Исследовательская работа "Болезни корнеплодов возникающие при хранении"

БОЛЕЗНИ КОРНЕПЛОДОВ ВОЗНИКАЮЩИЕ ПРИ ХРАНЕНИИ

Объект исследования

Корнеплоды : столовая свёкла, столовая морковь.

Гипотеза

Выявление болезней, возникающих при хранении корнеплодов может обеспечить правильные условия их хранения.

Цель

Определить возбудителей гнили столовой свёклы и моркови при хранении.

Задачи

• Изучить литературу и Интернет-ресурсы по проблеме исследования.
• Оценить условия хранения корнеплодов.
• Провести анализ на грибную и бактериальную инфекции корнеплодов.
• Выявить болезни, поражающие корнеплоды при хранении.
• Разработать рекомендации по хранению столовой свёклы и моркови в домашних условиях.

Актуальность

Морковь и свёкла – полезные и богатые макро- и микроэлементами овощные культуры. Мы выращиваем их на своих участках и оставляем на хранение в подвалах и погребах. Но впоследствии сталкиваемся с заболеваниями при хранении.

Проблема

Корнеплоды могут повреждаться многими вредителями и болезнями, как в поле, так и при хранении, что отрицательно сказывается на урожае и качестве культур.

План

• Выбор объекта исследования.
• Обзор литературы.
• Поиск информации в Интернет-ресурсах.
• Проведение эксперимента.
• Создание буклета.
• Выводы.

Материал и методика исследований

Работа проводилась с декабря 2019 года по февраль 2020года в Берёзовском филиале ГБПОУ ВО «ВТППП» и на базе биологической лаборатории станции юных натуралистов Рамонского р-на.

Практическая значимость

Возможность использовать данные экспериментальной работы при хранении корнеплодов.

Отбор и подготовка проб к анализу

Закладка опыта в термостат

Чистые культуры грибов в пробирках

Определение возбудителей гнили

Результаты

В результате фитопатологического исследования двух видов корнеплодов: столовая свёкла, столовая морковь были выявлены грибы из двух родов микромицетов:

  1. Род Fusarium (Фузариум)

2. Род Alternaria (Альтернария)

Используя литературу и Интернет-ресурсы, мы выяснили, что данные грибы вызывают следующие болезни:

• ЧЕРНАЯ ПЯТНИСТОСТЬ ПРИ ХРАНЕНИИ МОРКОВИ (ГРИБНАЯ БОЛЕЗНЬ). Возбудитель – гриб рода Alternaria.

• ФУЗАРИОЗ. Возбудитель – гриб рода Fusarium .

Альтернария

КОНИДИИ

КОНИДИОНОСЦЫ

Фузариум

Макроконидии гриба

Мицелий гриба

Макро- и микроконидии гриба

Микроконидии гриба

Выводы

1. Оценили условия хранения корнеплодов: температура 6 градусов по Цельсию, влажность 95%, данные условия хранения и послужили благоприятной средой для развития болезней корнеплодов.

2. Провели анализ корнеплодов на грибную и бактериальную инфекции. Выявили грибы из двух родов микромицетов:

1) Род Alternaria (Альтернария)

2) Род Fusarium (Фузариум)

3. Выяснили, что данные грибы вызывают следующие болезни:

1) Черная пятнистость при хранении моркови (грибная болезнь). Возбудитель – гриб рода Alternaria.

2) Фузариоз. Возбудитель – гриб рода Fusarium.

  4. Обобщив полученные данные нашей работы, мы разработали рекомендации по хранению корнеплодов в условиях домашнего хозяйства.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!