Исследовательская работа " Всей России он знаком, желтый батюшка лимон"

Комитет по образованию делам молодёжи, материнства и детства администрации ГО

«Город Петровск-Забайкальский»

Муниципальное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа №4

XlX региональная научно-практическая конференция

«Шаг в будущее-2024»

Тема исследовательской работы:

«Всей России он знаком, желтый батюшка лимон »

Автор работы: Пятых Диана Владимировна город Петровск-Забайкальский, муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №4, 3 А класс

Научный руководитель:Михалецкая Светлана Николаевна, учитель начальных классов, муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №4 города Петровска-Забайкальского.

2024 г.

Содержание

1. Аннотация………………………………………………………………..3

2. План исследований………………………………………………………4-5

3. Научная статья…………………………………………………………...6-20

5. Приложение № 1…………………………………………………………21

6. Приложение № 2…………………………………………………………22

7.Приложение№3…………………………………………………………... 22-23

8. Приложение №4…………………………………………………………..24-26

9. Приложение №5………………………………………………………….26

Приложение №6……………………………………………………………...27-28

8. Список литературы………………………………………………………29

Аннотация

Для своего исследования мы выбрали лимон, полезный и любимый многими фрукт. В наших магазинах круглый год можно купить лимоны. В нашей семье все любят пить чай с лимоном, особенно в период, когда начинаются холода. Поэтому мне стало интересно узнать о лимоне, на сколько он важен для нашего организма, действительно ли обладает целебными свойствами. Так и родилась идея исследования.

Исходя из этого, мы сформулировали цель работы: узнать роль лимона в жизни человека, выделить его достоинства и удивительные свойства.

Для достижения указанной цели мы проставили следующие задачи:

1. Узнать сведения, о достоинствах и удивительных свойствах лимона

2. Найти интересные факты о лимоне, доказать важность применения лимонов в нашей жизни.

3. Провести анкетирование тех, кто употребляет лимон и серию опытов по изучению свойств лимона

4. Провести опыты и сделать выводы

В ходе исследования были использованы следующие методы:

1. Теоретические ( анализ литературы . касающейся истории чая .виды и значения).

2. Эмпирические (сравнение, наблюдение за изучаемым объектом, анкетирование).

3. Математические .

В результате исследований сделаны следующие выводы:

История лимона очень интересна и занимательна. Лимон широко применяют в России. Лимонные свойства многогранны и его необходимо включать в свой рацион.

Гипотеза: предположение о том, что лимон обладает не только целебными , но и другими удивительными свойствами.

План исследования:

В нашей жизни большое значение уделяется укреплению здоровья. На классных часах, уроках окружающего мира и дома с родителями мы говорим о здоровом питании. Трудно себе представить человека, который хоть раз в жизни не пробовал лимоны.

Что за «ли»?

Что за «мон»?

В звуках нету смысла

Но едва шепнут: ЛИМОН

Сразу станет кисло

Актуальность темы. Мне, кажется, что эта тема касается каждого и взрослого и ребенка, потому что раскрывает некоторые тайны лимона. Знание о полезных свойствах лимона поможет оказать медицинскую помощь в домашних условиях. Лимон незаменимый для здоровья и красоты.

Я задумалась:

1. Почему люди пьют чай с лимоном?

2. Откуда к нам пришел лимон?

3. Какой он?

4. Какими удивительными свойствами обладает лимон?

На эти вопросы я хочу ответить.

Практическая значимость исследования:

Ориентирует на здоровый образ жизни, помогает расширить знания о лимоне.

Данная работа в настоящее время исследована недостаточно, поэтому работа носит научную новизну.

Теоретическую основу работы составляют следующие издания:

1. Бейкер Х. Плодовые культуры. - М.: Мир, 1990.

2. Дадыкин В.В. Цитрусовый сад в комнате.- Изд. Колос, 1991

3. Журнал "Наука и жизнь" № 12, 2004 г. статья В. Дадыкина

4. Профессор Елисеев - Павловский лимон, 1974

5. Профессор Воронцов В.В. Комнатные растения, 2003

6. http://ru.wikipedia.org/wiki/Лимон

7. http://edimka.ru/text/produkti/lemon

8. http://www.kladovayalesa.ru/archives/1787

9. http://www.limon-room.narod.ru

Научная статья (описание работы)

Цель исследования: узнать роль лимона в жизни человека, выделить его достоинства и удивительные свойства.

