Сочная мега-слойка из куриного филе

Сочное куриное филе переслоенное овощами с аппетитной корочкой выглядит шикарно. Нежный вкус в сочетании с внешней привлекательностью делают это блюдо достойным праздничного стола. Ингредиенты для приготовления слоеного филе найдутся в каждом доме, времени на готовку также уйдет немного.

Для приготовления понадобится:

• 500 г куриного филе;
• 2 морковины среднего размера;
• 1 луковица;
• 2-3 картофелины;
• 1 яйцо;
• растительное масло для обжаривания и смазки формы;
• соль, перец и кунжут — по вкусу;
• зелень — по желанию.

Нарезаем филе на тонкие пластины, солим и перчим.

Картофель и морковь нарезаем на тонкие кружочки. Картофель отправляем подсушиться на сухой сковороде, а нарезанный мелко лук обжариваем с морковью до золотистого цвета. Мелко нарезаем зелень.В подготовленную форму выкладываем пласт филе и смазываем его взбитым яйцом. Сверху кладем слой картофеля, затем морковь с луком, посыпаем зеленью и накрываем очередным пластом филе и снова смазываем яйцом. Важно, укладывая овощи, делать отступы от края. Это обеспечит сцепление и сделает блюдо более сочным.

Последним слоем станет филе. В дополнение к яйцу посыпаем его кунжутом.

Отправляем филе в разогретую до 180 С духовку на 30-40 мин, затем доводим температуру до 220 С и запекаем слойку ещё 10 минут.

Перед подачей к столу украшаем зеленью. Приготовленное таким образом филе одинаково хорошо как в горячем, так и в холодном виде.