является ХИМИЧЕСКИЙ концерн. Кстати, попробуйте ради интереса поджечь одну «чипсину». Конечно, она будет гореть, потому что вся пропитана маслом.

С 2007 года Российское Министерство Здравоохранения запретилопродавать сухарики и чипсы в школьных столовых и кафе. Медики бьют тревогу: возрастает число заболеваний желудочно-кишечного тракта у детей. И основная причина - поголовное увлечение "сухим кормом".

Сухарики. На первый взгляд в них нет ничего плохого. Сухарики - это подсушенный хлеб. И исконно русский продукт. Но сегодня он щедро присыпан ароматизаторами; консервантами; разрыхлителями. Поэтому современные сухарики приобрели новые небезопасные свойства.

Вот состав, написанный на упаковке, самых часто употребляемых сухариков:Хлеб ржаной (мука ржаная, вода питьевая, дрожжи прессованные, соль). Масло растительное,вкусоароматическая добавка «сало с луком» (соль, мальтодекстрин, порошок лука 5%, специи 1,5%, порошок свинины 0,2%, экстракт специй, ароматизаторы идентичные натуральным «мясо», «лук», гидролизированный растительный белок, усилители вкуса и аромата (глутамат натрия Е-621, гуанилат натрия Е-627, инозинат натрия Е-631), добавка препятствующая слеживанию и комкованию (диоксид кремния Е-551)), соль. Как видно, чаще всего используются, порошки заменители, а как уже говорилось, они не полезны, и употреблять их не рекомендуется.

Добавление консервантов, окислителей, стабилизаторов, усилителей вкуса и запаха, противопенные вещества, эмульгаторы и многое другое. Все эти добавки не оставляют ничего естественного в продукте, а значит они опасны для организма.

Следует исключить из своего рациона питания те продукты, которые содержат букву Е, а ещё лучше питайтесь исключительно здоровой пищей, которая содержит витамины, потому что они не будут вредить, а наоборот поднимут иммунную систему на достаточный уровень, а тогда Ваш организм, будет здоров и защищён от различных заболеваний и простуды.

2.1. Эксперимент с «Кока-колой»

Чтобы донести информацию о вреде некоторых продуктов питания, недостаточно простой беседы. Мы решили провести эксперимент, целью которого стало рассказать о том, чем же так вреден напиток «Кока-кола». Наши так поясняли его вредность - в состав «Кока-колы» входит кофеин (а он вреден), «Кола» - это сладкая газировка, в ней много сахара. Смущает и еще легенда об этом напитке! Ведь до сих пор остается неизвестен таинственный экстракт, которые делает этот напиток таким своеобразным на вкус и производители якобы пытаются хранить его в тайне.

Как быть с рассказами о том, что "Кока-кола", благодаря наличию в ней ортофосфорной кислоты, растворяет накипь и ржавчину? Я решил это проверить.

Сначала выявил, какой процент школьников употребляет данный напиток. Количество опрошенных учащихся - 20 человек. В результате опроса получил следующие данные:

20% - употребляют;

12%- редко употребляют;

Процент употребления велик. Не каждый поверит написанному о вредности напитка. Поэтому я провел мини эксперимент.

Проведение эксперимента. Для эксперимента мне понадобилось:

• Кока-кола

• монетки, покрытые патиной и ржавчиной.

Я поместил монетки в напиток на трое суток. После извлечения данных предметов сделал выводы:

- При погружении ржавых монеток напиток под названием «Кока кола» начал пениться.

- Когда монеты были извлечены, то от ржавчины практически не осталось ни следа. Они были «как новенькие», темный покров исчез, и на них появился блеск.

Следовательно, в жидкости под названием «Кока-кола» есть какие-то растворители, которые вступают в реакцию и нейтрализуют ржавчину и бытовые загрязнители. Кислота разъедает и разрушает органическое вещество.

Таким образом, можно смело говорить, что данный напиток отрицательно влияет на здоровье молодого организма. Кроме того, медики установили, что

• При постоянном употреблении газированная вода «кока кола» вызывает расстройство желудка.

• Большое содержание сахара в напитке «Кока кола» приводит к кариесу зубов.