Задачи исследования:

1. Узнать сведения, о достоинствах и удивительных свойствах лимона

2. Найти интересные факты о лимоне, доказать важность применения лимонов в нашей жизни.

3. Провести анкетирование тех, кто употребляет лимон и серию опытов по изучению свойств лимона

4. Сделать выводы

Объект исследования: лимон

Предмет исследования: удивительные свойства лимона

В результате сбора информации я выяснила, что впервые о лимоне (приблизительно 300 лет до н.э). написал древнегреческий философ Теофраст.

Он писал, что душистый плод не употребляли в пищу, а использовали только для борьбы с молью: ароматные кусочки лимона прятали в складки одежды. Но уже позднее о лимоне заговорили по-другому, и именно об этом гласит нам…

Существует кавказская легенда о лимоне:

Однажды любимый слуга одного из кавказских царей за какую-то провинность попал в немилость. Разъяренный повелитель велел немедленно посадить своего слугу в тюрьму и приказал стражникам кормить заключенного только одним видом пищи. На вопрос, каким именно, владыка, смилостивившись, ответил: «Пусть выбирает сам». Заключенному ничего не оставалось делать, как исполнить царскую волю. И он ее выполнил, попросив давать ему только ... лимоны. А недоуменным стражникам пояснил:

«Аромат лимона будет веселить мне мысли, кожура плодов и зерна будут полезны для моего сердца, в мякоти же лимона я найду себе пищу, а соком буду утолять жажду».

Так ли это на самом деле, сейчас трудно сказать, но, несомненно, одно: в этой старинной легенде точно отражено то значение, которое имели эти плоды для наших предков.

Лимон – фрукт загадочный. Во-первых, никто никогда не видел дикорастущего лимона – его образ скрыт от нас в загадках и тайна. Однако надо еще сказать, что у лимона нет родины – до сих пор ученые не могут выяснить, кому на Земле принадлежит эта честь. Плоды лимона с давних пор считались полезными для человека

Родиной лимона считаются и Индия, и Китай и тихоокеанские тропические острова. Выращивается он и во многих странах с субтропическим климатом.

В своем исследовании я выяснила, что мореплаватель Джеймс Кук получил медаль Королевского британского общества за то, что вылечил лимоном многих моряков от цинги (болезнь вызываемая острым недостатком витамина C). Британских моряков даже называли «лимонниками».

Также известно, что это войска Александра Македонского привезли лимоны из Индии в Европу. Тогда лимон называли «индийское яблоко» или «цитрон». Лимоны были очень дороги, практически на вес золота, почти как индийские приправы. Во второй половине 17 века узнали о лимоне и в России.

Лимон был не доступен простому человеку. Люди богатые выписывали лимоны из Голландии и их доставляли в соленом виде. Когда деревца лимона завезли в Россию, то их посадили в оранжерее Кремля, но любоваться ими мог только царь. Позже деревца лимона появились у помещиков. Это стало считаться очень престижно. Однако крестьяне села Павлово вблизи Нижнего Новгорода стали выращивать лимон у себя в избах. Отсюда и произошел известный комнатный сорт лимона Павловский.

Сейчас многие жители в городе Павлово имеют дома по 4 — 5 деревцев лимона. Одно комнатное деревце этого лимона дает при заботливом, правильном уходе 10-16 плодов в год. Недавно в Павлове на центральной площади установили памятник « Павловскому лимону»

Вывод:  У лимона очень интересная история появления и в России он появился только в 17 веке.

-А, что же это за растение ?
Предположение: Я думаю это кустарник.

Лимон обыкновенный относится к семейству Рутовых.

Лимон вечнозеленое, многолетнее растение высотой до 5 метров.

Встречаются лимоны в возрасте 45 лет. Существуют различные виды и сорта лимона. Ветви с колючками, редко без них. Цветки с нежным ароматом, внутренняя часть лепестков белая, наружная — красновато-фиолетовая. Плод овальный, светло-желтый, с бугорчатой коркой. Цветет в апреле — мае.

