Исследовательская работа "Вся правда о глазированных сырках ..."

Межрайонная научно-практическая конференция школьников

«Шаг в будущее. Юниор»

Тема исследовательской работы: Все о глазированных сырках… Секция: Валеология. Здоровьесбережение.     

Авторы работы: учащиеся 6 «б» класса МБОУ «Гимназия №5» и.м. Л.В. Усыниной Бухольцева Алена, Вельма Виктор Руководитель: Маркова Ася Анатольевна .

Цель работы –Выявить опасные и полезные свойства продукта.

Гипотеза: Мы предположили, что глазированные творожные сырки- это полезный продукт.

Задачи:

1) найти материал по теме исследования;

2) изучить литературу по теме исследования;

3) познакомиться с методами определения качества творожных сырков;

4) провести анкетирование среди родителей, учащихся и учителей школы, а также жителей нашего города с целью выявления их знаний об исследуемом продукте;

5) исследовать качество творожных сырков.

Методы исследования: изучение литературных источников; анкетирование; наблюдение; анализ; сравнение; проведение опытов.

Объектом исследования является глазированные творожные сырки.

Предмет исследования - бренды глазированных творожных сырков: «Простоквашино», «Сибирячок», «Чудо», «Свитлогорье», Капитан Милк».

Немного истории…

Полезные и не очень свойства творожных сырков

Полезные свойства

1.

Вредные свойства

Глазированные сырки производятся из творога, они сохраняют все полезные вещества и витамины, содержащиеся в нём: А, В2, D.

2.

В состав сырков входят усилители вкуса, стабилизаторы…

Один из компонентов глазированного сырка — сливочное масло. Оно обеспечивает восстановление энергетических затрат организма ребенка.

3.

Е добавки

Очень калорийный продукт

ВОПРОСЫ АНКЕТЫ « Творожное лакомство»

1.Любите ли вы сырки?

а) да б) нет

2. Как часто вы покупаете глазированные сырки?

а) каждый день б) иногда в) не покупаю

3. Какую марку творожных сырков в вашей семье выбирают?

а) Чудо б) Простоквашино в) Капитан Милк г) Свитлогорье д) Сибирячок

4. От чего зависит марка сырков, которую вы покупаете в магазине?

а) вкус б) цена в) всё равно, какой купить, все вкусные

5. Как вы считаете можно ли приготовить дома глазированные сырки?

а) да б) нет в) не задумывался(лась)

Наши исследования

Выводы:

• Глазированные творожные сырки – наиболее распространённый молочный продукт питания, творожный десерт, который может принести здоровью человека как пользу, так и вред.
• Население имеет недостаточную информацию об положительных и отрицательных качествах глазированных творожных сырков.
• При покупке обязательно необходимо обращать внимание на саму упаковку, читать состав продукта.