Чай, история чая

Prezentacii.com

Чай, история чая

Цель:

Какова история возникновения энергетического напитка и его влияния на организм человека?

1. Рассмотреть химический состав чая и его влияние на организм человека.

2.Рассмотреть историю происхождения чая и способы выращивания .

Задачи:

3. Изучить классификацию и состав чая.

История происхождения

Чай – один из самых древнейший напитков, употребляемых человеком.

Появление чая овеяно легендами.

1. Первыми стали употреблять настой листьев пастухи на юге Китая, обратив внимание на животных, которые щиплют листочки с кустов и делаются бодрее.

2. В Китае в 2700 г. до н. э. в одной китайской рукописи упоминается о чае. В 1737 г. до н. э. китайский император кипятил воду в своём саду, вдруг с куста прямо в кипящую воду слетело несколько листьев. Он попробовал воду и пришёл в восторг от приятного вкуса и нежного запаха.

3. Японская легенда гласит, что священник отрезал свои смыкающиеся веки и бросил их на землю. Там где упали его веки, выросли два чайных куста, листья которых были способны отогнать сон.

Способы выращивания

Чтобы чайный куст давал чайный лист, ему необходимо:

Не знают болезней

Долговечен

тепло

Выращивают на высоких склонах горы

влага

Химический состав чая:

Число входящих в состав веществ точно не установлено. Их уже обнаружено свыше 300.

Чай содержит растворимые

и не растворимые вещества:

• Дубильные вещества
• Алкалоиды
• Пигменты
• Углеводы
• Аминокислоты
• Ферменты

7. Белки

8. Крахмал

9. Эфирные масла

10. Минеральные вещества

11. Органические кислоты

12. Витамины (В1, В2, РР, В15, рутин.)

И МНОГИЕ ДРУГИЕ…

Влияние чая

на организм человека

Чай может излечить такие болезни, как:

Гипертония

Ревматизм

Коньюктевит

Ячмень

И многие другие…

Стадии переработки чая :

• Листья сушат
• Накручивают на рулон
• Раскладывают в прохладном помещении
• Сушат при температуре 100 градусов
• Сортировка

Классификация чая в зависимости от стадий его переработки

• Чёрный чай

• Красный чай

• Жёлтый чай

• Зелёный чай

Классификация чая в зависимости от способов его упаковки

Кирпичный чай

Таблетированный чай

Плиточный чай

Быстрорастворимый чай

Сорта чая:

• Грузинский чай
• Азербайджанский чай
• Индийский чай
• Цейлонский чай
• Китайский чай
• Африканский чай
• Турецкий чай

Национальные способы заварки чая:

Английский

РУССКИЙ

Туркменский

Японский

Латиноамериканский

Монгольский

Индийский

Узбекский

Китайский

Тибетский

Иранский

Благодаря своим свойствам, чай играет большую роль в жизни человека. В чай входят все компоненты, которые необходимы и полезны нам. Чай это не просто приятный на вкус напиток – это древнейший энергетический напиток, придающий силы и энергию.

Есть такой русский афоризм:

ЧАЙ ДОЛЖЕН БЫТЬ КАК ПОЦЕЛУЙ – ГОРЯЧИЙ, КРЕПКИЙ, СЛАДКИЙ.