Сценарий мероприятия "День вареника"
Форма проведения: посиделки
Цель: Поделиться своим рецептом изготовления вареников. Сплочение коллектива, совместный досуг, общение
Задачи: Рассказать о варенике, как магическом блюде, забавах и гаданиях с варениками. Поделиться рецептом приготовления.
Действующие лица: ведущий - Солоха
Что такое вареники, кто их придумал и где их родина? Мало кому известно, что появлением вареников на нашем столе мы обязаны... туркам! Отведав турецкую дюшвару, украинцы пришли в восторг и переиначили ее на свой лад, улучшив начинку и упростив рецепт приготовления теста.
Вареники отличаются от пельменей тем, что начинка в них всегда не сырая, а готовая. То есть при термической обработке вареников варится только тесто. Даже если готовят вареники с мясом, в начинку идет фарш из ранее сваренного или обжаренного мяса.
Начинкой вареников может быть вареное мясо, рыба, картофельное пюре с грибами или без них, тушеная или квашеная капуста, соленый или сладкий творог, брынза, ягоды — лесные или садовые. Особенно любимы в народе вареники с вишней. К сладким вареникам подают сметану, простоквашу, йогурт, масло, мед, варенье. К мясным, картофельным, грибным вареникам — сметану, жареный лук, майонез, чесночный соус. Современный ассортимент вареников насчитывает 27 разновидностей.
Отдельной строкой следует сказать про ленивые вареники — они же творожные галушки, они же клецки. В них вообще не кладется никакой начинки.
А теперь расскажу и о забавах и гадании с варениками, которые были на территории Украины: украинки при приготовлении вареников вкладывали в них бумажку с мужским именем, причем не обязательно знакомых парней. Надо было внимательно следить, когда закипает вода: с каким именем вареник всплывет на поверхность первым — так и будут звать будущего мужа.
Или бывало, что девушка свой вареник ставила перед котом или собакой, которые были своеобразными оракулами судьбы. Животное, избрав определенный вареник с бумажкой внутри, указывало на жениха. Но если кот надкусит чей-то вареник и оставит его, то это значило, что суженый и с девушкой такое сделает в жизни. Если кот отнесет вареник далеко от стола, то это значило, что сваты издалека придут и бракосочетание будет далеко от отчего дома.
Украинские вареники — это очень сильное магическое блюдо, которое может помочь человеку во многих делах. Начнем с того, что процесс лепки вареников можно ассоциировать с различными фазами Луны. Круглая заготовка из теста — это полная Луна, а готовый вареник — молодой месяц. Считается, что вареников на тарелке должно быть непременно двадцать девять штук, по количеству дней в лунном месяце. Лепить вареники должна непременно женщина! В готовом виде вареник напоминает беременную женщину, поэтому такая работа на кухне может помочь женщине значительно усилить свою женскую энергетику, исправить неудавшуюся женскую долю. А если у женщины имеются проблемы с репродуктивной функцией, то процесс лепки вареников поможет ей избавиться от этой проблемы. Для этого во время приготовления этого блюда ей нужно представлять, что каждый слепленный вареник — это она беременная. Большое значение имеет и начинка, которую используют для приготовления вареников. Так, например, варениками с творогом принято задабривать злых духов, чтобы не вредили, и баловать добрых духов, чтобы не забывали и в трудную минуту не оставляли. Для этого на ночь на столе оставляли на блюдце несколько вареников, чтобы духи могли ночью попировать. Утром эти вареники отдают животным. Если у вас проблемы со здоровьем, то на помощь вам придут вареники с картошкой. Съешьте нечетное число этих магических вареничков, думая о том, от чего хотите избавиться, и увидите, насколько вам станет легче. Главное, не переедать.
Это же блюдо поможет вам избавиться и от тоски-печали и от депрессии.
А вот вареники с маком — это особое магическое блюдо. Мак — это символ мужского начала, а готовый вареник — символ женского начала. Это своего рода Инь и Янь, только на украинский манер. Такие вареники являются хорошим гармонизатором отношений в семье. Если муж с женой будут есть такое блюдо, то они навсегда забудут, что такое ссоры и скандалы, а счастье и любовь навечно поселятся в их доме!
Мы вареники лепили,
В них любовь свою вложили.
С пылу – с жару, без изъяна
Варенички со сметаной!