Лимоны сами не опадают. Если их не срезать до зимы желтыми, то они снова начинают зеленеть весной. Летом их кожура очень утолщается, осенью она снова желтеет, как бы поспевает вторично. Но двухлетние плоды, несмотря на величину, имеют меньше вкусовых и лечебных качеств, то есть содержат меньше витаминов, кислот. Поэтому покупать толстокожие плоды не стоит, они могут быть «старыми».

В дикорастущем виде лимон не встречается.

Вывод: Лимон это дерево и в дикорастущем виде не встречается.

Предположение: Как же можно вырастить лимон в домашних условиях?

Лимоны высоко оцениваются не только как плодовые культуры. Они имеют красивые темно-зеленые блестящие листья, очень душистые белые цветки, нередко розоватого оттенка и поэтому весьма декоративны. Не случайно их очень давно стали применять для украшения домов наряду с такими широко известными комнатными растениями южного происхождения, как фикусы, алоэ, герань и т. д.

Однако в комнатных условиях выращивают специально выведенные сорта цитрусовых. Они низкорослы и неприхотливы. Эти деревца "идут в рост" 2-3 раза в весенне-летний период, а зимой (если нет дополнительного источника света) отдыхают. Цветут и плодоносят 1-4 раза в год, это зависит от сорта.

Все их органы — листья, цветки и плоды выделяют комплекс летучих веществ - фитонцидов, очищающих воздух в комнате от многих болезнетворных микробов. Таким образом, цитрусоводы, сами того не подозревая, гораздо в меньшей степени, чем другие, болеют простудными заболеваниями. Приятный запах лимона тонизирующе действует на человека, снимает стрессы, улучшает зрение, повышает работоспособность.

Техника выращивания лимонов в комнатных условиях несложна, однако, чтобы получить хороший урожай, ею нужно в совершенстве овладеть. Для выращивания цитрусовых растений в домашних условиях

необходимо:

1)Чтоб растение продавалось с документом, подтверждающим качество

2)Нужно покупать только привитые растения

3)Своевременно подкармливать и бороться с вредителями

4)Набраться терпения ( Приложение 1)

Вывод: В домашних условиях можно вырастить лимон, если овладеть правильной техникой выращивания.

Предположение: Чем полезен лимон для здоровья человека

Ученые выяснили, что ни одно растительное средство не может соперничать по своим антисептическим и бактерицидным свойствам с лимоном. И это, действительно, так.

Во- первых плоды лимона богаты витамином C, благодаря которому наш организм будет полон жизненной энергией и улучшится обмен веществ в организме. Врачи рекомендуют употреблять лимоны ежедневно. Чай с лимоном – прекрасный тонизирующий напиток. Его смело можно назвать напитком здоровья, ведь он способен избавить от головной боли, хороший напиток для похудения, облегчает болевые ощущения. Чай с лимоном отличное средство подзарядить себя в середине дня и оживить мозговую деятельность. Но не рекомендуется добавлять лимон в кипяток, так как количество полезных веществ уменьшается.

Во-вторых, кожура плодов и листья лимона богаты эфирными маслами. Очень полезно вдыхать аромат эфирного масла лимона. Японские ученые выяснили, что запахи лимона и эвкалипта повышают работоспособность, снимают усталость и сонливость даже у очень уставших и ослабленных людей. Вдыхание эфирного масла лимона поднимает настроение, придает бодрость.

Лимоны используют для лечения ангины, гипертонии. Несколько капель лимонного сока, нанесённые на виски, избавят от мигрени. От простуды помогает тёплое питье из лимонного сока и мёда.

Полоскания раствором лимонного сока может значительно облегчить зубную боль.

Снять усталость в ногах поможет массаж кусочком лимона.

Раздражение и боль от укуса насекомых исчезнет, как только вы смажете лимонным соком место укуса.

В ходе своего исследования я выяснила, что составе лимона присутствуют множество витаминов, благотворно влияющих на организм человека. Из всего витаминного ряда, прежде всего, стоит выделить витамин C, участвующий в питании тканей и способствующий нормализации обмена веществ. Не менее важны для человеческого организма и другие витамины, которые содержатся в этом цитрусе: витамины A, B, B1, B2, E, D и витамин P. Кстати, витамин P, более известный под названием цитрин, характерен только для цитрусовых. Химический состав этого витамина представляет собой сложное фенольное соединение, для которого характерны и превосходные лечебные качества, и высокая биологическая активность.

