Доклад на тему одуванчиковый мед

Одуванчиковый мёд

Выполнила: Захарова Диана

Арылахская агротехнологическая средняя общеобразовательная школа, 3 класс

Руководитель: Петрова К.Г., учитель начальных классов.

Мы думаем, что одуванчик — это растение не только красивое, но очень ценное и полученные результаты помогут убедиться в целительных возможностях одуванчика и в возможности применения этого растения в народной медицине.

Объект исследования : травы

Предмет исследования : одуванчик

Цель работы : исследовать многолетнее травянистое растения – одуванчик, с целью выяснить полезные свойства одуванчикового меда.

Задачи :

1. Собрать информацию и расширить знания о полезных свойствах одуванчика.

2. Проанализировать собранный материал и на его основе провести эксперимент.

3. Провести исследование по практическому применению

4. Воспитать в себе бережное отношение к природному наследию своей малой Родины.

Гипотеза: В результате изучения этой проблемы нам нужно доказать, что одуванчиковый мед - это очень полезное лекарство, которое помогает при различных заболеваниях.

  Одуванчик полевой — это многолетнее травянистое лекарственное растение. Растет он повсюду и особенно заметен в период цветения своими ярко желтыми цветками. Весной, когда организм исчерпал свои витаминные запасы, одуванчик — это прекрасная возможность пополнить их. В этом всем знакомом цветке сочетается много полезных свойств. Одуванчик полезен для нервной системы, тонизирует и стимулирует её. Богат витаминами и минералами, содержит медь, железо, калий, магний, натрий витамины группы А, В и С. Выводит яды и токсины из организма, а также убирает последствия нашего, порой, бездумного применения лекарственных препаратов. Содержит антиоксиданты, выводящие шлаки и токсины из организма, что помогает в борьбе с лишним весом.

Самое известное блюдо из одуванчиков – это сироп, который также называют вареньем или мёдом. После приготовления эта сладость приобретает плотность густого меда, мягкий привкус и нежный цветочный аромат!

Из-за своего желтовато - золотого цвета, приятного аромата и огромного количества целебных свойств, заключенных в этих маленьких капельках солнышка, его называют одуванчиковый мед, который нам в зимой напоминает « Летнее солнышко»

1. Чтобы приготовить варенье, напоминающее по цвету янтарь, необходимо приготовить около 500 головок одуванчика, отделив их от стеблей и листьев. Одуванчики следует собирать в полдень, при ярком свете солнца, чтобы головки цветков были максимально раскрыты.

2 . Подготовка цветков одуванчика. Разводим в глубокой миске соль с обычной проточной водой из расчета на 1 литр 10 грамм соли, опускаем туда одуванчики. Несколько раз тщательно промываем холодной водой

3. Заготовка цветков одуванчика Ставим в холодильник на 1 час Через час сливаем воду, промываем одуванчики от соли. Снова откидываем их на дуршлаг, просушиваем. Затем отделяем все зеленые лепестки, оставив только желтые и мелко их шинкуем.

4. Подготовка фруктов (мандарины, лимоны, яблоки) Взвешиваем нужное количество фруктов. Фрукты тщательно промываем в горячей воде Нарезаем фрукты тонкими.

5. Варка отвара из одуванчиков и лимона Заливаем водой из расчета на 500 лепестков 1,5 литра воды, все перемешиваем деревянной кухонной ложкой и ставим на сильный огонь. После закипания уменьшаем его уровень до маленького огня и готовим отвар, не накрывая, 10 минут.Затем снимаем его с плиты, накрываем крышкой, переставляем в прохладное место и даем возможность настояться 24 часа.

6. Подготовка посуды для консервирования

7 Процеживание цветочного отвара

8. Уваривание сиропа до готовности

9 : Упаковка, стерилизация и хранение одуванчикового меда По очереди устанавливаем на каждую стерилизованную баночку лейку с широким горлом, используя половник, разливаем по ним готовое варенье и накрываем горячими стерилизованными крышками. Винтовые крышки, просто плотно затягиваем их при помощи кухонного полотенца . Затем переворачиваем баночки вверх дном, проверяем на наличие воздуха, если пузырьков нет, ставим заготовку на пол донышком вверх, закутываем ее в шерстяное одеяло, и даем настояться в таком виде 2–3 дня без резких перепадов температуры. После этого отправляем варенье в прохладное место: кладовую, погреб либо подвал.

Заключение

В начале нашей работы мы поставил задачу изучить как больше информации об одуванчике. Мы были в восторге о свойствах и возможностях этого удивительного цветка. Что его используют не только дети в своих играх и забавах, но и взрослые.

Проведенные нами наблюдения помогли убедиться в том, что красота и польза одуванчика заслуживают того, чтобы любить и широко использовать это замечательное растение. Мы на практике проверила полезность частей одуванчика. Мед получился очень вкусный. Можно пить с чаем или намазывать на хлеб.

Спасибо за внимание!