Рецепт Аджики.

Пишу рецепт полностью, хотя сама сделала половину, так быстрее получается. Из полного состава выход 9 поллитровых банок, а вот половинчатый выдал только 4 баночки, правда немного осталось, так что была возможность попробовать. Получилось очень вкусно! Хотелось даже открыть баночку.

Аджика :

Помидоры - 2.5 кг

Перец сладкий - 1 кг

Яблоки - 1 кг ( я брала кислые - антоновка )

Морковь - 1 кг

Перец горький - 2 кг

Чеснок - 200г

Сахар - 1 ст.

Соль 1/4 стакана

Масло подсолнечное - 200 г

Уксус - 200 г

---

выход - 9 банок по 0.5

Всё, кроме чеснока, пропустить через мясорубку, заложить специи и варить 1 час. После того как закипит, я варю на медленном огне, помешивая изредка. Затем чеснок также пропускаю через мясорубку и кладу в кастрюлю за 5 - 10 минут до готовности. Затем разложить в банки и закатать.( не забыть простерелизоваь банки и крышки ).

Вот что у меня получилось: