Презентация к научно-исследовательской работе «Изучение биологического потенциала топинамбура для снижения уровня глюкозы в крови у больных сахарным диабетом»

ОТДЕЛ ПО ОБРАЗОВАНИЮ НОВОПОЛОЦКОГО ГОРОДСКОГО ИСПОЛНИТЕЛЬНОГО КОМИТЕТА ГУО «СРЕДНЯЯ ШКОЛА №1 Г. НОВОПОЛОЦКА»

Научно-исследовательская работа на тему:

« Изучение биологического потенциала топинамбура

для снижения уровня глюкозы в крови 

у больных сахарным диабетом»

                                                                  Исполнитель: 

Тофорова Юлия, 9 А класс

                                                                             Руководитель: Лазаренко О.В.,

                                               учитель биологии Г.Новополоцк, 2022

Цель исследования:

Установить эффективность применения топинамбура при заболевании сахарным диабетом 1 и 2 типа по сравнению с препаратами инсулина.

Задачи:

1)  Изучить теоретический материал о топинамбуре, ЕГО использовании при сахарном диабете; 

2)  Провести учет изменения уровня глюкозы в крови у больных сахарным диабетом 1 и 2 типов (при использовании инсулина, а затем без инсулина, но с использованием в пищу топинамбура);

3)  На основе учетных данных проанализировать полученные результаты;

4)  Составить рекомендации по использованию клубней

топинамбура в пищу и разработать

рецепты использования диабетического растения. 

Объект исследования – топинамбур, инсулин. 

Предмет исследования – полезные свойства

топинамбура в сравнении с инсулином

при сахарном диабете. Гипотеза : если диабетикам 1 и 2 типа в пищу употреблять клубни топинамбура вместо уколов инсулина, то выявится его значительная эффективность по снижению глюкозы в крови по сравнению с инъекциями инсулина. Актуальность: в Беларуси за последние 20 лет количество больных граждан с сахарным диабетом увеличилось в три раза. В школе из 736 учащихся 6 болеют сахарным диабетом 1 типа, что составляет 0,82 % от общего количества обучающихся.  

История происхождения топинамбура    

Получил название «топинамбур»

(от названия племени индейцев — тупинамба).

Биология топинамбура     

Топинамбур (или земляная груша) неприхотливое, многолетнее травянистое растение семейства Астровые (Asteraceae).

Состав и свойства топинамбура  

Методы исследования

1. Теоретический: изучение истории, биологии, состава и целебны свойств растения топинамбур.

2. Практический: применение топинамбура на практике, для выяснения эффективности его применения при сахарном диабете 1 и 2 типов инсулинозависимых форм.

3. Обобщение: полученных данных, сравнение, определение результатов и выводы.

Период проведения исследования: 

ноябрь – декабрь 2021 года, январь -февраль 2022 года.

Первая часть

Для фиксации ежедневных данных глюкозы в крови

у больного сахарным диабетом 1 типа,

учащимся 9 "А" класса Черновым Иваном (15 лет)

  с 1 ноября по 30 декабря 2021 года ,

велся дневник наблюдений.

Замер уровня сахара в крови проводили

с помощью прибора – глюкометра.

Результаты исследования уровня глюкозы в крови

у больного сахарным диабетом 1 типа

1 этап: с 1 ноября по 30 ноября замеры проводили до полдника и после полдника,

но с применением инъекций инсулина перед приемом пищи.

Результаты исследования уровня глюкозы в крови

у больного сахарным диабетом 1 типа

2 этап: с 1 декабря по 30 декабря 2021года фиксировали содержание сахара в крови

за час до полдника (с включением в рацион салатов из топинамбура) и через час после полдника,

а инъекцию инсулина перед приемом пищи исключали.

ВТОРАЯ часть

В течение 2 месяцев измерялся

уровень сахара в крови

у больной сахарным диабетом 2 типа Тюкало Ирина Павловна

Результаты исследования уровня глюкозы в крови

у больного сахарным диабетом 2 типа

В течение месяца проводился

контроль уровня сахара в крови

без применения инъекций инсулина,

а с использованием в пищу клубней топинамбура в виде салата.

Обобщение данных и выводы исследования

- клубни топинамбура могут быть ценным сырьем для производства диабетических продуктов питания;

-если диабетикам 1 и 2 типа применять вместо привычных уколов инсулина диетический овощ топинамбур, то проявляется его значительная эффективность по снижению глюкозы в крови по сравнению с уколами инсулина;

-топинамбур в 1,4 раза эффективнее уменьшает уровень сахара в крови по сравнению с инсулином при сахарном диабете второго типа инсулинозависимой формы;

-топинамбур очень прост и удобен в применении, не имеет противопоказаний и побочных действий, а также улучшает общее состояние организма.

Если диабетикам 1 и 2 типа

применять вместо привычных уколов инсулина клубни топинамбура,

то уровень глюкозы в крови, по сравнению с уколами инсулина,

при диабете 1 типа - удерживается в допустимых пределах ,

а при диабете 2 типа - снижается ,

это указывает на то, что при диабете 2 типа

применение топинамбура значительно эффективнее. 

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!