Интегрированный урок ( Английский + Химия)

Интегрированный урок ( Английский + Химия) 8 класс.

Тема: «Чай: как он приятен, вкусен и ароматен».

Урок проводился в рамках внекласс­ного мероприятия с использованием знаний учащихся по английскому языку и химии. Реализация образова­тельной, воспитательной и развивающей целей обучения на данном мероприятии была достигнута через решение следую­щих задач:

• приобретение учащимися лингво-страноведческих знаний;

• приобщение к иноязычной культу­ре;

• формирование самооценки, взаимо­оценки и навыков самостоятельной рабо­ты учащихся;

• формирование уважительного отно­шения к иностранному языку как сред­ству межкультурного государственного общения;

• развитие речевых способностей уча­щихся и словесно-логичесокого мышле­ния на английском языке;

• приобретение учащимися знаний по химическому составу чая и молока.

Цель урока: создание условий для формирования нового взгляда учащихся на чай как на напиток, имеющий свою историю возникновения, традиции его потребления разными народами мира, осознание полезных свойств чая, его бла­готворного влияния на организм чело­века.

Для создания благоприятного эмоцио­нального фона интерьер кабинета анг­лийского языка был оформлен в виде «Чайного дома», на его стенах вывеше­ны репродукции картин, столики сер­вированы к чаепитию в стиле русской и английской традиций.

При проведении интегрированного урока использовались технические сред­ства обучения, информационный матери­ал, словари, аудиовизуальный материал, химическое оборудование и реактивы.

Ход интегрированного урока

Первый этап урока. Создается эмо­циональный настрой учащихся на урок, способствующий интересу к последую­щей работе. Учащимся демонстрируется видеопрезентация «Чаепитие на Руси» и видеофильм «Англия». Просмотр сопро­вождается историческими справками появления чая на Руси.

English teacher: Good afternoon every­body! Welcome to our creative workshop. Today we are going to talk about tea. You are sitting at tables which have been laid according to Russian and English traditions. Let me introduce our assistants, two charm­ing cooks. And now look at the screen.

Учитель химии (дает историческую справку): В 1638г. русский царь Михаил Федорович Романов направил своих послов с богатыми дарами к монгольскому Ллта11-хану. Тот встретил их с почестям и за званым обедом поил терпким горькова­тым налитком, называемым чаем.

Провожая русских посланников, хан подарил русскому царю 200 пакетов с надписью «бах-ча». Возвратившись в Москву, послы вручили царю паке­ты с сушеными листьями, ссылаясь на утверждение монголов об их целебной силе. Лекарь испробовал отвар на боль­ном придворном, который подтвердил, что ему полегчало. Вот и стали лечить этим питьем царя и его приближенных. А потом чай настолько пришелся по вкусу, что его пристрастились нить в царских хоромах и богатых домах каж­дый день.

В конце XVII столетия чай стал про­даваться в московских лавках наравне с другим товаром. С той поры и у нас стали «чаи гонять» с блюдечка, да с сахарком - вприкуску или внакладку, на худой конец - вприглядку, но непременно до седьмого пота!

English teacher: England. The English like tea with biscuits, cakes and sweets.

Traditionally they drink tea six or seven times a day: in bed, at breakfast, at lunch between lunch and breakfast, during the day and at 5 o'clock. As you know, the English have tea with milk. First they pour some milk into the cup and then tea.

It's difficult to say where this English tradition came from. Maybe it came from the 17^th century, when the English poured tea into cups made of fragile Chinese china which was very expensive. And in order not to break the expensive cups they poured warm milk into them and only then hot tea. And now we call tea with milk English tea.

Учащиеся получают «Информацион­ные карты», которые они заполняют в ходе урока (см. Приложение 1).

English teacher: Write down some attri­butes for the word tea in English on your information cards. Please, read your attri­butes.

Второй этап урока. Учащиеся рабо­тают в группах по пять-шесть человек, изучают инфорамацию об истории появ­ления чая по текстам на английском языке: "Tea in England", "The History of Tea", "Tea Leaves", заполняют пункт 2 «Информационной карты».

