Буклет "Качество шоколада"

В состав натурального шоколада, изготовленного из экологически чистых какао-бобов, входит более 380 активных компонентов, среди которых есть и гормоны, такие как дофамин, триптофан, серотонин, гистамин, а также органические кислоты.

Как есть шоколад правильно

Шоколад рекомендуют, есть небольшими порциями.

«Главная причина, по которой шоколад должен быть лимитирован в рационе — добавленный сахар. Поэтому стоит помнить, что любой его вид — это в первую очередной десерт, а не лекарство или полезная добавка.

Дневная норма для взрослых около 30-55 г горького шоколада при условии, что это весь добавленный сахар за день.

При высоких физических нагрузках, допускается увеличение нормы в 1,5 раза. Если вы едите другие продукты, которые содержат сахар, то скорректируйте размер порции с учётом уже съеденного сахара.

В шоколаде содержатся гормоны счастья

– это не вымысел, а реальность, доказанная научно!!!

Этот продукт – не просто сладкий десерт, но еще и настоящий кладезь полезных веществ, оказывающих влияние на биохимические процессы, протекающие в головном мозге.

Идеальный шоколад должен состоять из какао-масла, какао тертого и сахара.

Согласно государственному стандарту, виды шоколада отличаются друг от друга содержанием какао.

В белом шоколаде чистого какао нет совсем – он производится на основе какао-масла, молока и сахара.

В составе молочного шоколада содержится не менее 25% какао-продукта.

В темном шоколаде – не менее 40%.

В горьком - от 55%, поэтому он принесет больше пользы.

Помимо этого, производители должны указывать на этикетке дату изготовления, срок годности, условия хранения, информацию о наличии ГМО.

Боитесь ошибиться? Выбирайте шоколад, изготовленный по ГОСТу либо отмеченный российским Знаком качества, от известных производителей.

каждый вид шоколада имеет свой срок хранения, и это зависит от количества жиров, входящих в шоколад. Следовательно, чем больше в шоколаде жиров, тем меньше его срок хранения. Поэтому белый шоколад хранится не более одного месяца, поскольку в нем содержится больше всего какао-масла, если сравнивать его с молочным или черным шоколадом.

Натуральные горькие какао-бобы насыщают организм полезными веществами,

способствуют ускоренному росту и регенерации клеток кожи, помогают профилактике сосудистых заболеваний.

Шоколад также положительно влияет на функцию тромбоцитов, что снижает риск возникновения тромбов в сосудах. Велико значение магния и фосфора – важных для нормальной работы организма веществ.

Однако шоколад обладает и отрицательными свойствами.

Многих беспокоит большое количество калорий, содержащееся в шоколаде. Но гораздо опаснее высокое содержание жиров, которое при неумеренном потреблении может негативно сказаться всё на тех же сосудах и сердце.

Шоколад может способствовать возникновению кариеса и аллергии.