Меры предосторожности. Переизбыток Мn

Вы терпеть не можете зелень, однако увлекаетесь самодиагностикой? И считаете, что именно отсутствие марганца в организме является причиной большинства ваших недомоганий? Не спешите в аптеку! Лучше проконсультируйтесь с врачом. От бесконтрольного приема препаратов (пусть даже это простые витаминки) лучше еще никому не стало. А переизбыток марганца вызывает нарушение всасываемости железа и кальция, что, соответственно, грозит развитием анемии, нервных заболеваний, а также проблемами с костно-мышечной системой (судороги, боли в мышцах), и даже к марганцевому рахиту. Последний особенно характерен для людей из т.н. группы риска (шахтеров, электросварщиков).

Понизить содержание этого микроэлемента можно, максимально убрав из рациона содержащие его продукты, или подвергая их перед употреблением тщательной термической обработке.