Рецепт тыквенного сока с морковью на зиму с курагой

РЕЦЕПТ ТЫКВЕННОГО СОКА С МОРКОВЬЮ НА ЗИМУ С КУРАГОЙ

Ингредиенты:

• 3 кг тыквы
• 4 моркови
• 500 г кураги
• 1,2 кг сахара
• 15 г лимонной кислоты
• 3 л воды

Как приготовить морковно-тыквенный сок на зиму:

1. Нарежьте тыкву, очищенную морковь и курагу кусочками. Уложите в кастрюлю и залейте водой. Дайте закипеть и варите 2 часа.

2. Остудите, выньте овощи и курагу, отвар не выливайте.

3. Кусочки тыквы, моркови и кураги взбейте блендером, перелейте в другую кастрюлю, добавив стакан отвара.

4. Добавьте сахар и лимонку, доведите до кипения и поварите до растворения сахара.

5. Перелейте заготовку в стерилизованные банки и закатайте прокипяченными крышками. Переверните дном вверх и дайте остыть под одеялом.

Тыквенный сок не рекомендуется людям, страдающим пониженной кислотностью желудка, синдромом раздраженного кишечника.

При сильных расстройствах ЖКТ и поносе тыква должна быть полностью исключена из рациона до нормализации всех функций. У некоторых людей может быть аллергия на каротин.