Салат " Каллы"

Предлагаю 3 рецепта необычного, чудесного салатика "Каллы" с приятным и красивым оформлением.

1. Салат с куриными сердечками.

Ингредиенты для салата:

1 — Куриные сердечки.

2 — Репчатый лук.

3 — Морковь. 4 — Яйца.

5 — Пучок лука.

6 — Маринованные огурцы.

Способ приготовления салата с куриными сердечками:

Куриные сердечки нужно отварить и нарезать соломкой.

Репчатый лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе с сахаром и с солью.

Морковь нарезать тонкой соломкой и спассеровать на растительном масле.

Яйца отвариваем и мелко режем.

Берем салатницу и выкладываем в нее все слоями:

1 слой — куриные сердечки + майонез. 2 слой — маринованный лук + майонез. 3 слой — маринованные огурчики + майонез. 4 слой —

морковь + майонез. 5 слой — яйца + майонез.

Наш салат с куриными сердечками готов, остается его красиво украсить и можно подавать на стол. Красивые цветочки можно сделать из лука-порея и украсить ими салат. Сами цветы каллы сделаны из белой части от лука-порея, а листики сделаны тоже из лука, только из верхушек. Серединка сделана из моркови.

2. Салат с куриным филе и консервированными ананасами

Ингредиенты:

- 1 куриное филе (весом около 270 г),

- 3 яйца,

- 100 г. твердого сыра,

- 200 г. шампиньонов,

- 1 морковь,

- 1 луковица,

- 150 г. консервированных ананасов,

- укроп,

- 3-4 ст. л. майонеза.

для украшения:

- 3-5 тонких пластинок сыра, - зеленый лук.

- 1 морковь,

Рецепт приготовления салата:

Отварить куриное филе в подсоленной воде 15 минут, затем остудить в бульоне и разобрать руками на небольшие кусочки.

Нарезать репчатый лук тонкими полукольцами, очистить от кожицы шампиньоны и нарезать пластинками.

Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем лук до прозрачности. Добавить туда нарезанные шампиньоны. Перемешать и обжарить все вместе на сильном огне в течение 5 минут, периодически помешивая.

Охладить обжаренные с луком грибы.

Отварить морковь до готовности, очистить ее и натереть на крупной терке.

Сварить вкрутую яйца и нарезать мелкими кубиками.

Консервированные ананасы нарезать небольшими кубиками.

Натереть твердый сыр на крупной терке.

Далее на большую плоскую тарелку выложить слой курицы, смазать его 1 столовой ложкой майонеза. Сверху выложить ананасы, сыр и грибы с луком. Выложить на грибы слой моркови, смазать его майонезом, затем выложить яйца и смазать их майонезом. Разровнять поверхность салата и посыпать мелко нарезанным укропом.

Поставить блюдо в холодильник на 30 мин.

Для украшения салата из пластинок сыра свернуть цветки калл, из брусочков моркови сделать их сердцевину, а из зеленого лука - стебли и листья.

При подаче на стол украсить салат этими цветами.

3. Салат слоеный

Для салата:

- 200 гр свежих шампиньонов

- 5 яиц

- 2 крупные картофелины

- 4-5 небольших маринованных огурцов

- 1 луковица

- майонез

Для украшения:

- зелень

- морковь

- плавленый сырок

Картофель отварить «в мундирах», очистить и натереть на крупную терку.

Яйца сварить. Натереть на крупную терку.

Огурцы нарезать мелкой соломкой.

Лук мелко нарезать.

Шампиньоны промыть, мелко нарезать и обжарить.

Салат выкладывать слоями:

1 слой – половина яиц

2 слой – лук

3 слой – майонез

4 слой – грибы

5 слой – картофель

6 слой – майонез

7 слой – огурцы

8 слой – половина яиц

9 слой – майонез

Дать салату настояться в холодильнике пару часов. Из плавленого сырка делаем каллы, края слегка защипываем, чтобы каллы не разворачивались. Из морковки – серединки калл, украшаем зеленью.

Приятного аппетита!