"Амарант - чудо 21 века"

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

«Тейская средняя школа № 3»

Северо-Енисейского района Красноярского края

Исследовательская работа

«Амарант -чудо XXI века»

Авторы:

Зуева Ксения, Скотникова Николь

ученицы 3 А класса.

Руководитель:

Гаврилюк Наталья Петровна,

учитель начальных классов

п.Тея

2023 год

Актуальность работы

В мире растений много прекрасного и загадочного. Каких только удивительных растений нет на Земле. В этом мы убедились на уроке окружающего мира, когда изучали тему «Разнообразие растений». Вот тогда мы впервые услышали об этом удивительном растении. Таким растением является давно забытое в России чудо-растение XXI века – амарант.

Гипотеза : это чудо-растение можно вырастить в нашей местности и использовать для приготовления чая.

Цель: выращивание амаранта в климатических условиях

Северо-Енисейского района

Задачи:

• Изучить литературу и обобщить полученную информацию.
• Провести эксперимент по выращиванию амаранта в условиях климата Северо-Енисейского района.
• Приготовить чай из листьев амаранта в домашних условиях
• Описать полезные и лечебные свойства амаранта.

Объект исследования: растение амарант

Предмет исследования: выращивание амаранта

Методы исследования

• сбор информации
• эксперимент
• наблюдение
• сравнение
• анализ

Описание амаранта

Амара́нт, или щири́ца (лат. Amaránthus, от др.-греч. ἀμάραντος — неувядающий) — широко распространённый род однолетних травянистых растений с мелкими цветками, собранными в густые колосовидно-метельчатые соцветия. Относится к семейству Амарантовые (Amaranthaceae). Растение имеет мощную корневую систему, толстый и прочный стебель. Лепестки и цветы могут быть пурпурного, зеленого, оранжевого и фиолетового цветов. Семена амаранта мелкие.

Эксперимент № 1. Выращивание амаранта в условиях климат Северо-Енисейского района

Посев семян амаранта (10 апреля 2022 года)

Перед посадкой амаранта на рассаду мы приготовили:

• семена овощных сортов: «Валентина», «Крепыш»;
• универсальную почвенную смесь для рассады цветов;
• рассадные ёмкости.

Эксперимент № 1. Выращивание амаранта в условиях климата Северо-Енисейского района

Посев семян амаранта (10 апреля 2022 года)

• На дно ёмкости положили дренажный слой керамзита.
• Ёмкость заполнили почвенной смесью.
• Увлажнили землю водой, имеющей комнатную температуру.
• Мелкие семена амаранта посеяли по поверхности почвы.
• Присыпали семена землей слоем около 3-4 миллиметра.
• Чтобы почва не пересыхала, ёмкость накрыли пищевой пленкой.

Эксперимент № 1. Выращивание амаранта в условиях климата Северо-Енисейского района

Уход и выращивание рассады (13 апреля – 10 июня 2022 года)

Всходы амаранта через три дня взошли активно. Рассаду поливали, осторожно рыхлили и по мере роста прореживали.

Оказалось, что рассада амаранта довольно капризна, погибло много ростков. Только благодаря загущенному посеву, к моменту высадки осталось достаточное количество растений.

Эксперимент № 1. Выращивание амаранта в домашних условиях

Высадка рассады в открытый грунт (10 июня 2022 года)

Когда установилась стабильно теплая, положительная температура, земля прогрелась, тогда высадили рассаду амаранта в открытый грунт.

Место под амарант было выбрано солнечное, с хорошей удобренной почвой.

Эксперимент № 1. Выращивание амаранта в условиях климата Северо-Енисейского района

Уход за растением (10 июня – 12 сентября 2022 г.)

Всё лето мы ухаживали за растениями: пололи, рыхлили, регулярно поливали.

При наблюдении мы заметили, что растения после высадки в открытый грунт, развивались очень медленно, но через месяц начали мощно расти, давая прирост по 2-3 см в день и сами подавляли сорные растения вокруг себя.

Эксперимент № 1. Выращивание амаранта в условиях климата Северо-Енисейского района

Сбор урожая (12 сентября 2022 года)

Вырос амарант очень красивым. Растения достигли высоты немного более метра. Соцветия амаранта сорта «Валентина» красноватого оттенка смотрятся очень декоративно, а растения сорта «Крепыш» зелёного оттенка более мощными и ветвистыми.

