Студенческий проект по теме "Трансненные продукты и здоровье человека"

Трансгенные продукты в питании человека

Подготовил студент группы «АМС-157 Чугуевский Сергей

Есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть. Чем больше еды, тем больше болезней…

Цель

• Изучение генно-модифицированных продуктов питания продающихся в магазинах нашего города и их влияние на здоровье человека

Задачи

• Выяснить насколько вредны ГМП для человека.
• Изучить применение ГМО в продуктах питания
• Выяснить, знакомы ли одногруппники с проблемой ГМО
• Подготовить буклет

Результаты анкетирования

Что такое генетически модифицированные организмы?

Генетически модифицированные организмы ( ГМО) – это организмы, в которых генетический материал (ДНК) изменен невозможным в природе способом. ГМО могут

содержать фрагменты ДНК

из любых других живых

организмов.

Цель получения генетически измененных организмов

Цель 2:

снижения себестоимости

продукта

Цель 1.

улучшение полезных характеристик

исходного организма-донора

• устойчивость к вредителям
• морозостойкость
• урожайность
• калорийность

Соя – самое «трансгенное» растение в мире

В США около 75 % её посевных площадей засеяны ГМ сортами,

а в Аргентине они составляют 99%.

Отношение к ГМО в мире

• СТРАНЫ широко применяющие ГМО:
• -США, Китай, Аргентина, Германия, Швеция, Чехия- ГМ картофель;
• Канада, Чехия, Словакия, Португалия, Румыния – ГМ кукуруза;
• Индия – ГМ хлопок.

• СТРАНЫ отказавшиеся от ГМО:
• - Венесуэла;
• - Австрия;
• - Греция;
• - Польша;
• - Швейцария;
• - Чили;
• - РОССИЯ

Закон о защите прав потребителей

• 9 января 2005 года в «Закон о защите прав потребителей» была внесена поправка, в соответствии которой каждый производитель обязан маркировать продукты, содержащие ГМО

Маркировка продуктов

Как избежать покупки продукта, содержащего ГМО?

• 1. Обращайте внимание на этикетку
• 2. Не покупайте продукты с добавкой «растительный белок»
• 3. Покупайте овощи и фрукты разных размеров
• 4. Предпочитайте российские продукты
• 5. Избегайте ресторанов быстрого питания

Компании и продукты, заподозренные в связях с ГМО

Coca-Cola

Кока-Кола, Спрайт, Фанта.

Danon

Йогурты, кефир, творог, детское питание

Nestle

Шоколад, кофе, кофейные напитки,

детское питание

Mars

Шоколад Марс, Сникерс, Твикс

McDonalds

Сеть «ресторанов» быстрого питания

Cadbury

Шоколад, какао

Медицинские риски

• - появление аллергических реакций;
• - нарушение структуры слизистой желудка;
• - снижение иммунитета всего организма;
• - риск заболеваний щитовидной железы;
• - заболевание молочных желез;
• - провоцирование рака.

Заключение

Генетически измененных растений на

сегодняшний день создано около 200 видов

Основным плюсом этих сортов,

является значительное прибавление урожая

ГМ-продукты могут быть токсичными и опасными

для здоровья людей

Нет точного заключения о вреде или пользе ГМО

Каждый человек вправе сам выбирать продукты питания

Не владея информацией о вреде или пользе ГМО привело

к появлению нового заболевания – трансгенофобия

(панический страх у людей употребления "чужих" генов в еде).

Источники информации

• Вахонцева О. Генетическая угроза.// Российская торговля.- № 20.2003.
• Алексин В.А. 300 вопросов и ответов по экологии.- М.: Просвещение. 2000.-78с.
• Введение в генетику.-М.: Колос.1969.-400с.
• О проведении Всемирного дня защиты прав потребителей// Письмо Администрации Московской области Департамента экономического развития и промышленности №966-04/07 03.03.2003.
• Паршина А. Модифицированная трапеза.// Вокруг света. №9, 2005.С.213.
• Приложение к Сан Пин 2.3.2.10788-01//Российская торговля. Приложение.- №20.2003.
• Трансгенные продукты.// Российская торговля. Приложение.-№20.2003