Дисперсные системы

Смеси

Гомогенные

Гетерогенные

Дисперсные системы — это гетерогенные системы,

в которых одно вещество (дисперсная фаза) в виде очень мелких частиц равномерно распределено в объёме другого (дисперсионная среда).

Состав дисперсной системы

Дисперсная фаза

Дисперсионная среда

Классификация дисперсных систем

по агрегатному состоянию

Дисперсионная

среда

Дисперсная

фаза

Газ

Примеры природных и бытовых дисперсных систем

Жидкость

Аэрозоли, туман

Твёрдое вещество

Пыль в воздухе, дым, твёрдые аэрозоли

Классификация дисперсных систем

по агрегатному состоянию

Дисперсионная

среда

Дисперсная

фаза

Жидкость

Примеры природных и бытовых дисперсных систем

Газ

Газированные

напитки и пены

Жидкость

Эмульсия,

плазма крови,

молоко

Твёрдое вещество

Золи, гели, пасты, строительные растворы

Классификация дисперсных систем

по агрегатному состоянию

Дисперсионная

среда

Дисперсная

фаза

Твёрдое

вещество

Примеры природных и бытовых дисперсных систем

Газ

Почва, поролон, пенопласт, пористый шоколад

Жидкость

Мази, тушь, помада

Твёрдое вещество

Сплавы, цветные стекла, горные породы

100 нм ) Эмульсии Суспензии Аэрозоли " width="640"

Классификация дисперсных

систем по размеру частиц

Дисперсные системы

Тонкодисперсные

( размер частиц 100 ‒  1 нм )

Грубодисперсные

( размер частиц 100 нм )

Эмульсии

Суспензии

Аэрозоли

Эмульсии — это дисперсные системы, в которых в роли дисперсионной среды выступает одна жидкость, а в роли дисперсной фазы — другая жидкость .

Эмульсии

Прямые

Обратные

В качестве дисперсионной среды выступает полярная жидкость, а в качестве дисперсной фазы — неполярная жидкость.

В качестве дисперсионной среды выступает неполярная жидкость,

а в качестве дисперсной фазы — полярная жидкость.

Особенностью эмульсий является то, что в результате изменения состава или какого-либо внешнего воздействия прямые и обратные эмульсии можно превращать друг

в друга.

Примеры эмульсий

Битум

DrJunge

C успензия — это грубодисперсные системы с твёрдой дисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой .

Седиментация — процесс оседания частиц дисперсной фазы на дно дисперсионной среды.

Взвеси — суспензии, в которых процесс седиментации идёт очень медленно.

12

Примеры взвесей

Пасты — грубодисперсные системы, в которых относительно большая концентрация частиц дисперсной фазы.

Аэрозоли — грубодисперсные системы, в которых газ является дисперсионной средой, а капельки жидкости или частицы твердого вещества представляют дисперсную фазу .

Коллоидные системы занимают промежуточное положение между грубодисперсными системами и истинными растворами .

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

‒

Коагуляция — слипание коллоидных частиц и выпадение их в осадок.

Гели — это коллоидные системы, в которых частицы дисперсной фазы образуют пространственную структуру.

Синерезис — самопроизвольное уменьшение объёма геля, которое сопровождается выделением жидкости.

Биологический синерезис

у теплокровных животных определяет процесс свёртывания крови .

Истинный раствор — гомогенная (однородная) система, в которой размер частиц вещества меньше 1 нм, между частицами и средой нет поверхности раздела.

растворитель + растворённое вещество = раствор

Классификация истинных растворов

Растворы

Молекулярно-ионные

Молекулярные

Ионные

Эффект Тиндаля

Дисперсные системы и растворы очень важны для человека и природы в целом.