Экспериментально – исследовательский проект «Что мы знаем о чае?»

Экспериментально – исследовательский проект «Что мы знаем о чае?»

Выполнила воспитатель 1кв.к.

Борисова Наталья Евгеньевна

(старшая группа)

Актуальность: Познавательное развитие ребёнка предполагает развитие его интересов, любознательности, формирование познавательных действий, развитие воображения и творческой активности, формирование первичных представлений о себе, других людях, объектах окружающего мира.

Потребность в новых впечатлениях и знаниях является одной из фундаментальных потребностей, лежащих в основе познавательного и общего психического развития ребёнка. Жажда новых знаний лежит в основе развития поисковой деятельности направленной на познание окружающего мира. Одним из средств развития познавательной активности дошкольников является экспериментально – исследовательская деятельность.

Исследовательская, поисковая активность – естественное состояние ребёнка, ведь он настроен на освоение окружающего мира и хочет его познать. Китайская пословица гласит: « Расскажи – и я забуду, покажи – и я запомню, дай попробовать – и я пойму». Именно поэтому важнейшей, составляющей исследовательской деятельности является экспериментирование. Оно оказывает положительное влияние на эмоциональную сферу ребёнка, на развитие его творческих способностей, формирование трудовых навыков. В ходе экспериментально – исследовательской деятельности дошкольник учится наблюдать, размышлять, сравнивать, отвечать на вопросы, делать выводы, устанавливать причинно-следственную связь, соблюдать правила безопасности. В процессе экспериментирования ребёнок получает возможность удовлетворить присущую ему любознательность (почему, зачем, что будет, если и т.д.), почувствовать себя учёным, исследователем, первооткрывателем.

Выбирая тему своего проекта, мы решили узнать всё о чае. Хорошо знакомый нам всем продукт питания, а что мы знаем о нём? Где родина чая, как он попал в Россию, каковы его полезные, лечебные свойства и какие разновидности чая бывают. Данная тема тесно переплетается с нашим основным проектом «Русь моя светлая» и позволяет привлечь к сотрудничеству родителей воспитанников, а также специалистов ДОУ, Проект позволит разработать и провести цикл занятий по опытно – экспериментальной деятельности, а так же провести развлекательные фольклорные мероприятия с использованием атрибутов музея «Русская изба».

Тип проекта: краткосрочный, групповой, исследовательский проект с элементами экспериментирования и творчества детей 5-6лет.

Длительность: 2,5 месяца

Участники проекта: дети, родители, воспитатели старшей группы «Светлячок».

Цель проекта: создание условий для расширения у детей представлений о чае через экспериментально – исследовательскую деятельность.

Задачи проекта:

1. Вызвать интерес к истории появления чая, как напитка, его свойствам и качествам;

2. Расширить представление о выращивании чая, его заготовках;

3. Приобщать детей к экспериментированию;

4. Познакомить с историей появления чая в России, традициями русского чаепития;

5. Обогатить представления детей о разнообразных видах чая, о лечебных свойствах чая из различных трав;

6. Поощрять стремление детей работать в подгруппах, умение договариваться, слушать друг друга;

7. Воспитывать уважительное отношение к труду взрослых, познакомить с профессией чаевода;

8. Приобщать родителей к участию в работе над реализацией проекта.

Предполагаемый результат:

1. Повышение уровня знаний детей о чае, как о напитке, имеющем полезные и вредные качества;

2. Расширение знаний детей о профессиях, связанных с выращиванием, производством различных видов чая;

3. Установление равноправных, партнёрских отношений с родителями;

4. Пополнение предметно-развивающей среды: обогащение экспериментальной лаборатории различными видами чая, создание буклета «Что мы знаем о чае?»

5. Пополнение знаний детей о традициях русского чаепития

Ребёнок будет уметь:

• Иметь представление о чае, его качествах, в том числе и лечебных;

• Познакомится с профессиями, связанными с выращиванием и производством чая;

• Узнает о различных свойствах чая, в ходе экспериментальной деятельности;

• Узнает о странах – производителях чая, расширит свои знания о русских традициях;

Предварительная работа: ознакомление с энциклопедическим материалом по данной теме; получение знаний с помощью компьютерной сети Интернет; обращение к специалистам в данной области, просмотр фотографий и иллюстраций.

При реализации проекта были использованы формы работы:

- анализ познавательной литературы

- опытно-экспериментальная деятельность

- исследовательская деятельность

- экскурсии

- наблюдения

- творческая деятельность

- игровая деятельность

Их сопровождали следующие методы и приёмы:

Словесные: разучивание стихов, песен, потешек; рассказывание сказок, чтение литературных произведений.

Практические: опытно-экспериментальная деятельность, продуктивная деятельность (поделки из чайных упаковок, рисование чаем и т.д.) экскурсии, творческие игры.

Наглядные: рассматривание картин, альбомов, занятия в м/ц.

Обеспечение проекта:

• Методическое: детская энциклопедия, энциклопедия « Мир вокруг нас», литература по приобщению детей к р.н. традициям.

• Материально – техническое: м/ц, музей «Русская изба».

План реализации проекта: