Тема: Проектно-исследовательская работа с учащимися очно-заочной школы лесничеств "Берендей"

Муниципальное бюджетное учреждение дополнительного образования

«Дом пионеров и школьников Кувандыкского округа Оренбургской области»

Направление: естественнонаучное

Тема: Изучение огурцов сорта: «Орленок» F1, «Твикси» F1, «Виора» F1 высаженных в открытый грунт в климатических условиях г.Кувандыка.

Автор: Дмитриева Ульяна Сергеевна, 8 класс

Руководитель: Валишева Алия Максатовна,

педагог – организатор, педагог дополнительного образования МБУДО «ДПШ».

г. Кувандык, 2020г.

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ

Огурец относится к семейству тыквенных. Родина огурцов - тропические и субтропические районы Индии и Китая, где он до сих пор произрастает в естественных условиях. В России эта культура известна с XVI в. И пользуется большой популярностью у населения.

Недозрелые плоды используют в пищу в сыром и консервированном виде . Их пищевая ценность обусловлена наличием щелочных минеральных солей (калия, магния),железа, солей фосфора , а так же ферментов , способствующих усвоению витамина В2 и другой пищи белков животного происхождения .По энергетической ценности плоды огурца занимают среди овощей предпоследнее место, потому что содержат всего 3-6% сухого вещества, около 2 % сахаров,1% белковых веществ. В плодах огурца содержится аскорбиновая кислота, тиамин (витаминв1), рибофлавин (в2), фолиевая и пантотеновая кислоты (В9 и В5).Свежие плоды обладают мочегонным и жаропонижающим свойством, снижают кислотность желудочного сока. Огурец хороший источник, йода и целого ряда микроэлементов. В плодах обнаружен близкий по своей природе к инсулину фермент ,благодаря которому огурец является ценным диетическим продуктом. Применяется в народной медицине для лечения подагрических опухолей, болезней почек и легких, является составной частью диеты при ожирении.

Современные технологии выращивания огурцов предусматривают использование сортов и гибридов, обладающих высокой урожайностью, холодостойкостью , скороспелостью и устойчивостью к болезням и вредителям Перед массовым внедрением новых сортов необходимо проведение сравнительных испытаний по урожайности, устойчивости к болезням и вредителям и другим, хозяйственно ценным показателям в определённых почвенно - климатических условиях .В исследовательской работе, проводимой в рамках программы «Внедрение новых отечественных сортов и гибридов овощных культур» были использованы семена трёх гибридов огурцов от агрофирмы «Семко - Юниор»: Орлёнок F1,Твикси F1,ВиораF1. Была поставлена следующая

ЦЕЛЬ: Сравнительная оценка огурцов в условиях открытого грунта Кувандыкского городского округа Оренбургской области.

Для достижения цели в исследовании поставили следующие задачи:

1. Провести сорто - изучение гибридов огурцов.

2. Провести фенологические наблюдения растений.

3.Определить урожайность и качество плодов.

ГЛАВА 1.

ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

Биологические особенности

Огурец относится к числу скороспелых овощных культур, в плодоношение вступает на 36-42 сутки после появления массовых всходов (скороспелые сорта). Это однолетнее растение, у которого главный стебель – лиана различной длины. Различают длинноплетистые сорта (главный стебель 100-130 см), короткоплетистые (50-60см) и среднеплетистые (50-1300см). Листья черешковые, с очередным расположением. Корневая система стержневая, разветвленная, расходится от стержневого корня в радиусе 1м, но сосредоточена в слое почвы на глубине от15 до 40 см.

В пазухах 3-4 и последующих листьев формируются усики, побеги, придаточные корни и цветки, собранные по 3-15 шт. в соцветие - щиток. Огурец однодомное раздельнополое перекрестноопыляемое растение. Среди большого разнообразия форм встречаются двудомные, частично двудомные и с обоеполыми цветками. В пазухах нижних листьев образуются преимущественно мужские цветки. Выше по стеблю соотношение мужских и женских узлов смещаются в сторону последних. Самые верхние узлы главного стебля, как и узлы ветвей высшего порядка, могут быть только женскими. Сорта и гибриды преимущественно женского типа цветения формируют мужские соцветия на главном побеге только в нижних узлах, а затем образуются только женские соцветия или наблюдается чередование мужских и женских узлов.

