Экология и безопасность Загрязнение окружающей среды и здоровье человека.

Практическая работа. «Первичная экологическая экспертиза упакованных продуктов питания».

Цель работы: умение проводить первичную экологическую экспертизу упакованных продуктов питания, делать заключение о возможности использования этого продукта в пищу.

Ваша задача:

1) исследовать упаковку продукта питания;
2) исследовать этикетку на продукте питания;
3) заполнить карточку первичной экологической экспертизы;
4) проанализировать полученную информацию;
5) сделать выводы о качестве продукта и о полноте информации на этикетке;
6) индивидуально оформить практическую работу и сдать на проверку сотрудникам научно-исследовательской лаборатории «Будь здоров».

Работа выполняется по алгоритму.

1. Экспертиза упаковки.

А.Вид упаковки (металлическая банка, стеклянная банка с закатанной металлической крышкой, пластмассовая упаковка, алюминиевая фольга, бумага т.д.).

Б. Сохранность упаковки (механические повреждения, коррозия и т.д.).

В. Наличие бомбажа банки.

2. Экспертиза этикетки.

А. Полная информация на этикетке.

• Наименование товара и его масса.

• Наименование предприятия – изготовителя, его адрес.

• Химический состав.

• Калорийность.

• Срок годности.

• Дата изготовления.

• Обозначения ГОСТа.

• Наличие консервантов и пищевых добавок.

• Предупреждение об опасности.

Б. Соответствие информации на этикетке штриховому коду.

В. Соответствие информации этикетки штампу на банке.

Г. Наличие консервантов и пищевых добавок.

Выводы:

• Внимательно читать надписи на этикетках

• Не покупать продукты с неестественно яркой окраской, т.к. в них много красителей

• Не покупать продукты с чрезмерно длительным сроком хранения

• Избегать продуктов с длинным перечнем «Е»

• Ограничить потребление колбас и особенно копченостей, т.к. в них присутствуют нитраты и нитриты, которые действуют как канцерогены

• Для детей производят специальные продукты без консервантов, красителей и ароматизаторов

Практическая работа. «Первичная экологическая экспертиза упакованных продуктов питания».

Цель работы: умение проводить первичную экологическую экспертизу упакованных продуктов питания, делать заключение о возможности использования этого продукта в пищу.

Ваша задача:

1) исследовать упаковку продукта питания;
2) исследовать этикетку на продукте питания;
3) заполнить карточку первичной экологической экспертизы;
4) проанализировать полученную информацию;
5) сделать выводы о качестве продукта и о полноте информации на этикетке;
6) индивидуально оформить практическую работу и сдать на проверку сотрудникам научно-исследовательской лаборатории «Будь здоров».

Работа выполняется по алгоритму.

1. Экспертиза упаковки.

А.Вид упаковки (металлическая банка, стеклянная банка с закатанной металлической крышкой, пластмассовая упаковка, алюминиевая фольга, бумага т.д.).

Б. Сохранность упаковки (механические повреждения, коррозия и т.д.).

В. Наличие бомбажа банки.

2. Экспертиза этикетки.

А. Полная информация на этикетке.

• Наименование товара и его масса.

• Наименование предприятия – изготовителя, его адрес.

• Химический состав.

• Калорийность.

• Срок годности.

• Дата изготовления.

• Обозначения ГОСТа.

• Наличие консервантов и пищевых добавок.

• Предупреждение об опасности.

Б. Соответствие информации на этикетке штриховому коду.

В. Соответствие информации этикетки штампу на банке.

Г. Наличие консервантов и пищевых добавок.

Выводы:

• Внимательно читать надписи на этикетках

• Не покупать продукты с неестественно яркой окраской, т.к. в них много красителей

• Не покупать продукты с чрезмерно длительным сроком хранения

• Избегать продуктов с длинным перечнем «Е»

• Ограничить потребление колбас и особенно копченостей, т.к. в них присутствуют нитраты и нитриты, которые действуют как канцерогены

• Для детей производят специальные продукты без консервантов, красителей и ароматизаторов.

Составитель:

учитель ОБЖ

МБОУ г. Керчи РК «Школа №23»

Буркальцева Светлана Алексеевна