Индивидуальный информационно-познавательный проект на тему "Лекарственные растения"

Муниципальное общеобразовательное учреждение

«Санаторная школа-интернат №2 для детей, нуждающихся в длительном лечении» города Магнитогорска

Информационно-познавательный проект

Лекарственные растения

Выполнил: ученик 7 «А» класса Мухачев Тимофей

Наставник: учитель биологии Ветчинина Светлана Сергеевна

Магнитогорск, 2021

Введение 3

Глава I. Лекарственные растения в жизни человека 4

1.1. Использование лекарственных растений человеком. 4

1.2. Действующие вещества лекарственных растений. 5

Глава II. Растения «Здравницы Гордеева» 8

2.1. Лекарственные растения для укрепления иммунитета «Здравницы Гордеева». 8

Заключение 11

Литература 12

Человек всегда стремился укреплять свое здоровье. Ведь это хорошее настроение, высокая работоспособность. Здоровый человек полон сил, молодости и радуется жизни.

Если хочешь прожить долгую, здоровую жизнь, надо принимать меры к сохранению своего здоровья заблаговременно. Не дожидаясь, когда заболеешь. Наши предки всегда жили в ладу с природой. Природа была для них Матерью, которая кормила, одевала, лечила. От многих болезней умели они лечиться травами, бережно собирая их и храня.

Фитотерапия – лечение лекарственными растениями – составляет часть древней и современной медицины [4]. Наша природа действительно щедра своими дарами. Известная хранительница опыта и знаний предшествующих поколений о целебности растений Ф.А. Геммерман писала: «Народная медицина исчезает, а с ней исчезает и многовековой народный опыт, нигде не записанный, устный, хранящий немало сокровищ» [1].

Изучение лекарственных растений поможет обеспечить профилактику различных заболеваний, обогатить домашнюю аптеку каждого человека.

Цель: изучение использования лекарственных растений для укрепления иммунитета в осенне-зимний период.

Задачи:

1) Выяснить, как человек использует лекарственные растения.

2) Определить действующие на организм человека вещества лекарственных растений.

3) Выяснить, какие лекарственные растения используются в фитотерапии для укрепления иммунитета в осенне-зимний период.

4) Создать подарочную брошюру с описанием разных видов фиточая «Здравницы Гордеева», используемых для укрепления иммунитета.

1.1. Использование лекарственных растений человеком. Здоровье человека, населения и среды – основа устойчивого развития общества и природы, непременное условие длительного существования человечества на Земле.

С давних времен человек использовал целебные источники живой природы. Окружающий растительный мир служил ему не только пищей и кровом: в нужный момент целебные свойства растений человек применял при лечении различных заболеваний. Многие народные наблюдения, накопленные веками, сегодня еще далеко не изучены. Наиболее эффективные методы народной медицины используются сегодня в арсенале лечебных средств: гелиотерапия, бальнеотерапия, лечебное питание, массаж и, особенно, фитотерапия - лечение лекарственными растениями.

Хорошо известно, что в древние и средние века лекарственные растения являлись основой терапии. И лишь во второй половине ХIХ в. развитие химической науки привело к вере в ее всемогущество в деле лечения больных. Более ста лет назад лекарственные растения были забыты. В настоящее время мы возвращаемся к ним, правда на другом уровне познания. Используя методы выделения и исследования веществ, мы можем более полно получить научные сведения и возможности о лекарственных растениях, для использования их в области фармакологии [2].

Директор института клинической и экспериментальной медицины академик В. П. Казначеев отмечал, что постоянно возрастает число людей, которые своим нездоровьем обязаны если не в полную меру, то хотя бы частично современной медицины. Он предлагал более широкое внедрение фитотерапии, психотерапии, климатолечения и опыта народной медицины. В комплексе лечебных мероприятий широко использовать различные методы и формы лечения лекарственными растениями в виде соков, настоев, аппликаций и ванн. Особенно эффективен метод попеременного использования настоев различных сборов лекарственных растений при одновременном их применении в виде аппликации и ванн.

Однако необходимо помнить, что лечение следует проводить только под контролем специалистов. Согласно современным научным представлениям для нормальной жизнедеятельности организма необходимо присутствие большого ряда природных биологических активных веществ, влияющих на течение обменных процессов в организме. При их отсутствии, недостатке или, наоборот, избытке в организме в различных органах и тканях развиваются патологические изменения. При ряде заболеваний отмечаются нарушения процесса обмена веществ, для коррекции которых необходимо дополнительное введение или ограничение поступления тех или иных веществ. Фитотерапия является уникальным, эффективным и наиболее щадящим методом лечения различных заболеваний.

