Презентація до проекту "Його величність гарбуз". Біологія. 6 клас

Навчальний проект

Виконав:

учень 6 класу

Великомихайлівської ЗОШ І – ІІІ ст.

Перевірив:

Вчитель біології

Його величність гарбуз

План

1. Історія вирощування гарбуза

2. Будова рослини

3. Користь для дитячого організму

4. Гарбузові ліки в традиційній медицині

5. Страви з гарбуза

6. Гарбузові цікавинки

7. Мої дослідження

8. Висновок

Історія вирощування гарбуза

Слово «гарбуз» запозичене з тюркських мов.

А у тюркську потрапило з перської, що означало «віслючий огірок»

З латинської мови перекладається як «круглий огірок»

Цей овоч родом з Північної Америки. Звідти до Європи гарбузове насіння було завезене Колумбом, яким було відкрито Америку

Гарбуз вирощують по всій земній кулі, крім Антарктиди.

В Україні вирощують від початку 19 століття як кормову і харчову рослину.

У світі налічується близько 800 різних сортів гарбуза,

200 з них - їстівні

Найбільшу гарбузову ягоду було вирощено у 2016 р у Бельгії масою 1 т 190 кг

Будова рослини

Гарбуз - однорічна трав'яниста рослина родини гарбузових, теплолюбна, витримує посуху, росте в тіні, але для отримання плодів високої якості потрібно багато сонця

* Стебло (огудина) - дуже жорстке, колюче, може досягати 5 -10 м, стелиться по землі або підіймається по опорах за допомогою вусиків

* Листя – п'ятилопатеві великі, вкриті товстими колючими шипами

* Квітки - великі, з глибокою чашею. Ц вітіння рослин гарбуза розпочинається через 30-40 діб після появи сходів. У період цвітіння на рослині гарбуза може закладатися до 100 квіток

* Плід гарбуза — несправжня м’ясиста ягода з твердою кіркою та великою кількістю насіння

Користь для дитячого організму

У гарбузі можна знайти марганець, калій, магній, залізо, мідь, кальцій, цинк, фосфор, йод - незамінні для розвитку і здорового росту дитини, для зміцнення імунітету, для боротьби з запальними процесами і для позитивного впливу на нервову систему

• Крім вітамінів С, В і Е, в гарбузі є рідкісні вітаміни - К і Т, які забезпечують нормальний обмін речовин та виводять з дитячого організму шкідливі токсини
• Достатня кількість бета-каротину (вітаміну А) підвищує захисні сили, надає допомогу в боротьбі з інфекціями, дитина набагато менше хворіє. Крім того, бета-каротин покращує зір, робить гарною шкіру

• Гарбуз містить у 5 разів більше каротину, ніж морква 

• Клітковина, що входить до складу гарбуза, сприяє гарному травленню і правильному засвоєнню корисних речовин і взагалі дуже корисна для шлунку і кишок

* Якщо у дитини запор, народна медицина рекомендує з’їсти гарбуз, який має послаблюючу дію

• В середньому гарбуз на 90% складається з води

• Сік гарбуза корисний при фізичній та розумовій втомі, має заспокійливу дію на нервову систему, покращує сон

• Якщо людина щодня натощак буде випивати склянку гарбузового соку, то їй не будуть страшні вірусні і простудні захворювання

• Насіння гарбуза позбавляє від глистів

· Допомагає впоратися з нудотою при закачуванні під час їзди на транспорті 

· Очищає організм від токсинів

Гарбузові ліки в традиційній медицині

• Лікарські властивості гарбуза для організму людини активно використовуються і в традиційній медицині. В аптеках можна побачити багато препаратів на основі гарбуза

• Їх застосовують при кишкових хворобах та печінки

* В аптеках також можна придбати гарбузову олію * Її використовують для підтримки і відновлення гостроти зору *Для виготовлення літра гарбузової олії потрібно 30-40 середніх гарбузів

Страви з гарбуза

Говорячи про користь гарбуза, не варто забувати про смачну та здорову їжу. Чого тільки з нього не готують: супи-пюре, запіканки, начинки для пирогів, каші з додаванням круп або без них, гарячі страви з м'ясом, тушкованими овочами чи грибами

Гарбузова каша

* Для гарбузової каші слід вибирати стиглий гарбуз зі щільною м’якоттю. Крупу для гарбузової каші можна брати будь-яку. Та найбільш українською є гарбузова каша із пшоном

* Секрет ідеальної каші з гарбузом у тривалому приготуванні на малому вогні – щоб не булькала, а лише мліла. І звісно ж, не шкодувати вершкового масла

* А ще чудово поєднуються в гарбузовій каші різноманітні сушені ягоди та фрукти

Гарбузові цікавинки

Гарбуз у народних традиціях

Без гарбуза не обходився стародавній український звичай сватання. Якщо наречений не був любим та бажаним, йому вручали «гарбуз» і він, принижений і посоромлений, вирушав додому

Гарбуз - основний символ Хеллоуїн. Ірландська легенда розповідає про чоловіка на ім'я Джек

Диявол покарав Джека за те, що той обманював його кілька разів. За це йому був закритий вхід і в рай, і в пекло. Він був приречений поневірятися по землі, і своїм ліхтарем збивати людей з їх шляху

Казка Шарля Перро «Попелюшка»

Чарівниця «вийшла з Попелюшкою на подвір'я і наказала:

— Піди на город і принеси мені найкращий гарбуз! Попелюшка побігла на город, знайшла найкращий гарбуз, зірвала його та принесла хрещеній матері, й гадки не маючи, як цей гарбуз допоможе їй поїхати на бал.

Чарівниця розрізала гарбуз, вибрала насіння, вдарила по ньому своєю чарівною паличкою... — і в ту ж мить гарбуз перетворився на розкішну золоту карету»

За всю свою історію плоди гарбуза побували музичним інструментом

… посудом

виготовляли шлеми… човни…

А своїми руками можна зробити незвичайні вироби

Мої дослідження

Маса гарбуза

15 липня

18 липня

21 липня

1100 г

24 липня

1320 г

27 липня

1 кг 110 г

1750 г

приріст у масі

1 кг 320 г

2035 г

1 кг 750 г

приріст у масі

2785 г

2 кг 35 г

220 г

приріст у масі

приріст у масі

430 г

2 кг 785 г

285 г

750 г

Середній приріст маси гарбуза (на скільки в середньому збільшувалася маса гарбуза за 1 день)

Маса гарбуза змінилася на

(220 +430 + 285 + 750) г = 1685 г

Спостереження проводилися 12 днів

Маса гарбуза збільшувалася за 1 день

(в середньому) на

m c = 1685 ÷ 12 = 140 г

Діаметр гарбуза

15 липня

обхват гарбуза

18 липня

діаметр

21 липня

24 липня

9,87 см

31 см

на скільки змінився діаметр

36 см

27 липня

11,46 см

48,5 см

15,45 см

17,04 см

53,5 см

1,6 см

19,43 см

61 см

4 см

1,6 см

2,4 см

Діаметр гарбуза визначив за формулою довжини кола c = d = c / де = 3,14

Висновок

• Гарбуз має цікаву історію
• Його легко виростити на власному городі
• Корисний в сирому чи звареному

вигляді

• Гарбуз це джерело вітамінів
•   Важливо, не переїдати страв із

гарбуза, бо може зашкодить нашому

здоров’ю

• Треба памятати, що при деяких хворобах необхідно обережно

вживати цей продукт і тільки після консультації з лікарем

поліпшення загального стану здоров'я

Бажаю всім здоров’я!

Дякую за увагу!