• При длительном употреблении напитка «Кока-кола» может проявиться аллергия на ее компоненты.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Целесообразность правильного питания известна всем, впрочем, лишь немногие из нас следуют рекомендациям и советам по поддержанию здорового сбалансированного питания. Выбор правильного питания – это большой шаг к предотвращению многих заболеваний, убивающих человека раньше отпущенного ему природой срока. Поэтому очень важно не только вовремя сделать этот выбор, но и придерживаться его в течение всей последующей жизни.

Правильное питание – это не только свежие и правильно приготовленные продукты, но и разгрузочные дни, правильный питьевой режим, регулярные аэробные нагрузки, свежий воздух – это все благоприятно воздействует на пищеварительную систему и иммунитет.

Ключевыми моментами рационального питания являются не только определенные продукты и периодичность трапез, но и подсчет калорий, процентного соотношения белков, углеводов и жиров. Вы должны знать, какая для вас идеальная суточная норма калорий с учетом физических нагрузок и прочих энергозатрат. Только так вам удастся достичь своего идеального веса и поддерживать его

Здоровый образ жизни является предпосылкой для развития разных сторон жизнедеятельности человека, достижения им активного долголетия и полноценного выполнения социальных функций.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Полная энциклопедия здорового питания / сост. А. В. Маркова. – М. - СПб. : Олма – Пресс; Сова, 2002. – 544 с.

2. Тутельян В. А. Питание в борьбе за выживание / В.А.Тутельян, Б.П.Суханов, М.Г.Гаппаров, В.А.Кудашева. - М. : ИКЦ Академкнига, 2003. – 448 л.

3. Зинец И. И. Здоровье и диета: 100 лечебных рационов, 500 рецептов диетических блюд / И. И. Зинец. – Пермь : Пермская книга, 1995. – 470 с.

4. Поздняковский В. М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов / В. М. Поздняковский. – Новосибирск : Сибирское Университетское издательство, 2002. – 554 с.

5. Дриес Ж. Раздельное питание: новый подход к здоровому питанию : пер. с англ. / Ж. Дрис, И. Дрис.– Челябинск : Урал LTD, 1999. – 319 с.

ПРИЛОЖЕНИЕ

Таблица № 1

Потребление основных групп пищевых продуктов(кг/год на 1 человека)

Таблица № 2.Совместимость продуктов по Г. Шелтону

Примечание. «+» - хорошее сочетание; « —_» - плохое сочетание; «±» - допустимое сочетание

Таблица №3

Таблица правильного питания

Т

Продукты здорового рациона человека

13

« Ведение здорового образа жизни — залог крепкого здоровья »

« При помощи физических упражнений и воздержанности большая часть людей может обойтись без медицины», - Аддисон Д.

Рациональное питание

• Рациональное питание (от латинского слова rationalis — «разумный») — это физиологически полноценное питание здоровых людей с учетом их пола, возраста, характера труда, климатических условий обитания .
• Основа рационального питания – сбалансированность и правильный режим.

Рациональное питание включает соблюдение трех основных принципов:

• 1) «обеспечение баланса энергии ,  поступающей с пищей и расходуемой человеком в процессе жизнедеятельности »
• 2) химический состав пищевых продуктов должен соответствовать физиологическим потребностям организма »
• 3)« пища должна поступать в организм регулярно, в определенном режиме»  

Пошаговая инструкция составления полезного рациона

• Составьте схему ежедневного питания . Начинайте свой день с завтрака, измерив его калорийность. Включите в завтрак больше углеводов (2/3 от суточного объема), белков (1/3) и жиров (1/5).
• На обед должно присутствовать  первое и второе блюда.
• Ужин должен быть низкокалорийным .
• Распишите все свое меню.
• Планируйте приемы пищи по часам.  

Эксперимент с «Кока-колой»

Для эксперимента мне понадобилось:

• Кока-кола
• монетки, покрытые патиной и ржавчиной.

выводы:

• - При погружении ржавых монеток напиток под названием «Кока кола» начал пениться.
• - Когда монеты были извлечены, то от ржавчины практически не осталось ни следа. Они были «как новенькие», темный покров исчез, и на них появился блеск.
• Следовательно, в жидкости под названием «Кока-кола» есть какие-то растворители, которые вступают в реакцию и нейтрализуют ржавчину и бытовые загрязнители. Кислота разъедает и разрушает органическое вещество.

• Здоровый образ жизни является предпосылкой для развития разных сторон жизнедеятельности человека, достижения им активного долголетия и полноценного выполнения социальных функций.

Спасибо за внимание!