Проекты учеников 6 класс

Государственное казенное образовательное учреждение «Волгоградская школа- интернат «Надежда»

Исследовательская работа

Выполнил: ученик 6 класса Глухов Андрей

Руководитель: учитель биологии Елизарова Г.И.

Пришла весна. Весной у любого человека наступает авитаминоз. Нам приходится часто слышать : «Ешь больше витаминов». Как пополнить свой организм витаминами? Оказывается, самый простой способ- зеленый лук. А можно ли вырастить лук дома или в школе? Вот я и решил вырастить ради витаминов лук дома, а за одно и узнать, какими полезными свойствами он обладает.

Цель исследования: изучить условия выращивания зелёного лука в зимнее время.

Задачи:

• Узнать, откуда пришел к нам лук;
• Определить полезные свойства лука;
• Применение лука;
• Выяснить какие условия необходимы для выращивания лука
• Подобрать необходимые материалы
• Вырастить лук

Гипотеза исследования: предположим, что если мы посадим лук в воду и поставим его на подоконник, где солнышко, то он вырастит скорее, поставленного в тени.

• Объект исследования : лук
• Методы: изучить литературу, провести эксперимент, наблюдение, анализ.
• План работы:
• 1. Найти информацию о родине лука
• 2. Посадить лук
• 3. Ухаживать за посадками
• 4. Оформить результаты эксперимента.

Родина лука - Средняя Азия и Афганистан . Лук распространился по всему миру. У нас в ''России его выращивают в каждом огороде.

Возделывание лука началось в древнем Китае, а затем перешло в Индию и Египет.

Остатки лука археологи находили в египетских пирамидах, а на стенах зданий- разнообразные его изображения.

В древней Греции и Риме воины в большом количестве употребляли лук, поскольку были уверены, что он придает им силу и храбрость.

И во все времена луку приписывали целебные свойства.

Лук- это полезный овощ . Почему же говорят, что он полезен для здоровья?

Летучие вещества лука- фитонциды- губительны для многих болезнетворных и гнилостных бактерий. Например, достаточно в течении трех минут пожевать лук, чтобы убить во рту все бактерии. Так же рекомендуется есть сырой лук при авитаминозах и для профилактики гриппа.

• Лук является поставщиком витаминов.
• Витамин С (аскорбиновая кислота). Отсутствие в пище приводит к заболеванию цингой, малокровию, нарушениям деятельности сердца, понижению сопротивляемости организма к инфекциям.
• Витамин В12 – при его недостатке воспаляются язык и слизистая оболочка ротовой полости, резко понижается кислотность желудочного сока, появляется малокровие .
• Витамин РР (никотиновая кислота)- входит в состав ферментов, участвующих в окислительных процессах, ускоряет заживление ран.
• Железо – дефицит этого элемента приводит к анемии крови. Железо особенно необходимо женщинам во время беременности и кормления ребенка грудью. Лук- рекордист среди овощей по содержанию одновременно трех элементов: железа, цинка и меди. Совместное действие этих элементов приводит к усилению защитных функций организма.

Свежий лук улучшает пищеварение и способствует лучшей усвояемости питательных веществ.

Свежий сок лука, смешанный с медом хорошее средство для лечения бронхита, кашля и грибкового заболевания кожи. Кашицу из свежего лука используют для лечения дерматитов, против укусов комаров, выпадения волос, для удаления мозолей и бородавок.

Печеный лук прикладывают к фурункулам, а свеже нарезанный- к вискам от головной боли.

Лук оказывает противовоспалительное действие, возбуждает аппетит, является приправой к салатам, винегретам, ко всем мясным, рыбным блюдам.

Недаром народ сложил народные поговорки и пословицы: «Лук- от семи недуг», «Лук да баня все правят», «Кто ест лук, тот избавлен от мук», «Лук во щах- и голод прощай».

Загадки:

Сидит дед во сто шуб одет, кто его раздевает, тот слезы проливает.

Никто не огорчает, а всех плакать заставляет.