Зеленцы (8-10-суточная завязь) различаются по размерам (5-10см), массе (20-300г), форме, окраске и строению. Поверхность плода варьирует от неопушенной гладкой до ребристой и бугорчатой с шипами. Опущение может быть простое, сложное и смешанное .Окраска шипов – белой, коричневой или черной, . Плоды с черным опущением быстрее желтеют, теряя товарный вид. Сорта и гибриды, имеющие опушенные зеленцы с хорошо выраженной бугорчатостью, обладают более высокими засолочными свойствами. Иногда плоды огурцов бывают горькими ,на появление горечи оказывает влияние возраст, условия выращивания (недостаток влаги, высокая температура, продолжительные похолодания) и генетические факторы.

Цветки огурца опыляются в основном пчелами, но в последние годы созданы партенокарпические гибридные сорта, образующие плоды без опыления. Они используются в тепличном производстве, и плоды у них сохраняют товарные качества в течение более продолжительного времени.

Огурец отличается высокой требовательностью к теплу и не переносит заморозков. Семена начинают прорастать при температуре +20+25 0С. При +29 0С всходы появляются на 15 сутки. Оптимальная температура в период «всходы-цветение» составляет в солнечную погоду +26+32 0С, в пасмурную +22+24 0С. При продолжительном воздействии температуры +5 0С растения погибают, а при +10+12 0С рост корней и надземной части прекращается, листья становятся желтыми из-за разрушения хлорофилла. Ростовые процессы прекращаются при температуре выше +40 0С. Образование женских цветков и налив плодов наиболее интенсивно происходят при температуре +25+30 0С днем и +18+20 0С ночью. При дневной температуре +12+15 0С ослабевает рост и развитие пыльцы.

Огурец предъявляет повышенные требования к влажности почвы и воздуха. Недостаток влаги в почве приостанавливает не только рост, но и уменьшает тургор листьев в дневное время, способствует появлению горечи в плодах. Излишнее увлажнение и затопление приводят к отмиранию корней.

Особенности выращивания огурцов.

Итак, исходя из особенностей данной культуры, мы задались целью вырастить хороший урожай огурцов, и нам необходимо настроиться не только на регулярный полив, но и регулярные подкормки, прополки и окучивание, так как именно постоянство в уходе за этим овощем играет ключевую роль успеха.

Подготовка почвы под посадку огурцов.

Посадка огурца начинается с выбора места и подготовки почвы. Это важно, так как данная культура любит свет и хорошо отзывается на плодородие. Лучшим удобрением для огурца считается коровий навоз. Самым удачным вариантом выращивания огурца выступают теплые грядки высотой не ниже 25 см. Имея внутри себя органическую подушку, они не только обеспечивают растения необходимыми питательными элементами, но и насыщают корни углекислым газом, производят согревающий эффект.

Посадка огурцов в открытый грунт. Многие считают, что для того чтобы огурец дал высокий урожай, высаживать его необходимо исключительно рассадным способом. Однако, если условия климатической зоны в которой вы занимаетесь огородничеством достаточно мягкие, высевать огурец хорошо непосредственно на грядки. Делать это лучше в несколько приемов, и для того, чтобы не прогадать со сроками посевов (вдруг непредвиденно вернутся холода) и для того, чтобы продлить плодоношение. Начинать высев можно с середины мая (на юге) и продолжать до середины июня. В связи с тем, что современная селекция позаботилась о том чтобы вывести не только районированные сорта для каждой отдельной климатической зоны, но и гибриды устойчивые к болезням, выбирать стоит именно их. Это защитит вас от лишних хлопот и позволит получить действительно качественный богатый урожай. Кроме того, обращать внимание необходимо и на сроки созревания выбранного сорта, и на его предназначение, так как это могут быть скороспелые, среднеспелые или поздние огурцы, а так же – универсальные, засолочные или салатные.

Полив огурцов.

Регулярный качественный полив – основополагающий фактор выращивания достойного урожая огурцов. Осуществляться он должен в лунки междурядий и достаточно часто, чтобы поддерживать почву в постоянно влажном состоянии. Лучше поливать огурцы вечером, либо в одно и то же время утром. До цветения полив должен быть умеренным, в период плодоношения – обильным.

Окучивание огурцов.

Хорошо несколько раз за сезон окучить оголяющиеся корни огурцов. Это позволит растениям нарастить дополнительные корешки и защитит их стебель от грибковых заболеваний.

Уход за огурцами во время плодоношения.