Вот вареники с черникой,
И для блеска, и для шика!
А вот в этих творожок,
Чтоб не бросил муженек.
Для дружочка Сенечки
Я слеплю варенички.
В них малинки положу
И навек приворожу.
Наш вареник белобокий
Лежит в мисочке глубокой.
Я его припосолю,
Пряным соусом полью.
Гарный мой миленочек,
Круглый, як бочоночек!
Отрастил себе живот,
Всё вареники жует!
Мужу скалкой настучала
Я вчера по темечку
Потому, что надоели
Милому варенички.
Говорят наш президент
С жинкою разводится
Потому, что в их дому
Вареники не водятся.
Про вареники мы пели,
Вы сидели, слушали!
А теперь вас приглашаем,
Чтоб вы их откушали!
Чаепитие
Конкурсы
1 конкурс: Накорми Пацюка
2 команды. В каждой команде выбирают 1человека "самого пузатого знахаря Пацюка, который по словам кузнеца Вакулы приходился родней рогатому", помещают его в мешок. (мешки должны быть большие, чтобы осталось много свободного места). По команде участники стараются закинуть как можно больше вареников в мешок с некоторого расстояния. Пацюк перемещаясь в мешке, оттопыривая его, старается поймать вареники. У кого окажется больше вареников в мешке, тот победил. Варениками могут послужить шарики или мячики. Можно вырезать из паролона.
2 конкурс: Веселый вареник
Участники садятся на стулья, близко друг к другу. На колени первого участника кладется вареник из поролона. Задача: без помощи рук докатить вареник до последнего участника. Разрешено поднимать колени, чтобы перевернуть вареник. У кого вареник упал, тот выбыл из игры. Остается 1 победитель.
3 конкурс: Повторяшки
2 участника садятся друг напротив друга. один участник выполняет задание, второй повторяет за ним. Задание: съесть вареники, т.е. сделать вид , что ест вареники. Можно во что-то макать, чем-то посыпать и т.д.
4 конкурс Поймай вареник
2 участника стоят на расстоянии и кидают друг другу одновременно вареники из поролона
5 конкурс О, счастливчик
Давайте все вместе встанем, присядем, и вновь встанем, поднимем руки вверх и похлопаем ладоши. Молодцы! Я думаю, после такой зарядки вам не составит труда заглянуть под сиденье и …. Что же вы там нашли? «О, счастливчики»! Приз тому, у кого под сиденьем оказался житон.
Пожелания в вареники.
Вот несколько коротких, но добрых пожеланий:
1.Даешь авантюру!
2.Богатства!
3.Благополучия!
4.Будет соблазн великий!
5.Быть всегда на коне!
6.Веселья!
7.Вдохновения!
8.Везения!
9.Вечного праздника!
10.Взаимопонимания!
11.Выйти сухим из воды!
12.Денег побольше!
13.Долгожданных известий!
14.Новых друзей!
15.Новых поклонников!
16.Новой встречи!
17.Новых знакомств!
18.Здоровья!
19.Забыть про возраст!
20.Вернуть долги!
21.Исполнения желаний!
22.Любви!
23.Легкого флирта!
24.Новоселья!
25.Насыщенной жизни!
26.Модных обновок!
27.Опасные интриги!
28.Нежданных гостей!
29.Неприятности — переживем!
30.Побед на всех фронтах!
31.Последний шанс!
32.Подарочков!
33.Путешествий!
34.Прибавления зарплаты!
35.Прибавления в семье!
36.Приятных сюрпризов!
37.Преодоления трудностей!
38.Повышения на работе!
39.Попутного ветра!
40.Успешной карьеры!
41.Удачной охоты!
42.Риск — благородное дело!
43.Радостей!
44.Романтического знакомства!
45.Свадьбе — быть!
46.Признания и славы!
47.Счастья!
48.Счастливого пути!
49.Страстной жизни!
50.Сладкой жизни!
51.Сытой жизни!
52.Тихой и спокойной жизни!
53.Успехов в работе!
54.Успехов на жизненном пути!
55.Удачи в начинаниях!
56.Удачных покупок!
57.Хороший вестей!
58.Чтоб шампанское рекой!
59.Чтоб бочку меда ни что не портило!
60.Ясного ума и трезвой головы!
61.Ярких впечатлений!
326
127 394 
