Бинарный урок по химии и биологии «Вода. Строение, состав, нахождение в природе »

Г лавное управление образования и молодежной политики Алтайского края

Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

«Егорьевский лицей профессионального образования»

Бинарный урок

по химии и биологии

«Вода. Строение, состав, нахождение в природе»

Сросты, 2016

Главное управление образования и молодежной политики Алтайского края

Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

«Егорьевский лицей профессионального образования»

Методическая разработка

Бинарный урок по химии и биологии

«Вода. Строение, состав, нахождение

в природе »

Разработали и провели:

Преподаватель химии

Разноглядова Т.А.

Преподаватель биологии

Павлова Н.Н.

Сросты, 2016

Пояснительная записка

Урок- это система социальная, которая может существовать только за счет взаимодействия педагога с учащимся и учащихся друг с другом. Инновационный урок- это динамичная, вариативная модель организации обучения и учения учащихся на определенный период времени. Цель инновационного урока состоит в том, чтобы на основе новых теоретико-методических подходов, анализа практики педагогов, внедрить достигнутое и получить эффективный механизм обучения, взаимодействия взаимосвязанных образовательных процессов, представляющих собой, совокупность радикальных инноваций учебной деятельности. Бинарный урок-это одна из форм инновационного урока, но он ограничен: временем, содержанием, деятельностью, методами обучения, а значит, характер учебно-воспитательного процесса приобретает черты кратковременной деятельности. При проведении бинарного урока по теме: «Вода. Строение, свойства, нахождение в природе» педагогами химии и биологии ставились следующие образовательные, развивающие, воспитательные цели.

Образовательные цели:

- сформировать представление о воде, как о химическом веществе самом распространенном веществе на планете Земля;

- интегрировать знания о свойствах и значении воды в природе, полученные на уроках химии и биологии;

- закрепить и повторить  знания о физических и химических свойствах воды, строении воды;

- раскрыть роль воды в зарождении жизни на Земле и развитии живых организмов на планете.

Развивающие цели:

- формировать умение выделять главное, находить ответы на поставленные вопросы, сопоставлять, сравнивать, устанавливать причинно-следственные связи;

- продолжить формировать умение работать с научной информацией, таблицами, рисунками, репродукциями;

-способствовать развитию умения обобщать и делать выводы, развитию мышления, внимания, памяти, культуры речи.

Воспитательные цели:

- продолжить воспитание бережного отношения к водным ресурсам, воспитанию чувства ответственности;

- продолжить формирование и развитие нравственных качеств личности, умения работать в команде.

Оборудование: презентация урока; опорный конспект; видеофильмы по теме «Вода»

Форма проведения: Бинарный урок  

Тип урока:       Комбинированный

Методы:    Беседа,  изложение материала с демонстрацией презентации,

выполнение тестовых заданий, выполнение практической работы (работа группами), сообщения  учащихся о видах минеральных вод, производимых в Егорьевском районе, с презентацией и дегустацией образцов.  

Ресурс урока: Компьютер, мультимедийный проектор, образцы минеральной воды- «Завьяловская», «Эйя», «Касмалинская».

Межпредметныесвязи:  Экология – «Вода – основа жизненных процессов», биология – «Круговорот воды в природе», география – «Водные ресурсы Алтайского края», товароведение  продовольственных товаров «Общие сведения о пищевых   продуктах», физика – «Физические величины. Физические  свойства воды».

Дополнительная литература:  

                          Криксунов Е.А., Пасечник В.В. «Экология», 2005 г.

                          Учебник  «Товароведение пищевых продуктов», М.,2004 г.

Проект урока по химии и биологии

Целевая группа: преподаватели общеобразовательных дисциплин

Профессия: «Повар, кондитер»

Учебная дисциплина: химия, биология

Преподаватель: Разноглядова Т.А., Павлова Н.Н.

Наименование ОУ: КГБПОУ «Егорьевский лицей профессионального образования»

Тема: «Вода. Строение, состав, нахождение в природе».

Тип урока: Бинарный комбинированный урок.

Методы обучения: словесный, наглядный.

Средства обучения: Компьютер, мультимедийный проектор, презентация, опорный конспект.

Время проведения – 1 час (60 мин)

Ход урока

1. Организационный момент.

Основная задача данного этапа:

- Настроить учащихся на плодотворную, творческую деятельность и доброжелательную, рабочую атмосферу на уроке

-Подготовить к восприятию знаний по теме

-Ознакомить с поставленной учебной целью.

2. Изучение нового учебного материала.

2.1. Целеполагание

- Создать положительную мотивацию к изучению предлагаемой темы.

-Сориентировать обучающихся на необходимость усвоения новых знаний по изучаемой теме.

2.2. Фронтальный опрос по изучаемой теме.

- Уточнить, знания учащихся по изучаемой теме.

- Активизировать опорные знания с целью их последующей систематизации.

-Способствовать организации студентов коллективной познавательной деятельности.

2.3. Экспозиция нового материала.

Целью данного этапа является создание наиболее благоприятных условий для усвоения нового учебного материала.

Для изучения нового материала используются следующие методы: объяснение, показ и самостоятельная работа студентов, в виде выполнения предварительного задания.Слуховое восприятие информации(лекция преподавателей) подкрепляется зрительным восприятием - используется презентация.

