«Полосатый» салат.

«Полосатый» салат.

По вкусу он очень напоминает классический вариант знаменитой «Селедки под шубой», но выглядит иначе.

Ингредиенты:

Филе 1 сельди - 250 г

Картофель – 3 шт.

Маринованные огурцы – 150 г

Свекла – 300 г

Зеленый лук – 1 пуч.

Майонез – 60 г

Растительное масло – 1 ст. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Приготовление:

Предварительно нужно отварить картофель в мундире и свеклу. Дать полностью остыть.

Картофель, маринованные огурцы и селедку измельчаем и нарезаем мелким кубиком.

Измельчаем зеленый лук. Часть отправляем в салат, а часть оставляем для украшения.

Заправляем салат майонезом и очень хорошо перемешиваем. Пока салат оставим в сторону и займемся приготовлением свекольного слоя.

На крупной терке натираем свеклу, добавляем лимонный сок и растительное масло, перемешиваем.

Формируем салат. Выкладываем его на блюдо, рекомендую взять блюдо овальное или прямоугольное и больше по размеру, чем сам салат.

Формируем из салата прямоугольник и помогая себе деревянными лопатками раздвигаем его на части, чтобы вложить свекольный слой.

Салату нужно дать настояться 30-40 минут.