Кто такие эремурусы.

На склонах Заилийского Ала-Тау растут ги­гантские цветы высотой до двух с половиной метров — эремурусы (по-местному — шарыши). За красоту высо­кой стрелки с массой розоватых, иногда белых цветков эремурусы получили еще в старину народное название «Царский костыль». Удивительное растение! Из эремурусов в свое время добывался высококачественный клей, а свежие листья употреблялись в пищу наравне с капустой. Давно известно, что в эремурусах много витаминов. Кроме того, советские ученые открыли в корневищах этого растения неизвестное доселе науке вещество, полу­чившее название эремуран. Это вещество очень ценно для химической промышленности. Оно найдет примене­ние в фармакологии и в кондитерских изделиях. С по­мощью эремурана можно, например, готовить мороже­ное, которое почти не будет таять на солнце.