Однако, в плодах лимонного дерева имеются и минеральные элементы. Солей калия в этом фрукте больше всего. А вот кальция в лимоне почти в четыре раза меньше, нежели калия. Также в цитрусе присутствуют железо, сера, фосфор, марганец, магний, кобальт, натрий и прочие минералы.

Лимон очень часто используют в косметических целях:

Ванночки с лимоном укрепляют и отбеливают ногти. Полоскания полости рта надолго убирают неприятный запах. Для отбеливания зубов в зубную пасту можно добавить каплю лимонного сока. Чтобы предать блеск волосам можно в воду добавить капли сока лимона.

Лимон очень часто используют в хозяйстве:

Чтобы избавиться от пятна на одежде от фломастера, нужно лимонный сок и мелкую соль нанести на пятно, потереть, а затем постирать одежду.

Многим известен рецепт, как избавиться от запаха рыбы или овощей на руках, на ножах и разделочных досках на кухне. Просто нужно протереть всё долькой лимона. Чтобы вернуть блеск металлическим кастрюлям, нужно потереть их кожурой с мякотью лимона, а затем ополоснуть водой.

Если у вас растет лимонное дерево, то дома никогда не будет моли. Моль не любит запах лимона. Если вы вдруг пересолили еду, то можно добавить капли лимонного сока.

Напиток под названием «Лимонад» появился еще в 17 веке. Изначально его изготавливали из лимонной настойки и лимонного сока.

Вывод: Лимон это не только кладовая витаминов для человека, но и его можно использовать как в косметологии, так и в быту.

В результате своего исследования я провела анкетирование среди учащихся, а именно, узнав много полезного о лимоне, мне захотелось поделиться своими знаниями с одноклассниками. Для того, чтобы понять, что знают они о таком полезном растении и хотят ли узнать больше, я провел опрос по следующим вопросам:

1.Как часто вы употребляете лимон в пищу?

2.Все ли части лимона целебны?

3.Знаешь ли ты о полезных свойствах лимона?

4.Хотел бы ты узнать о полезных свойствах лимона?

Результаты анкетирования 20 учащихся представлены в таблице: (Приложение2)

Выводы : Ребята знают об полезных свойствах лимона, знают, что у лимона целебны как мякоть, так и кожура. Большинство ребят хотят узнать об уникальных свойствах лимона.

Следующим моим шагом мне захотелось провести опыты с лимоном.

Опыт №1. Чай с лимоном

Цель: Узнать, как ведет себя лимон с натуральным красителем чая, который меняет цвет наших зубов.

Гипотеза: Предположим, что лимон из-за своей кислоты, обесцвечивает цвет чая.

Я взяла 2 кружки и налила в них крепкий чай. После этого, я положила в одну из кружек кусочек лимона. И увидела, что при взаимодействии с лимонным соком чай обесцветился. Чем больше лимонного сока мы добавляем, тем светлее становится чай. Это происходит в результате химической реакции. Попробовав чай на вкус, делаем выводы, он стал кислый, приятный на вкус, вкусно пахнет, стал полезным…

Вывод: наша гипотеза подтвердилась, лимон содержит много лимонной кислоты, в которой есть витамин С. Именно витамин С образует при взаимодействии с чаем бесцветное вещество.

Опыт №2. Яблоко и лимон - друзья

Цель: узнать, как лимон действует на яблоко.

Гипотеза: лимон не действует на яблоко никак.

Разрежем яблоко пополам. На одну из половинок кладём лимон и натрем им яблоко. Через 5 минут та половинка яблока, которая не натёрта лимоном, начала темнеть. Через 15 минут половинка потемнела больше.

Вопрос: Почему одна половинка яблока потемнела, а другая нет?

Половинка яблока темнеет из-за окисления крошечных частичек железа, содержащих в яблоке. Эти частички соприкасаются с кислородом воздуха и начинают темнеть.

Вывод: гипотеза не подтвердилась. Если разрезанные яблоки смазать лимонным соком, они будут выглядеть свежими и красивыми, и не менее полезными.