3. Закрепление нового учебного материала

Цели и задачи:

-Закрепить те знания, которые необходимы студентам для самостоятельной теоретической и практической работы

-Добиться повышения уровня осмысления изученного материала

-Способствовать развитию самостоятельно добывать знания, работая с раздаточным материалом.

- Способствовать умению анализировать и грамотно преподносить информацию.

- Способствовать развитию творческого мышления у учащихся, работая в коллективе.

Цели и задачи этого этапа достигаются диагностированием прочности полученных знаний через тестирование с помощью интерактивнойдоски. Если во время тестирования большая часть ответов правильная, следовательно, материал усвоен хорошо в противном случае необходимо выявить слабые места и проработать их дополнительно.

4.Рефлексия. Подведение итогов урока.

Цели и задачи:

-Способствовать развитию любознательности и стремления к познанию.

- Создать возможность каждому ученику почувствовать значимость собственного мнения.

- Способствовать развитию творческого мышления, памяти, внимания, наблюдательности у учащихся.

Приложение 1

Вода питьевая «Касмалинская»

Продукция Волчихинского пивоваренного завода с. Волчиха, пользуется широким спросом в Алтайском крае и за его пределами. Самой популярной маркой предприятия являюеся: природная минеральная вода «Касмалинская».

Химический состав, мг/л:
Гидрокарбонаты: 200 — 330
Хлориды: 30 — 170
Сульфаты: 50 — 200
Натрий+Калий: 20 — 200
Кальций: Магний: Серебро: Общая минерализация: 0,3 — 1,0 г/л

Вода минеральная «Касмалинская» питьевая столовая газированная обладает общеукрепляющими свойствами, характеризуется отсутствием нитратов (заключение Российского научного центра восстановительной медицины и курортологии № 14/235 от 19.05.2005 г.). Добывается с глубины 230 метров на территории завода, где пройдя песочный фильтр и бактерицидную обработку поступает на розлив.

"Касмалинская" обладает отличными физико-химическими свойствами и не уступает по своим характеристикам всемирно известным брендам. На основе воды "Касмалинская" приготавливаются напитки и пиво. Вода является призёром международных и региональных выставок, награждена медалями и дипломами. Её уникальная особенность заключается в сверхнизком содержании нитратов (менее 0.5 при норме в 20). Благодаря этой особенности "Касмалинская" обладает мягким и легким вкусом и является незаменимой для приготовления пищи и повседневного потребления. Выпускается в  ПЭТ-таре 0,5;1,0;1,5 - газированная, 0,5;1,5;6,0;10,0 - негазированная 

Вода питьевая «Завьяловская»

Минеральная вода «Завьяловская» добывается и бутилируется ООО «Бочкаревский пивоваренный завод» с 2013 года.Глубина артезианской скважины 200 м. Высокое качество производимой продукции обусловлено использованием самого современного оборудования лучших мировых производителей (фирм KRONES и KHS Германия).

Минеральная вода «Завьяловская» – уникальная по составу, не имеющая аналогов, целебная вода Алтая. По химическому составу и лечебному действию не уступает знаменитым водам Кавказа.Питьевая лечебно – столовая вода «Завьяловская» Хлоридно-сульфатная кальциево-магниево- натриевая Химический состав HCO 3 – - 200-400 Сульфат SO 4 2 - 1600-2200 Хлорид Cl - 1300-1700 Кальций Ca 2+ - 300-500 Магний Mg 2+ - 300-500 Натрий + калий Na + +K + - 800-1400.

Уникальность этой воды в том, что она укрыта мощным слоем водонепроницаемых пород и хранится в своем первозданном виде в подземных кладовых тысячи лет. Завьяловское месторождения минеральных лечебно-столовых подземных вод рекомендуется для эксплуатации с целью бальнеолечения и промышленного розлива. Натуральная минеральная вода «Завьяловская», отличается своей экологической чистотой и высоким лечебным потенциалом и имеет многолетний опыт применения в санатории «Обь» г. Барнаул. Учитывая лечебное действие –вода «Завьяловская» рекомендуется для людей страдающих хроническими заболеваниями печени, почек, больных ожирением и сахарным диабетом.

Вода питьевая «Эйя»

Недра планеты долгие века копили кристально чистые подземные воды, словно нарочно вбирая в себя из толщи горных пород целебные микроэлементы и минералы. И сегодня в глубине ленточного бора вблизи речки Кормихи Егорьевского района (п. Новосоветский, ООО В. Катернюк.) в скважине № 174/09 добывается вода первой категории с первозданной силой - «ЭЙЯ».

Минеральный состав воды: мг/дм³

Сульфаты – не 30,

Хлориды – не 10,

Кальций СА²+ - 15-40,

Магний Mg²+ - 5-15,

Калий К² – не 20,

Бикарбонат НСО₃ – 100-200.

Ее структура, насыщенность кислородом, биологическая активность и чистота, а также минеральный состав максимально сбалансирован для организма человека, что позволяет употреблять воду без ограничений. Даже чайные, кофейные и другие напитки, приготовленные на основе «ЭЙЯ», отличаются особым вкусом и ароматом!

Источник, где добывается вода, имеет два радиуса защиты. Скважина находится в охранных зонах государственных заказников «Волчихинский» и «Егорьевский», что защищает природный источник от негативного антропогенного воздействия и дополнительно гарантирует качество воды.

Приложение 2

Практическая работа (отчет)

Наименование воды____________________________________________________________________________________________

Приложение 3