День малинового варенья!

Оказывается, у малинового варенья есть свой собственный праздник, который отмечается 16 августа

Такой замечательный праздник как День малинового варенья появился с подачи Интернет-сообщества о еде и правильном питании. Дата праздника была выбрана неслучайно. На Руси 16 августа славяне отмечали праздник Малинник, посвященный малине. Поэтому было решено этот же день посвятить малиновому варенью, как наиболее культовому продукту из малины.

Малину ценили во все времена за её вкус и полезные качества и использовали не только как продукт питания, но и как целебное средство против простуд и для повышения иммунитета. До сих пор малина любима и широко используется в кулинарии (пироги, желе, джемы, кисели, конфитюры и т.д.). Её заготавливают впрок самыми разными способами – сушат, замораживают, перетирают, варят компоты, варенья и джемы.

В малиновом варенье много пользы: оно содержит натуральную салициловую кислоту (основное составляющее большинства противовоспалительных и жаропонижающих средств); сохраняет молодость (витамины А, Е, РР, В2 отвечают за жизненный тонус, упругость кожи и ровный цвет лица); содержит много меди (то есть практически является антидепрессантом) и железа (что способствует улучшению кроветворения), а ещё, в отличие от аспирина, не провоцирует гастрит и язву желудка.

Даже в русских пословицах, поговорках, сказках и песнях малина встречается чаще всех остальных растений, кроме, разве что, берёзы. Как правило, малина ассоциируется с чем-то очень приятным и желанным. Может именно поэтому и поговорка о хорошей жизни звучит, как: «Не жизнь, а малина!».