Опыт№3. «Лимон-невидимка»

Цель: узнать, как ведет себя лимонный сок при нагревании. Для проведения опыта понадобились: половинка лимона, ватка, спичка, чашка воды, лист бумаги.

Выдавила сок из лимона в чашку, добавил такое же количество воды. Обмакнула спичку с намотанной ватой в раствор лимонного сока и воды и написал лимон на бумаге этой спичкой. Когда "чернила" высохли, нагрела бумагу над включённой настольной лампой. На бумаге проявились не видимое ранее слово.

Научное обоснование результата: Лимонный сок - органическое вещество. Под действием тепла органические вещества темнеют. Это происходит оттого, что углерод, входящий в их состав, от высокой температуры высвобождается.

Вывод: при нагревании сок лимона темнеет, приобретает

жёлтый оттенок, письмо «рассекречивается».

Опыт№4. Лимон надувает воздушный шар

Цель: Узнать, как взаимодействует лимон с пищевой содой.

Для проведения опыта вам понадобятся: 1 ч.л. пищевой соды, сок лимона, 3 ст.л. уксуса, воздушный шарик, изолента, стакан и бутылка, воронк

Гипотеза: сок лимона может быть гасителем соды и выделять летучий газ.

1. Наливаем воду в бутылку и растворяем в ней чайную ложку пищевой соды.
2. В отдельной посуде смешиваем сок лимона и 3 столовых ложки уксуса и выливаем в бутылку через воронку

3. Быстро надеваем шарик на горлышко бутылки и плотно закрепляем его изолентой.

В бутылке начался процесс выделения газа, мой воздушный шарик начал надуваться.

Вывод: Пищевая сода и сок лимона, смешанный с уксусом, вступают в химическую реакцию, выделяют углекислый газ и создают давление, которое вступают в химическую реакцию, выделяют углекислый газ и создают давление, которое надувает шарик.

Опыт №5. «Лимон – пятновыводитель»

Цель: Узнать, как ведет себя лимон с пятнами на ткани, одежде.

Гипотеза:  лимон может помочь вывести некоторые пятна.

1)Я взял йод и капнул на ватный диск. Затем выжал несколько капель лимонного сока на йодное пятно. Пятно исчезло.

2)Попробуем вывести лимоном пятно от фломастера. Мы посыпали солью загрязненное место, затем лимонным соком потерли пятно…

И, действительно, пятна не стало!

Но, используя лимонный сок для выведения пятен, надо помнить, что это кислота, а поэтому нужно быть осторожными с цветными тканями

Вывод: наша гипотеза подтвердилась.
Лимон может помогать выводить некоторые пятна с одежды, без применения химических веществ.

Опыт №6 «Лимон- очиститель»

Цель: Узнать, как взаимодействует лимон с известковым налетом в чайнике.

Гипотеза: Предположим, что лимонная кислота удаляет известковый налет со стен из чайника.

В чайник наливаем воду, всыпаем кислоту и прокипятим чайник. Воду выливаем, споласкиваем. Чистота! Блеск вернулся!

Вывод: При кипячении чайника с добавлением лимонной кислотой, известковый налёт удаляется.

Опыт №7 «Лимон- пловец»

Цель: узнать, почему неочищенный лимон плавает в воде?

Очистим и положим очищенный лимон в воду. Он утонул! Как вы думаете - неочищенный лимон тяжелее? Конечно - ДА! Что же будет, если положить в воду неочищенный лимон? Удивительно - он не тонет! Может быть, это какой-то особенный лимон?!

Вывод: В кожуре есть множество пузырьков с воздухом. Именно они держат неочищенный лимон на плаву. Удивительно!

Опыт №8 « Лимон –вредитель»

Цель: узнать, являются ли друзьями лимон и молочные продукты?

В чашку с молоком добавили несколько лимонного сока. Молоко моментально свернулось, образовались комочки.

Вывод: лимон нежелательно употреблять с молочными продуктами, так как молочный белок сворачивается от кислот.

Проведённые мною опыты доказывают, что лимон наряду с множеством достоинств имеет и недостатки. Лимон обладает не только полезными, но и загадочными свойствами. Ни одно растение не может соперничать с лимоном по своим полезным свойствам и волшебной силой!

