Презентация к исследовательской работе «Цетрария - страшно полезно или будущее планеты?

Республиканская конференция

школьных исследовательских работ

«Первые шаги в науку»

Тема: «Цетрария – страшно полезно или будущее планеты?»

автор: Гафарова Эвелина Ришатовна

ученица 6 «А» МАОУ «СОШ №57 г.Улан-Удэ имени А.Цыденжапова»

Руководитель: Норбоева Татьяна Валерьевна

2019 год

Вырубка лесов

Выброс отходов в океан

Загрязнение атмосферы

Загрязнение окружающей среды

Цетрария исландская (Исландский мох)

(лат. Cetraria islandica) – вид лишайника

Содержание биологически активных веществ различных групп:

углеводы

дубильные вещества

лишайниковые кислоты

микроэлементы

витамины А, В1, В2, В12

аскорбиновая и фолиевая кислоты

белки, жиры, воск, пигменты

Ботаническое описание . Многолетний листовидно – кустистый лишайник, из семейства пармелиевых, высотой 10-15 см с многолопастным разветвленным зеленовато-бурым слоевищем, прикрепленным к почве или к коре деревьев, пней. Многолетний кустистый лишайник. Это интересное растение не что иное, как симбио (сожительство) двух организмов – гриба и водорослей.

РЕЦЕПТ ХЛЕБА:

500 гр. ржаной муки

500 гр. пшеничной муки

20 гр. исландского мха

2 ч.л. соли

2 ст. л. сахара

10 гр. дрожжи

1 ст. воды

Добавляем соду

Замачивание

Цетрарии

Оставляем на сутки

промыть водой

смешать ингредиенты

замешиваем тесто

готовое тесто

Ставим в разогретую духовку

• Хлеб имеет функционально-профилактические свойства

• Рекомендован для людей, работающих во вредных и экстремальных условиях (спасателей, военных, жителей промышленных городов с высоким уровнем загрязнения, северных районах и т.д.).

• Введение в рецептуру хлеба Исландского мха позволяет решить проблему профилактики целого ряда заболеваний, связанных с дефицитом пищевых волокон.

Спасибо за внимание!

Приятного аппетита!!!