1.2. Действующие вещества лекарственных растений. Рассмотрим основные группы биологических активных веществ, содержащихся в лекарственных растениях. К ним относятся витамины, алкалоиды, гликозиды, эфирные масла, кумарины, флавоноиды, дубильные и минеральные вещества. Терапевтический эффект лекарственных растений может проявляться наличием в них органических кислот, жирных масел, фитонцидов, пигментов, слизей и камедей.

Витамины– это биологически активные вещества сложной структуры, регулирующие обменные процессы в организме человека. Человек нуждается в витаминах постоянно. Большинство витаминов поступает с продуктами питания в наш организм, однако сам организм синтезирует лишь некоторые из них и то в небольших количествах.

Недостаток витаминов ведет к расстройству обмена веществ в организме, задержке роста, снижению работоспособности, аппетита, частым заболеваниям, изменению нормального состава крови, быстрому старению. Многие растения, и особенно лекарственные, настолько богаты витаминами, что могут применяться не только как лечебные средства, но и как профилактические при целом ряде заболеваний, сопровождающимися гиповитаминозами.

Алкалоиды- гетероциклические азотосодержащие основания растительного происхождения. В растениях алкалоиды содержатся в виде солей органических кислот- лимонной, яблочной, щавелевой, янтарной и др. В настоящее время известно более 5000 алкалоидов. Впервые алкалоиды были открыты в 1803г в Германии, это был морфин- алкалоид мака. Затем были выделены стрихнин, хинин, кониин, никотин, колхицин и д.р. Многие из них обладают важными фармакологическими свойствами и представляют чрезвычайно большое значение для практической медицины.

Алкалоиды отличаются многосторонним и сильнодействующим на животные организмы и ткани. Они оказывают транквилизирующее и стимулирующее влияние на центральную нервную систему, сосудосуживающее и сосудорасширяющее влияние на сердечно- сосудистую систему, самое различное воздействие на функциональную деятельность мышечной системы.

Гликозиды- это группа безазотистых веществ. Сердечные гликозиды играют наиболее важное значение среди средств, используемых в лечении сердечно- сосудистой системы. Растения, содержащие эти соединения, из-за их высокой биологической активности считаются ядовитыми. В медицинской практике широко используются различные виды наперстянок, ландыш майский, желтушник серый, горицвет весенний и т.д. Гликозиды, содержащиеся в коре крушины ольховидной, листьях алоэ, плодах жостера, корне ревеня, оказывают слабительное действие. Широкое распространение в медицине получили растения: полынь горькая, корни одуванчика, корни горечавки желтой, содержащие горечи. Используются горечи для повышения аппетита, а также как тонизирующее действие на организм в целом.

Действующие вещества растений – сапонины. Сапонинсодержащие растения используются в медицине. Калужница Мыльнянка- отхаркивающие средства при заболеваниях дыхательных путей, а также как мочегонное, общеукрепляющие, стимулирующие и тонизирующие, многие из них благотворно влияют на сердечно- сосудистую систему, обладают седативным действием и особенно эффективны при склерозе сосудов. Выявлено благоприятное действие сапонинов при лечении атеросклероза сосудов головного мозга, атеросклероза в сочетании с гипертонической болезнью и злокачественных новообразований. В малых дозах сапонины безвредны, но, будучи безвредными при приёме во внутрь, они весьма ядовиты при подкожном введении и при введении внутривенно. Под влиянием сапонинов эритроциты подвергаются гемолизу. Водные растворы сапонинов при взбалтывании образуют устойчивую пену, напоминающую мыльную.

Кумарины- природные кислосодержащие гетероциклические соединения. Кумарины обладают широким спектром фармакологических свойств: спазмолитические, фотосенсибилизирующее и противоопухолевые. Кроме того, кумариновые соединения действуют на ц.н.с. и тканевый обмен, а также на работу сердца. Среди кумариносодержащих растений назовем прежде всего донник лекарственный, клевер луговой, каштан конский, грыжник гладкий.

Флавоноиды представляют собой фенольные соединения. Распространены в растениях чрезвычайно широко, особенно в классе покрытосеменных. Они обладают противовоспалительными, антирадикальными, противоопухолевыми, антисклеротическими, противоязвенными и другими свойствами. К хорошо известным лекарственным растениям, содержащим флавоноиды, относятся василек синий, боярышник кроваво- красный, рябина черноплодная, пустырник пятилопастный, горец, бессмертник песчаный и др.

Таниды или дубильные вещества представляют сложный комплекс полифенольных соединений. Биологические функции танидов до конца не познаны. Наиболее известно о защитной их роли, что обусловлено бактерицидными и фунгицидными свойствами, а также характерные для дубильных веществ вяжущий, антитоксический противовоспалительный эффект. Широко используется при заболеваниях желудочно- кишечного тракта, отравлениях, для полоскания ротовой полости, а также наружно при ожогах, ранениях, ссадинах. Высокое содержание танидов отмеченно в коре ив, березы, дуба, ольхи, лещины, листьях герани, корневищах лапчатки, кровохлебки, траве полыни, зверобоя, плодах черники, черемухи и др.