Заключение

В ходе исследования мы изучили роль лимона в жизни человека, выделили его свойства.

Гипотеза, выдвинутая нами, оказалась верной.

Цель работы - достигнута! Задачи выполнены.

Проведённые опыты и полученная информация позволили сделать правильные выводы о значении лимона, узнать его историю, много интересных фактов.

Исследуя удивительные свойства лимона, я научилась работать с различными источниками информации, познакомилась с историей появления лимона в нашей стране и узнала очень много нового и интересного.

В ходе изучения литературы я доказала, что лимон полезен для здоровья, и его необходимо обязательно включать в ежедневный рацион, что положительно скажется на здоровье, благодаря огромному количеству полезных свойств. Лимон широко применяют в России.Лимонные свойства многогранны. Лимон служит как профилактическое, тонизирующее, отбеливающее, ароматизирующее, общеукрепляющее, восстанавливающее, бактерицидное полезное вещество. Настоящий лекарь!

Лимон имеет широкое применение как в кулинарии, косметике, в бытовых ситуациях. Поистине лимон полезный фрукт, таинственный фрукт, волшебный и загадочный фрукт. Поэтому лимон можно по праву назвать удивительным фруктом.

Моя исследовательская работа получилась интересной, я много узнала, и на этом не буду останавливаться, буду пробовать вырастить лимон в домашних условиях.

Приложение№1

Техника выращивания лимона в комнатных условиях

Приложение №2

Результаты анкетирования 20 учащихся представлены в таблице:

Приложение№3

Применение лимона в быту.

1. Удаление сальных пятен

Насыпьте немного соли (для абразии) на половинку лимона и потрите ей засаленное пятно, затем протрите поверхность тряпкой.

2. Чистка чайника

Для удаления накипи, образовавшейся в вашем чайнике, наполните его водой, добавьте горсть мелко порезанной лимонной цедры и поставьте все это на огонь. После закипания дайте чайнику с этой жидкостью постоять час, вылейте жидкость и хорошо промойте чайник.

3. Очистка микроволновой печи

Добавьте лимонной цедры в посуду для микроволной печи, наполовину заполненную водой. Включите печь на полную мощность на 5 минут, позвольте воде закипеть, а пару сконденсироваться на стенках микроволновки. Затем просто выньте посуду и вытрите всю эту грязь влажной тряпкой.

4. Мытье стекол

Во флакон с распылителем налейте воды и добавьте лимонного сока несколько столовых ложек. Используйте, как и любое другое средство для мытья окон.

5. Полировка хромированных поверхностей

Потрите такую поверхность отжатой половинкой лимона, промойте и слегка отполируйте мягкой тканью

6. Отбеливатель для белья.

В процессе стирки добавьте полстакана лимонного сока для того, чтобы ваши белые вещи приобрели дополнительную белизну.

7. Удаление следов от фломастеров с одежды

Смешать лимонный сок с поваренной солью и нанести на пятно. Потереть загрязненное место и потом постирать вещь как обычно.

8. Отпугивание насекомых

Если в вашем доме завелись муравьи, не паникуйте! Смажьте лимонным соком их «любимые места» и муравьи в буквальном смысле забудут дорогу в ваш дом.Или положите ломтики лимона на порог, подоконники, вблизи трещин и дырок, через которые непрошенные гости в виде вредных насекомых могут проникнуть в ваше жилье.

9. Удаление неприятного запаха от рыбы, лука, чеснока с рук, ножей и разделочных досок.

После дезинфекции потрите поверхность доски, ножа половинкой лимона, оставьте на несколько минут и промойте. Руки достаточно протереть соком лимона.

10. Удаление неприятного запаха в холодильнике

Порезанный дольками лимон разложить на блюдце и поставить его в холодильник. Достаточно быстро неприятный запах исчезнет.

11. Изготовление ароматизированного увлажнителя воздуха

Наполните посуду водой, положите в воду лимонную цедру и поставьте на плиту. После закипания сделайте огонь минимальным и оставьте так на некоторое время. Воздух увлажнится и наполнится свежим ароматом.

12. Дезинфекция мусорного ведра.