Пик плодоношения у огурцов начинается в июле. Тут важно продолжать поливы, и вовремя собирать урожай. Лучше сбор производить через день, максимум через два вечернее. Чтобы лучше огурцы хранились, надо собирать их утром, так как огурцы собранные в вечернее время быстрее вянут и хуже хранятся. Убирать необходимо все, в том числе покрученные и некрасивые плоды, так как каждый оставленный на растении огурчик оттягивает закладку новых завязей. При каждом осмотре грядки, хорошо убирать пожелтевшие и пораженные болезнями листья – это сохранит растения сильными и здоровыми, и продлит их плодоношение.

ХАРАКТЕРИСТИКА ОГУРЦОВ.

Для исследования нами были выбраны раннеспелые гибриды огурца агрофирмы «Семко - Юниор».

ПРИРОДНО-КЛЕМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ТЕРРИТОРИИ.

Основные черты климата Оренбургской области определяются ее удаленностью от океана. Как и другие глубинные районы Евразии, она лишена смягчающего влияния морских воздушных масс, поэтому здесь ярко выражен континентальный климат.

Климат Оренбуржья характеризуется теплым летом и холодной зимой с устойчивым снежным покровом, относительно малым количеством осадков, а также высокими годовыми амплитудами температуры, которые растут в восточном направлении за счет нарастания суровости зим. Эти особенности континентального климата объясняются быстрым и сильным нагреванием материка днем и летом и, соответственно, столь же быстрым и сильным его охлаждением ночью и зимой.

Летние антициклоны, господствующие над оренбургскими степями, имеют западное происхождение и приносят со стороны Средиземного моря тропический воздух, вместе с которым приходит тепло, но мало влаги

Погодные условия в 2019 году были следующие.

В начале июня ночная температура составляла от +16⁰ C до +13⁰C, дневная температура составляла от +25до 32⁰С.

Средние значения в июне 2019 года:1 день - осадки, 17 дней - облачно, 12 дней – ясно. Средняя температураднем днем + 24⁰, ночью + 11⁰.

В начале июля ночная температура составляла от +8⁰С до 20 ⁰С, дневная температура составляла от +18⁰С до +34⁰С.

Средние значения в июле 2019 года: 3 деня - осадки, 19 дней - облачно, 9 дней – ясно. Средняя температураднем днем + 26⁰С, ночью + 15⁰С.

В начале августа ночная температура составляла от +6⁰С до 16 ⁰С, дневная температура составляла от +20⁰С до +30⁰С.

Средние значения в августе 2019 года: 5 деней - осадки, 19 дней - облачно, 9 дней – 7 дней ясно. Средняя температураднем днем + 22⁰С, ночью + 12⁰С.

ГЛАВА 2

МЕТОДИКА ОПЫТА.

Схема опыта:

1.Вариант1-ОрлёнокF1

2.Вариант 2-Твикси F1

3.Вариант 3 –Вигора F1

ОрлёнокF1-1 м²

Твикси F1- 1,44 м²

Вигора F1- 1,26 м²

Основные элементы опыта.

1.Количество вариантов - три.

2. Число повторностей – 0.

3.Величина и форма делянок -1 – 1,44м ².

4.Защитная полоса - нет.

5.Дорожки – 1,37м²

6.Метод учёта урожая - весовой, поделяночный.

7. Проведение опыта во времени – одногодичный.

8.Площадь делянки – 1-1,4 м²

9.Площадь под опытом – 5,07м²

10.Учётная площадь опыта-3,7м²

29.06.19.г. Посадка огурцов трёх видов «Орлёнок» F1, «Твикси» F1 и «Вигора» F1. Посадка производилась в грядку. С низу был положен коровий навоз перегнивший . Для семян огурцов были сделаны бороздки , так как площадь не позволяла посадить все семена мы решили посадить по 4 семечки каждого сорта.4 июля были первые всходы у сорта огурцов «Орлёнок» взошли 3 семечки у всех остальных по 4.Каждый день или через один день в течении роста и развитее огурцов проводился полив в ручную.

РЕЗУЛЬТАТЫ ОПЫТА.

