Ароматичні сполуки навколо нас

Проект з хімії на тему “Ароматичні сполуки навколо нас”

Підготувала: учениця 10-Б класу Яцунь Аліса

Зміст

• Ароматичні сполуки
• Типи сполук
• Бензен
• Застосування бензену
• Застосування ароматичних сполук

Аромати́чні сполу́ки — в загальному випадку — сполуки, які складені планарними циклічними системами, в яких всі атоми циклу беруть участь у створенні єдиної системи.

Проще кажучи, ароматичні сполуки - це вуглеводні в молекулах яких є бензольне кільце.

Основні типи ароматичних сполук і їх структурні формули

Бензен

Бензе́н (також бензо́л ) — перший представник гомологічного ряду ароматичних вуглеводнів, молекулярна формула C 6 H 6 . Безбарвна летка рідина з характерним запахом. Вперше отриманий Майклом Фарадеєм з конденсату піролізу китового жиру в 1825 році.

Промислово бензен добували із фракцій кам'яновугільної смоли, але з середини 20-го сторіччя практично весь промисловий об'єм бензену виробляється дегідрогенізацією нафтової сировини. Бензен має цінні властивості як розчинник, але через його високу токсичність і канцерогенність таке використання наразі дуже обмежено. Ця сполука є сировиною для промислового органічного синтезу, більше двох третин бензену іде на виробництво циклогексану, кумолу та етилбензену.

Історія дослідження

Бензен — перший із відкритих людиною аренів. У чистому вигляді він був виділений Майклом Фарадеєм шляхом дистиляції та кристалізації зі світного газу, що є продуктом високотемпературного розкладу китового жиру, і використовувався у вуличних ліхтарях . Тоді ж була встановлена відносна густина його пари та кількісне співвідношення між атомами елементів, що входять до його складу, на основі цих даних Фарадей обрахував емпіричну формулу — C 2 H 2 . Помилка у формулі була зроблена через те, що на той час вважалось, що атомна маса Карбону становить 6 а.о.м.. 1834 року Мітчерліх виділив бензен шляхом сухої дистиляції бензойної кислоти із вапном, він встановив правильну емпіричну формулу (C 6 H 6 ) і назвав цю сполуку «бензином» від бензойної кислоти. Проте Лібіх запропонував використовувати назву бензол, закінчення якої взяте зі слова нім. Öl — олія. Сучасна назва «бензен» рекомендується до використання IUPAC у зв'язку з тим, що суфікс -ол відповідає спиртам. 1860 року Кекуле назвав бензен та інші сполуки з подібними властивостями ароматичними, через те, що більшість із них мали приємний запах.

Застосування бензену

Бензен застосовуються для виробництва розчинників, вибухівок, добавок до пального, пластмаси, ліків і барвників

Ароматичні вуглеводні широко застосовують у виробництві барвників, пластичних мас, хіміко-фармацевтичних препаратів, вибухових речовин, синтетичних волокон, моторного палива тощо.

У давні часи пахучі (ароматні) речовини отримували із природних джерел. Наприклад, ванілін - основна діюча речовина ванілі - є похідною бензойних кислоти.

Не всі пахучі речовини є ароматичними, так само не всі ароматичні сполуки мають приємний аромат, навіть будь-який запах взагалі. Перші представники гомологічного ряду ароматичних вуглеводнів мають дійсно приємний запах, однак сьогодні відома значна кількість сполук цієї групи, які мають неприємний запах.

Дякую за увагу!