Если кожурой лимона протереть мусорное ведро, это уничтожит неприятные запахи и убьет все бактерии.

13. Придание блеска металлических предметов

Чтобы вернуть блеск металлическим кастрюлям, нужно потереть их кожурой лимона, на которой осталось мякоть, а затем ополоснуть водой.

14. Свежесть продуктов

Если в вазу с фруктами положить лимон, то фрукты дольше останутся свежими.

15. Избавление от моли. Платок или ватный шарик с несколькими каплями лимонного сока в шкафу помогает избавиться от моли. А можно поместить в шкаф лимонные корки.

16. Избавление от ржавчины

Пятна от ржавчины легко можно убрать с помощью лимона. На сухую ткань нанесите сок лимона, оставьте на полчаса, затем стирайте в машинке с обычным порошком

Приложение№4

Лимонные рецепты.

1. Лимонный рулет.

1 ст. муки, 20 г лимонного сока, 1 ст. сахара смешать и залить тесто в противень. Поставить в духовку на 30 минут

Крем: 3 яйца, 1 ст. сахара и цедра 1 лимона – взбить.

Намазать готовый корж кремом и завернуть рулетом. Украсить дольками лимона.

2.Желе лимонное.

1лимон, 1 ст. сахара, 25 г желатина.

В кастрюлю влить 3 ст. воды, всыпать сахар, размешать и вскипятить. В горячий сироп добавить цедру, срезанную с половины лимона и растворенный желатин. Все время помешивать. Горячий сироп разлить в формы, охладить.

3. Лимонад

Сначала выжми из лимона сок: всего 2 столовые ложки — и налей его в стакан с водой. Теперь добавь туда же 2 столовые ложки меда и перемешай. Напиток можно подавать к столу.

4. Лимонный сок с медом

На 1 порцию: лимонный сок — 1/2 стакана, натуральный мед — 2 — 3 столовые ложки, пищевой лед — 1 — 2 кубика.

Мед тщательно размешать с лимонным соком и охладить. Подавать напиток с кубиками пищевого льда.

5. Лимонный морс

На 2 л напитка: крупный лимон — 2 шт., холодная кипяченая вода — 2 л, сахарный песок — 1 стакан.

В чистую посуду влить холодную воду и растворить в ней сахарный песок. Выжать в нее сок из 1 1/2 лимона и добавить немного цедры. Посуду накрыть и поставить в холодильник или на лед на 2 — 3 ч. Оставшуюся половину лимона разрезать на кружочки. Готовый напиток процедить через марлю или ситечко. Подавать напиток с кружочками лимона.

6. Домашний лимонад

На 1 порцию: лимонный сок — 1 столовая ложка, сахарный песок — 1 — 1/2 столовые ложки, газированная вода — 1 стакан, лимон — 1 ломтик.

В бокал налить лимонный сок, добавить сахарный песок и перемешать, азатем влить газированную воду из сифона. Подавать напиток в охлажденном виде, положив ломтик лимона. Можно также добавить немного толченого пищевого льда.

7. Зимний напиток

На 1 порцию: лимонный сок — 1/2 стакана, клубничный сироп промышленного приготовления — 1 столовая ложка, лимонный сироп промышленного приготовления — 2 чайные ложки.

Лимонный сок сильно нагреть на огне, но не кипятить. Затем перелить его в предварительно хорошо прогретый чайный или пуншевый стакан, добавить клубничный и лимонный сиропы и хорошо перемешать. Подавать напиток горячим.

8. Напиток «Роза ветров»

На 4 порции: лимон — 1/2 шт., холодное пастеризованное молоко — 2 стакана, желток из 1 яйца, сахарный песок — 2 столовые ложки.

Разбить свежее куриное яйцо, отделить желток, растереть его с сахарным песком и поместить в миксер. Из половины лимона выжать сок, а цедру мелко нарезать и все это добавить в миксер, а затем влить туда холодное молоко и хорошо взбить до образования обильной пены. Напиток сразу же подать.

9. Цукаты из лимонов

- корки - 1кг

- сахар - 1.3 кг

- вода - 3 стакана

- лимонная кислота - на кончике ножа.

