Декоративная капуста.

Капуста декоративная относится к семейству Крестоцветные. Она съедобна, так же как ее «сестрицы»: белокочанная, цветная, савойская и т.д. Эта листовая разновидность обладает ценным химическим составом и может выступать в качестве прекрасного витаминного продукта. После первых осенних заморозков листья теряют свой горьковатый привкус и становятся очень вкусными Эта культура в зависимости от сорта может иметь высоту от 20 до 130 см, не менее разнообразны по размеру и ее листья – 20-60 см в длину и 10-30 см в ширину. Но особенно поражает их форма и окраска. Листовые пластины декоративной капусты бывают гладкими, волнистыми, гофрированными и рассеченными, словно водоросли, а их яркий цвет, помимо всех оттенков зеленого, включает также розовые, пурпурные, бордовые, фиолетовые, желтые и белые тона.

Дизайнеры активно используют её для создания ландшафтных композиций. Уже сложно себе представить, что эта красота еще полвека назад использовалась лишь на корм животным. Ведь декоративная капуста, сорта которой в настоящее время исчисляются сотнями, совсем недавно была известна лишь как скромное огородное растение.

Клумба из капусты декоративной.