Таблица 1. Фенологические фазы роста и развития огурцов

Анализируя данные таблицы все семена, взошли в один день. Наиболее ранее образование плодов началось у гибрида Твикси и Вигора. Первый урожай мы собирали 15 июля и больше всех огурцов мы собрали с гибрида Вигора, меньше всех дал урожай сорт огурцов Орлёнок. Хотя по характеристике гибрид Орленок ранний, а гибрид «Твикси» является ультраранним. Вегетативный период огурцов продолжался 82-105 дней, кроме гибрида Орленок F1 – 92 дня. Так же были проведены биометрические измерения.

Таблица 2. Биометрические измерения

Таблица №3 Учет общего урожая в опыте (2019г.)

Урожай был собран в 4 срока, так как посев производился в поздние сроки, в конце июня, так как с 15.06. – 24.06.19г. я находилась в профильной смене «Эколидер». Семена этих сортов огурцов для проведения опытно-исследовательской работы мне дали в конце лагеря. По приезду домой, мы подготовили площадь и посадили семена огурцов разных сортов в грунт.

Диаграмма 2. Сравнительный анализ урожая за 2019г.

Таблица 4. Качественная структура урожая в опыте (2019г.)

Диаграмма 3. Качественная структура урожая в опыте (2019г.)

Во время сбора урожая определили урожайность.

Твикси F1 - 2

Орленок F1 –0,137

ВигораF1- 3,270

Диаграмма 3. Урожайность огурцов за 2019 год.

При сравнение выявлено, что у гибрида Вигора F1 урожайность выше, чем у остальных огурцов. При дальнейшем сравнении растений оказалось, что урожайность гибрида Орленок самый низкий.

Дегустационная оценка огурцов.

В период активного плодоношения мы провели дегустацию среди семьи. Дегустацию провели по четырем параметрам: сочность, горечь, качество кожуры (мягкая), вкус.

Таблица 4. Дегустационная оценка огурцов

При дегустации отметили, что плоды гибрида Орленок являются слегка горькими. Практически все плоды сочные, немного уступает в сочности гибрид Твикси (4,8 балла из 5.). Самым вкусным отмечен гибрид Вигора (5 баллов из 5), а не очень вкусный – Орлёнок (3,8 балла из 5) .

ВЫВОДЫ.

В ходе проведения опыта была полностью раскрыта тема, достигнута цель, решены поставленные задачи и сделаны следующие выводы.

1. Испытываемые гибриды огурцов раннеспелые и относительно хорошо произрастают в условиях открытого грунта г. Кувандыка Оренбургской области.

2. Урожайность огурцов Орлёнок почти в 24 раза меньше чем у Твикси F1 и Вигора F1.

3. Наибольшая масса плода у гибрида Вигора F1, наименьшая масса плода у гибрида Орлёнок F1. Товарность плодов хорошая у огурцов сорта Вигора F1 и Твикси F1.

4. Мы рекомендуем выращивать в нашем округе огурцы гибрида Вигора F1 и Твикси F1, как самый продуктивный.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.

В ходе проведения опыта была полностью раскрыта тема, достигнута цель, решены поставленные задачи и сделаны следующие выводы. Погодные условия в 2019 году были не очень благоприятные для роста и развития огурцов. Огурец является довольно распространенной культурой на приусадебных участках г.Кувандыка. Но чаще всего его выращивают в теплицах или тоннелях, а не в открытом грунте. Очень жаркая погода, а потом резкое похолодание и малое количество осадков в середине вегетационного периода плохо отразились на росте и развитии огурцов. Урожайность, по сравнению с информацией на пакетиках оказалась низкой, кроме гибрида Твикси и Вигоры. Возможно, более ранний посев семян и выращивание огурцов во временных тоннелях позволит получить урожая больше.

Можно сделать вывод, что огурцы ранних сортов можно выращивать в открытом грунте в условиях г. Кувандыка.

ЛИТЕРАТУРА

1. Ганичкина О.А. Наш огород.-2-е изд., перераб. и доп. – М.: ООО «Издательство Новая Волна», 2000.

2. Гиш Р.А. Овощеводство юга России: учебник / Р.А. Гиш, Г.С. Гикало.- Краснодар: ЭДВИ, 2012.

3. Огород без хлопот / Сост. А.В. Туманов. – М.: Дрофа-Плюс, 2008.

4. http://www.botanichka.ru/blog/2017/05/02/kislotnost-pochvyi-kak-opredelit-i-raskislit/

5. https://www.botanichka.ru/article/ogurtsyi/

Приложение 1.

Посев огурцов 29.06.2019г., подготовка почвы.

Приложение 2

Цветение огурцов