Эфирные масла представляют собой смесь душистых летучих веществ различной химической природы. В настоящее время известно около 2500 эфирномасличных растений. Для медицинской промышленности большой интерес представляют мята перечная, валериана лекарственная, душица обыкновенная, тимьян ползучий, полынь горькая, мелисса лекарственная, укроп огородный, шалфей лекарственный, ромашка аптечная, кориандр посевной, эвкалипт, можжевельник, липа, береза, девясил, тысячелистник и др.

Характерные фармакологические свойства эфирных масел-противовоспалительное, обезболивающее, бактерицидное. Отмечено активное воздействие на верхние дыхательные пути, в связи с чем их используют как отхаркивающее и противовоспалительное средство. Многие масла положительно влияют на деятельность органов пищеварения, нередко оказывают мочегонный эффект и дезинфицируют мочеполовые пути. Эфирные масла используются и в пищевой промышленности с целью улучшения и изменения вкуса и запаха.

Минеральные вещества подразделяются на две группы: макроэлементы и микроэлементы. Многие из них играют важную роль в жизнедеятельности организма человека [3].

Итак, я выяснил, что лекарственные растения люди использовали ещё в древние и средние века, они являлись основой терапии. Более ста лет назад, лекарственные растения были забыты, так как стала интенсивно развиваться фармацевтическая индустрия – изготовление искусственных лекарственных препаратов. Директор Института клинической и экспериментальной медицины академик В. П. Казначеев отмечал, что постоянно возрастает число людей, которые своим нездоровьем обязаны если не в полную меру, то хотя бы частично современной медицины. Он предлагал более широкое внедрение фитотерапии, психотерапии, климатолечения и опыта народной медицины. В настоящее время мы возвращаемся к лекарственным растениям, правда на другом уровне познания.

2.1. Лекарственные растения для укрепления иммунитета «Здравницы Гордеева». Травы, повышающие иммунитет, ценятся за свои лекарственные свойства и способность восстанавливать защитные функции организма.

Мне хотелось разобраться, какие бывают травы для повышения иммунитета, как их заваривать и когда необходимо принимать. Для этого я обратился в известную в нашем городе «Здравницу Гордеева». Наша семья, очень давно, покупает там различные сборы и монотравы, так как мы стараемся использовать натуральную и экологически чистую продукцию. Сейчас очень актуально использовать именно иммуностимулирующие препараты, так как в осеннее - зимний период мы болеем больше всего. Иммунитет снижается, мы мало гуляем на свежем воздухе, пища не содержит столько витаминов как летом.

Иммунная система представляет собой защитный рубеж, который уберегает нас от вредоносных веществ, образующихся в организме или поступающих извне. Иммунная система вырабатывает иммунокомпетентные клетки, то есть плазмоциды, лимфоциты и антитела, которые являются биологически активными веществами, распознающими и уничтожающими антигены, грибки, бактерии, вирусы, химические вещества и так далее. Именно пониженный иммунитет, то есть слабая иммунная система – это причина частых заболеваний как у взрослых, так у детей.

Травы для повышения иммунитета – это эффективные растительные средства, которые укрепляют иммунную систему и заботятся о работоспособности всех функций организма. Но самое главное, лекарственные травы абсолютно безопасны для организма, как детей, так и взрослых. Самыми эффективными травами для укрепления иммунной системы являются: женьшень, эхинацея, одуванчик, чеснок, чистотел, зверобой, красный клевер и другие.

Чтобы полезное было ещё и приятным, в здравнице мне порекомендовали использовать растительные сборы. Разберём некоторые из них.

1) Для всей семьи "С шиповником". Иммуномодулирующее, витаминное, общетонизирующее, общеукрепляющее, противовоспалительное средство, улучшает обмен веществ, увеличивает работоспособность, снижает утомляемость.

Состав: бадана листья; герани, иван-чая трава; каркаде; чага; шиповника плоды.

Применение: 1 – 2 ст. л. сбора залить 0,2-0,3 л кипятка, настоять 1 час при комнатной температуре. Принимать по 1/3 от полученного объема 3 раза в день, каждую порцию процеживая через ситечко.

2) Иммунитет сильный (Иммунофит). Применяют при частых простудных заболеваниях, особенно у детей и лиц пожилого возраста, а также при ослабленном иммунитете, снижении умственной и физической работоспособности. Эффективен при «синдроме хронической усталости» (СХУ) и весеннем гиповитаминозе.

Состав: аронии, рябины плоды; березы, мать-и-мачехи листья; гречихи цветущие верхушки; дербенника, дурнишника, душицы, зверобоя, золотарника, зопника, зюзника, крапивы, люцерны, медуницы, первоцвета, подмаренника, полыни Божье дерево, синеголовника, таволги, тысячелистника, чабреца, эхинацеи, ярутки трава; ели, сосны хвоя; ивы кора; осины кора; сосны почки; чага.