С нятые с толстокожих лимонов корки вымочите в течение 2 - 3 дней в холодной воде, меняя воду 2 - 3 раза в день. Затем проварите корки в кипятке в течение 20 - 25 минут, слейте воду, а корки опустите в кипящий сироп. Снимите сироп с огня и выставьте на 5-6 часов. Затем варите корки по 5-7 минут 3- 4 раза с выстаиванием по 10 - 12 часов после каждой варки. В конце варки добавляют 3 г лимонной кислоты. Корочки разложите на блюде и подсушите на воздухе.

Приложение№5

Лимонный фестиваль

В маленьком французском городке Ментоне со 2 февраля до 9 марта проводится ежегодный Лимонный фестиваль. Лимоны из Ментона, безусловно, короли среди лимонов: теплый климат французской Ривьеры позволяет выращивать их круглогодично. Снимают три урожая лимонов, самый большой урожай — в марте-апреле. Фестиваль и был задуман как подготовка к самому богатому урожайному сезону в Ментоне.

Жители городка на целых три недели погружаются в сказочный мир! Город украшается самыми невероятными фигурами из лимонов. На несколько дней здесь вырастают цитрусовые замки, сказочные персонажи из лимонов и огромные съедобные деревья! По воскресеньям устраивают процессии цитрусовых… Вдоль побережья проходит парад кортежей золотых фруктов, украшенных цитрусовыми плодами и цветами. Обычно в параде участвует более 130 тонн лимонов! Всем желающим предлагается продегустировать новые сорта лимонов, напитки и сладости, приготовленные из «желтого короля праздника».

В городе зажигаются огни фейерверков, а по городу гуляют десятки фольклорных музыкальных групп, исполняя французские народные мелодии, везде проходят музыкальные концерты и выставки.

Приложение№6

Советы по хранению лимонов

1. Если лимоны завернуть в пергамент и положить в песок, то можно их хранить в течении нескольких месяцев.

1. Можно хранить лимоны в воде: лимоны уложить в посуду и залить водой, которую менять 1 раз в неделю. Так лимоны прекрасно сохраняются в течение многих месяцев. При обычных же условиях хранения лимоны, если не портятся, то почти всегда высыхают.

1. Отрезанный лимон можно предохранить от порчи, если положить его срезом на тарелочку или блюдце, предварительно капнув туда уксуса или насыпав немного соли или сахара .

1. При покупке лимонов обратите внимание на кожуру: она должна быть целой и слегка блестеть, на ней не должно быть черных или коричневых пятен. Если вы собираетесь сразу использовать лимон, выбирайте более желтый и слегка мягковатый.

1. Совет на все случаи жизни: купите 2 кг сочных лимонов, вымойте, выжмите из них сок, разлейте в формочки для льда и поместите в морозилку. Так у вас в морозильной камере всегда будет лимонный сок для приготовления напитков, соусов, чая и десертов.

1. Перед тем как съесть апельсин или лимон, натрите корочку. Уложите натертую цедру в пакетики или стеклянную банку, и положите в морозильную камеру. Благодаря этим заготовкам у вас всегда будет готовая цедра для выпечки и для приготовления разных блюд.

1. Выжимать сок лучше из нагретого лимона — для этого надо поместить его в очень горячую воду на 5 минут. После прогрева сок отожмется полнее и быстрее.

1. Н есколько капель лимонного сока можно получить, не разрезая лимон. Для этого достаточно глубоко проткнуть кожуру лимона заостренной спичкой или небольшой палочкой. Образовавшееся отверстие надо заткнуть той же спичкой — в таком виде лимон не испортится долго.
   
   Пусть никогда не исчезает с вашего стола этот целебный чудо-цитрус!

Список использованных ресурсов

1. Бейкер Х. Плодовые культуры. - М.: Мир, 1990.

2. Дадыкин В.В. Цитрусовый сад в комнате.- Изд. Колос, 1991

3. Журнал "Наука и жизнь" № 12, 2004 г. статья В. Дадыкина

4. Профессор Елисеев - Павловский лимон, 1974

5. Профессор Воронцов В.В. Комнатные растения, 2003

6. http://ru.wikipedia.org/wiki/Лимон

7. http://edimka.ru/text/produkti/lemon

8. http://www.kladovayalesa.ru/archives/1787

9. http://www.limon-room.narod.ru

23