Крахмал-полисахарид

У.Салиева атындагы зээнд\\ балдардын жатак-лицейи

Химия мугалими:Пайзилдаева Айжаркын

Сабактын темасы:

Полисахариддер

Б\г\н сабакта:

• Полисахариддер
• Классификациясы
• Крахмал
• Т\з\л\ш\
• Табиятта кездеш\\с\
• Алынышы
• Физикалык касиети
• Химиялык касиети
• Колдонулушу

Аныктамасы

Полисахариддер-полимердик углеводдор

Полсахариддердин классификациясы:

Крахмал

Крахмал табигат полимери

(C 6 H 10 O 5 ) n

n≥1000

Крахмалдын молекуласынын бир бъл\г\

Крахмалдын молекуласынын звеносу

Табиятта кездешиши:

• Буудайда
• Картошкада
• к\р\чтъ
• ж\гър\дъ

Алынышы

Картошкадан алынат.

• 1.Картошканы майдалоо
• 2.Суу менен жууп
• 3.С\з\\
• 4.Тундуруу
• 5.Дагы бир жолу суу менен жууп,с\з\п
• 6.Жылуу абада кургатуу керек

Физикалык касиети

• Крахмал муздак сууда ээрибейт
• Ак порошок
• Ыссык сууда къъп,батты пайда кылат

Химиялык касиети

• 1.Сапаттык реакциясы
• (C 6 H 10 O 5 ) n +I 2 =кък т\скъ боелот
• 2.Гидролиздъъ реакциясы
• (C 6 H 10 O 5 ) n +H 2 O t H2SO4 -----------→nC 6 H 10 O 6 глюкоза
• 3.Баскычтуу гидролиздъъ
• (C 6 H 10 O 5 ) n →(C 6 H 10 O 5 ) м →хC 12 H 22 O 11 → nC 6 H 10 O 6
• Крахмал декстрин мальтоза глюкоза

Эски китептин жытын кетир\\,жбут кийимдеги жыт кетир\\,килемдеги такты тазалоо,кычышууну азайтуу,жумшак оюнчукту тазалоо,к\м\ш уюмдады тазалоодо колдонулат

Т\й\нд\ чеч\\,так кетир\\,кийим \т\ктъън\ жеёилдетет,айнек жуу,маска(майлуубет)кургак шампунь,кийим крахмалдоо,ундан жасалган бышырмалар

Крахмалдын ънър жайда колдонулушу

• Кагаз ънд\р\\
• Текстил ънър жайында
• Тамак-аш ънър жайында
• Желим(клей) ънд\р\\дъ
• Боек (краска) ънд\р\\дъ