TEA IN ENGLAND

The English know how to make tea and what it does for them. Seven cups of it will wake you up in the morning and nine cups will put you to sleep at night. If you are hot, tea will cool you down, and if you are cold, it will warm you up. If you take it in the middle of the morning and it will stimulate you for further work; if you drink it in the afternoon, it will relax you further thought. Then, of course, you should drink lots of it in off hours. In England they say jokingly: The test of good tea is simple. If the spoon stands up in it, then it is strong enough; if the spoon starts to wobble, it is a feeble makeshift.

THE HISTORY OF TEA

One of the legends says, "Long ago the shepherds noticed that their sheep began climbing up the hill easily after having nibbled leaves of an evergreen bush which grew high in the mountains. The shepherds decided to test the magic power of that miraculous plant. They dried the leaves, poured boiling water and began to drink fragrant herbal potion feeling instantaneous burst of strength". This is a legend but maybe it's true. It is indeed known that tea came from China. Tea was first mentioned in Chinese writing in 2,500 B.C. In old times tea was valued very much. The emperors rewarded their people with tea for particular services. Later, tea-leaves were pressed into cakes which were used for money. And the population paid a special tax called a tip. Much later, tea appeared in other countries of Asia and Europe.

TEA-LEAVES

There was time when drinking tea was almost unknown in European countries; many people had never even heard of tea.

This anecdote is about an old woman and her son who lived before tea-drinking became popular in England. He was a sea captain and every time he returned from a faraway country he brought his mother a gift. He tried to bring something unusual that she could show her friends.

Once the young man came back from India with a box of tea for his mother. She didn't know anything about tea, but she was proud of her son, and she invited all her friends to come and try what he had brought her. When her son went into the room, he saw cakes and fruit and jam on the table, and a big plate full of brown tea-leaves. His mother and her friends were sitting round the table, eating the leaves with butter and salt. Though they all smiled, it was clear that they didn't enjoy eating the leaves.

"Where is the tea, mother?" the captain asked.

His mother showed him the plate in the middle of the table.

"We are having tea for lunch," she said.

"No, no those are only the tea-leaves," said the captain.

"Where is the water?"

"The water!" his mother said. "I threw the water away, of course!"

Третий этап урока. Учитель дает крат­кую характеристику химического состава чайного листа, затем учащимся раздается материал о трех основных составляю­щих чайного листа. Продолжается рабо­та в группах. Проводится химический эксперимент по выделению кофеина из чайных листьев согласно инструктив­ной карте (см. Приложение 2). После проведения опыта учащиеся под луной рассматривают кристаллы кофеина. Полученную информацию отражают в «Информационной карте».

Учитель химии: Созревший чайный лист весьма сложен по своему химиче­скому составу, но есть среди них «три кита», определяющие основные качества сырья - кофеин, танин, эфирные масла. Собственно от этих трех слагаемых и идут главные достоинства чайного напит­ка - бодрость, вкус, аромат.

Основные составляющие чайного листа:

Теин (кофеин) - триметилдиоксинурин C₈H₁₀N₄O₂ - кристаллическое веще­ство без запаха и цвета, слабо-горькова­того вкуса. Он положительно действует не только на нервную систему, но и на мышечную - снимает сонливость и уста­лость, повышает общую работоспособ­ность, стимулирует сердечную деятель­ность.

Танин - белое вещество вяжущего вкуса, растворимое в воде и сообщаю­щее напитку специфическую терпкость и крепость, укрепляет стенки кровеносных сосудов, губителен для паратифозных бактерий.

Эфирные масла. Третье важнейшее вещество чайного растения издавна под­рывало здоровье людей. Рабочие, посто­янно находившиеся в помещениях, где обрабатывался чайный лист, часто стра­дали от головокружения и головных болей. Источником этих недугов служи­ли эфирные масла. Наличие этих лету­чих веществ, столь вредных для здоровья при высоких концентрациях, и придает любимому напитку своеобразный запах.

Четвертый этап урока. Определение качества молока к «английскому чаю».

English teacher: We invite you for a cup of English tea. But I am not sure the milk I have is fresh and undiluted. As far as I know, if you want to get rid of a sour taste of milk you should add some soda into it. And sometimes people add some starch to hide the fact that the milk has been diluted.

Учитель химии: Перед вами три стака­на с молоком. Докажите с помощью каче­ственных реакций наличие добавленных веществ, ухудшающих качество и вкус чая (см. Приложение 3).