При наступлении первых заморозков все растения амаранта срезали.

Эксперимент № 1. Выращивание амаранта в условиях климата Северо-Енисейского района

Вывод: растение амарант неприхотливо и легко в уходе. Устойчиво к любым заболеваниям. Высаживать в климатических условиях Северо-Енисейского района лучше всего рассадой. Любит солнечное место и рыхлую плодородную почву.

Эксперимент № 2. Приготовление амарантового чая в домашних условиях

Одним из многих чудодейственных средств для здоровья и долголетия считается чай из амаранта. Давно доказано, что люди, употребляющие этот прекрасный, бодрящий, профилактический и лечебный чай, гораздо реже болеют, более выносливы, лучше выглядят и живут на порядок дольше. Не менее полезен этот напиток детям младшего школьного возраста. Он помогает легче адаптироваться к школьным нагрузкам и укрепить иммунитет.  

Мы решили приготовить чай из амаранта.

Эксперимент № 2. Приготовление амарантового чая в домашних условиях

Этапы приготовления чая:

1) Сорванные листья подвялили.

2) Подвяленные листья небольшими частями сложили в полиэтиленовые пакеты.

3) Пакеты поместили на ночь в морозильную камеру.

Эксперимент № 2. Приготовление амарантового чая в домашних условиях

Этапы приготовления чая:

4) На следующий день замороженные листья вынули из пакетов, разморозили и мелко нарезали.

5) Полученную массу разложили на поддоны тонким слоем.

Сушили в электросушилке 12 часов при температуре 70 градусов.

Эксперимент № 2. Приготовление амарантового чая в домашних условиях

Вот такой чудесный чай у нас получился

Приятного чаепития!

Эксперимент № 2. Приготовление амарантового чая в домашних условиях

Вывод: амарантовый чай считается одним из полезнейших для здоровья и долголетия лечебных средств. Его можно приготовить и в домашних условиях.

Интересные исторические факты

Амарант - "амарантос" - неувядающий цветок (от греческих "а" - не, "марайно" - увядать, "антхос" - цветок) назван так, потому что действительно никогда не увядает. Высушенный амарант может всю зиму стоять в вазе, за что его называют "зимним другом людей".

Интересные исторические факты

Изображение амаранта было символом бессмертия на родине - в Америке, где, на протяжении восьми веков ацтеки и инки продукты из амаранта включали в рацион питания, а также почитали его как священную и лечебную культуру

Интересные исторические факты

Упоминания о чудесном растении встречаются и в славянском мире, с самых незапамятных времен. Наши предки знали о его полезных свойствах и активно употребляли его в пищу. Только название у него раньше было другое - царское просо. Из семян этого растения делали муку и пекли хлеб, а также делали знаменитую Полбу.

Интересные исторические факты

Вывод: лечебные свойства амаранта известны с глубокой древности.

Амарант и его свойства

По современным исследованиям куст амаранта - это чудодейственная аптека.

Амарант и его свойства

Вывод: у амаранта уникальными лечебными и питательными свойствами обладают все части растения: стебли, корни, листья, семена и соцветия.

Масло, сок, настои, отвары и зелень амаранта оказывают мощное оздоравливающее воздействие на весь организм.

Выводы

• Растение амарант неприхотливо и легко в уходе. Устойчиво к любым заболеваниям. Высаживать в климатических условиях Северо-Енисейского района лучше всего рассадой. Любит солнечное место и рыхлую плодородную почву.
• Одним из многих чудодейственных средств для здоровья и долголетия считается чай из амаранта. Его можно приготовить в домашних условиях.

• Лечебные свойства амаранта известны с глубокой древности.

• У амаранта уникальными лечебными и питательными свойствами обладают все части растения: стебли и корни, листья, семена и соцветия.

Гипотеза, выдвинутая нами, подтвердилась!

Практическая значимость

Данные исследования могут быть использованы при проведении уроков окружающего мира, биологии, на классных часах, во внеурочной деятельностии в предметных неделях естественных наук.

Спасибо за внимание!