3) Праздничный вкусный чай. Прекрасный чайный напиток для семейных чаепитий: способствует созданию теплой дружелюбной атмосферы, наполняет ароматом уюта, изгоняет тоску, раздражительность, апатию. Хорош при гипо- и авитаминозах, недостатке минеральных веществ в организме, при повышенных физических и умственных нагрузках, в период восстановления после заболеваний, при несбалансированном неполноценном питании.

4) Адреналин. Назначение: травы, входящие в состав чайного напитка, придают чувство бодрости, энергии, улучшают активность головного мозга, способность к принятию и решению важных вопросов.

Состав: травы адониса, василька узкочашуйчатого, дербенника, дурнишника, желтушника, зверобоя, зопника, иван-чая, мяты, синеголовника; корни дягиля, левзеи; елихвоя; плоды шиповника.

Способ приготовления и применения: 1 ст.л. на 200 мл кипятка настоять ночь при комнатной температуре. Процедить. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день за 10 мин до еды утром и в первой половине дня.

5) Бодрость (СХУ - при синдроме хронической усталости). индром хронической усталости, а именно: чувство крайнего утомления, мышечная слабость, периодически возникающее состояние депрессии, вялости, снижения активности. Постепенно устраняет весь симптомокомплекс проявлений СХУ.

6) Натур-селен. Назначение: при снижении иммунитета, умственной и физической работоспособности, при частых простудных заболеваниях, больших нагрузках на зрение, для профилактики доброкачественных и злокачественных новообразований, как антиоксидантное, иммуномодулирующее, общеукрепляющее, противовоспалительное средство.

Состав: в скобках указано содержание селена (мг) на 1г травы. Трава чистотела (12,5), пустырника (7,7), душицы (44,9), зверобоя (5,0), люцерны (25,0), полыни (8,0), чабреца (7,1); плоды боярышника (11,8), укропа (30,0), рябины плоды (19,0); корни солодки (12,1), дягиля (30,0), семена льна (19,3); листья смородины(41,6); кора осины (15,0); хвоя сосны (ели)(10,0).

Способ приготовления и применения: от 1 до 7 лет – 1 ч.л., от 7 до 12 лет– 1 десертная л., от 12 и выше – 1ст.л. на 200 мл кипятка, настоять 45 мин при комнатной температуре. Процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 10-15 мин до еды.

Минимальный курс лечения: от нескольких месяцев до нескольких лет. Желательно через каждый месяц приема делать перерыв в 7-10 дней.

Таким образом, лекарственные растения для укрепления иммунитета можно приобрести в нашем городе в магазинах «Здравница Гордеева». Все растения, как заверяет производитель, соответствуют необходимым требованиям: соблюдены сроки сбора растений, места сбора только экологически чистые районы Алтайского края. Кроме того, здесь можно приобрести не только полезные лекарственные травы, но и их сборы. Как раз их я и рассмотрел в данной главе своей работы.

Мне захотелось приметить свои знания, и я решил изготовить подарочную информационную брошюру с травами из этой лавки. Здесь я постарался кратко дать описание лекарственным сборам и способ их применения.

Итак, я выяснил, что фитотерапия составляет часть древней и современной медицины. Наши предки жили в ладу с природой. От многих болезней они умели лечиться травами. Многие народные наблюдения, накопленные веками, сегодня ещё не изучены. В настоящее время человек возвращается к использованию лекарственных растений на другом уровне познания.

Я также узнал, что в лекарственных растениях содержатся различные биологически активные вещества, такие как витамины, алкалоиды, эфирные масла и другие. Большинство из них благотворно влияют на организм человека.

Для укрепления иммунитета в осенне-зимний период очень полезно заваривать фиточаи. В нашем городе, в сети магазинов «Здравница Гордеева» можно приобрести большое разнообразие таких напитков.

1. Гаммерман А.Ф. Дикорастущие лекарственные растения –М.: Медицина, 2001. 284 с.

2. Гусев Н.Ф. Перспективы использования лекарственных растений в современной России. «Известия Оренбургского государственного аграрного университета» [Электронный ресурс]. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/perspektivy-ispolzovaniya-lekarstvennyh-rasteniy-v-sovremennoy-rossii (дата обращения 13.02.2021)

3. Терехин А.А., Вандышев В.В. Технология возделывания лекарственных растений: Учеб. пособие – М: РУДН, 2008.-201 с: ил.

4. Фитотерапия в системе медицинских знаний. [Электронный ресурс]. URL: https://shop.evalar.ru/health/item/fitoterapiya-v-sisteme-meditsinskikh-znaniy/ (дата обращения 28.01.2021)

12