Пятый этап урока. Учащиеся знако­мятся с русскими и английскими посло­вицами и идиомами.

English teacher: Proverbs are the wisdom of people whether they are English, French or Russian. Proverbs teach us life, they explain how to choose friends, what is right and wrong in people's behavior and so on. Give Russian equivalents to English proverbs and idioms.

TEA PROVERBS AND IDIOMS

Reading the tea-leaves

Husband's tea

Not for all the tea in China

Easy as tea-drinking

Storm in a tea-cup

A cup of tea

The cup that cheers, but does not inebriate

A quiet cup of tea

One's cup of tea

My cake is dough

Kiss the cup

Make the cup run over

Pull your scone

Go off like hot cakes

Drain the cup

Очень слабый чай, «водичка».

Особа, тип.

Буря в стакане.

Увлечение.

Ни за какие коврижки.

Напиток веселящий, но не пьянящий.

Гадание на кофейной гуще.

Переполнить чашу терпения.

Пустяковое дело.

Пригубить чашку (шутл.).

Мое дело плохо.

Занимайтесь своим делом.

Чашка чая, выпитая в тишине.

Испить чашу горечи до дна.

Идти нарасхват.

English teacher: Look up some Russian tea-proverbs.

Учащиеся заполняют п. 6 «Инфор­мационной карты».

Шестой этап урока. Подведение ито­гов мероприятия. Учащиеся, используя данные «Информационные карты», отве­чают на вопрос «Что такое чай?».

Учитель химии: Наш сегодняшний урок я хотела бы закончить словами немецкого ученого Я.Мелешотта: «Чай придает человеку решимость, увеличи­вает способность перерабатывать впечат­ления, располагает к сосредоточенному мышлению».

English teacher: For most people all over the world tea is their favourite drink.

Tea warms you when you are cold and quenches your thirst. It revives you when you are tired and treats you when you are ill. Tea also makes friends closer and your home warmer and cosier.

Приложение 1 Информационная карта

1. Эпитеты к слову чай.

Write the attributes for the word tea {sparkling, fragrant, invigo­rating)

2. Историческая справка - тест.

• What country did tea come from? (China)

• When did the Russians start drinking tea? (century 17^th)

• In whose reign did tea-drinking appear in Rus? (Mikhail Phyodorovich Romanov)

- What was the name of the tea tax? (tip)

- How many cups of the tea do the English have to drink to wake up? (joke) (7cups)

- How did the English have tea before it was brought to Europe? (joke) (They ate tea-leaves with butter and salt.)

3. Состав чая.

Какие вещества определяют основные качества чая? Как они влияют на организм человека?

(Кофеин влияет на нервную и мышеч­ную систему, снимает сонливость и уста­лость. Танин укрепляет стенки крове­носных сосудов, губителен для парати­фозных бактерий. Эфирные масла при высоких концентрациях могут вызвать головную боль и головокружение.)

4. Традиции.

What tea do people drink in Russia and in England?

(Russian tea (tea with lemon), English tea (tea with milk))

5. Определение качества молока.

- What do people add into the milk to hide that it has been diluted? (They add some starch into it.)

- How can you find out if the milk has been diluted

(You should add some drops of iodine to the milk. If the milk turns blue, it is diluted.)

- What do people add into the milk to hide that it is sour? (They add some soda into it.)

- How can we find out there is some soda in the milk?

(You should add some acetic acid into the milk. The carbon dioxide tells us there is some soda in the milk therefore it is sour.)

6, Tea proverbs and idioms.

- Write Russian equivalents to the English tea proverbs and idioms.

— Write some Russian tea-proverbs.

Приложение 2

Инструктивная карта к лабораторно­му опыту «Выделение кофеина из чая»

1. Насыпьте в фарфоровую чашку 1 чайную ложку черного листового чая, добавьте 0,5 чайной ложки оксида маг­ния.

2. Поставьте чашку на кольцо штатива, накройте чашкой Петри.

3. Зажгите спиртовку, нагревайте фар­форовую чашку, накрытую чашкой Петри, в верхней части пламени 1-2 мин.

4. Снимите чашку Петри. Рассмотрите мельчайшие кристаллы кофеина через лупу.

5. Капните одну каплю концентриро­ванной азотной кислоты на кофеин.

7