На завтрак тиропита — пирог, от которого невозможно отроваться

Cырный пирог тиропита. Его можно готовить порционным из специального тонкого теста филло или из обычного слоеного. Выпеченный с вечера в духовке, пирог прекрасно съедается с утра, если останется. Две минуты на разогрев — и у тебя готово вкуснейшее сырное лакомство.

© DepositPhotos

Сегодня я расскажу тебе, как приготовить сытный слоеный пирог с сыром в духовке. Рецепт очень простой, самое сложное — вовремя остановиться и не съесть лишнюю порцию, так как блюдо калорийное.

Пирог с сыром в духовке

В оригинальном рецепте пирог выпекается с фетой, но, теоретически, подойдет любой мягкий сыр или творог. Дополнение начинки помидорами, болгарским перцем или другой зеленью только приветствуется.

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ

• 500 г слоеного теста
• 250 г сыра фета
• 50 мл молока
• 100 г петрушки
• 5 яиц
• 200 г твердого сыра
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. л. белого кунжута
• черный перец, соль по вкусу
• подсолнечное масло для смазывания формы
• 1 ст. л. муки для посыпания формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Заранее достань слоеное тесто и из морозилки и дай ему оттаять. Тем временем, включи духовку на 180 градусов и мелко наруби петрушку.
2. Пока тесло размораживается, приготовим начинку. Смешай взбитые яйца с фетой и мелко натертым сыром. Если ты используешь мягкий творог, проследи чтобы в нем не было лишней жидкости. Затем добавь зелень, черный перец соль и хорошо перемешай.

   

3. Смажь противень подсолнечным маслом, посыпь мукой и убери его в холодное место. Если выкладывать тесто на холодный противень, пирог не будет расползаться по поверхности, а хорошо поднимется вверх.
4. Раздели тесто на 2 части и каждую тонко раскатай.

   

5. Выложи тоненький пласт теста на противень и смажь его молоком, а немного подождав — растопленным сливочным маслом. Выкладывай начинку на смазанное тесто и сразу приложи вторым листом теста. Защипни края, чтобы начина «не убежала».

   

6. Верх пирога смажь сливочным маслом, посыпь кунжутом и отправляй в духовку на 40–45 минут.

   

7. Всё, вынимай пирог и дай ему остыть на противне. Приятного аппетита!