Козы из Мегрелии

Среди долин, гор, холмов Западной Грузии можно видеть белоснежных животных с массивными саблевидными рогами. Это козы старинной мегрельской породы. В Западной Грузии почти никогда не занимались ни пуховым, ни шерстным козоводством. Условия для этого не подходящие, потому что в местах выпасов много колючих и густых кустарников. Так что только молочные козы, большей частью мегрельские. Их начинают доить в марте, сразу после козления, а заканчивают в конце осени. Из козьего молока здесь готовят самые разные продукты- творог, масло, брынзу, сыр, мацони.Считают, что козье молоко вкуснее и полезнее коровьего.