Прежде чем его мы съели, все наплакаться успели.

Заставит плакать всех вокруг, хоть он и не драчун, а…

Золотистый и полезный, витаминный, хоть и резкий.

Горький вкус имеет он.

• 3. Применение лука в кулинарии.
• Использование лука в приготовлении пищи.
• В пищу употребляют зелёные листья и луковицы лука. Их добавляют в салаты, используют как приправа, украшают мясные и рыбные блюда, просто едят в свежем виде.

• В медицине.
• Лечебные свойства лука издавна знают на Руси. Отсюда и поговорки: «Лук от семи недуг», «Кто сеет лук, тот избавится от мук».
• Лук является популярным косметическим средством во многих странах мира. Соком лука рекомендуют смазывать волосистую часть головы при себорее, гнездовой плешивости, для укрепления корней волос. При этом волосы становятся шелковистыми, мягкими и блестящими, а кожа не шелушится и не образуется перхоть. От луковичного сока бледнеют веснушки; прием сока внутрь, а также луковые маски (кашица лука с медом) предупреждают появление морщин

1 .для повышения иммунитета;

2. при ОРЗ, ангинах, бронхитах;

З.при желудочных заболеваниях;

4. при зубной боли;

5.при гнойных ранах;

6. при выпадении волос;

7.B косметических целях.

В России во время эпидемии во всех домах вывешивали связки лука и верили, что он охраняет обитателей дома от болезней.

• Врачи считают, что лук надо есть каждый день.
• Во-первых, он вызывает выделение большого количества желудочного сока и соляной кислоты, способствующей процессу пищеварения и лучшему усвоению пищи.
• Во-вторых, в 100 г. Зеленого лука содержится 50 мг. Витамина С- дневная норма.
• Следует помнить, что в зеленом луке самое ценное – белая мясистая ножка, полезны перья до 10 см. от белой части. Остальная часть может вызвать некоторые нежелательные явления – такие как брожение в желудке, головную боль, раздражительность или сон

Выращивание зеленого лука. Эксперимент.

Самое неприхотливое растение для выгонки зелени- лук репчатый.

Зелень можно выращивать в любом помещении и самые короткие зимние дни. Ее получают за счет использования запасов питательных веществ, отложенных в луковице. Зеленый лук- незаменимый источник витамина С особенно необходимый организму человека в зимнее время.

Эксперимент начат 15.01.2017, а закончен 17.02.2017 г.

Выращивание лука репчатого «на перо» в домашних условиях.

Для проведения эксперимента мы подготовили:

• Пластиковые стаканы для посадки в воду
• Лук разного размера. Головки лука мы аккуратно обрезали сверху и снизу, чтобы корешки и зелень скорее появились.

Посадка в воду.

Наполнили стакан водой. Поместили в отверстие головку лука корешком вниз на подоконник и в шкаф.

Следили за уровнем и качеством воды.

Наблюдения. Наблюдая за тем, как растет лук, мы заметили:

Лук на подоконнике

Лук в шкафу

Лук растет быстрее

Медленный рост

Цвет стрел ярко зеленый

Цвет стрел желтый

Первые листья лучше не обламывать

Некоторые луковицы не дали ни зелени

ни корешков

Чем больше луковица, тем больше

зелени

Заключение.

Мне удалось в зимний период получить хороший урожай зеленого лука. Для достижения результата мне потребовалось совсем немного времени- один месяц.

Выдвинутая мною гипотеза о том, что лук, посаженный в воду, поставленный на подоконник растет лучше, чем в тени, подтвердилась. Так как перья лука, пророщенного на свету, выглядят более здоровыми, следовательно, после появления проростков лук необходимо ставить в хорошо освещенное место.

Мои родители были очень рады полученному урожаю.

• Вывод.

1. Лук – источник витаминов, фитонцидов.

2. Лук можно выращивать в домашний условиях.

3. Для быстрого роста луку необходимы: свет, тепло, вода.

Чтобы реже болеть, нужно есть зеленый лук.