Исследовательская работа на тему: "«Лечебные свойства северных ягод».

Ломоносовские чтения

(научно – практическая конференция)

Тема:

«Лечебные свойства северных ягод».

Автор проекта: Патрова Катя

учащаяся 9 класса ГБОУ АО «Вычегодская СКОШИ».

руководитель: Новик Н.Г., Парыгина Л.В.

п.Вычегодский 2012.г.

Содержание

1. Введение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

1.Цель

2.Задачи

3.Актуальность темы

4.Выдвижение гипотезы

1. Методы исследования . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

2. Результаты исследования . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-9

3. Выводы, рекомендации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Список используемой литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Приложения. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11- 16

1. Введение.

1. Цель - изучение целебных свойств северных ягод.

2. Задачи:

• выяснить, какие ценные ягоды растут в Архангельской области;

• изучить литературу о целебных свойствах ягод и узнать об их практическом применении в лечебных и профилактических целях;

• опросить специалистов и педагогов нашей школы об использовании северных ягод для лечения заболеваний;

• проверить лечебное воздействие на организм человека северных ягод.

Для решения поставленных задач :

• -ознакомились с литературой по данной теме

• -использовали интернет - ресурсы

• -брали интервью у медицинских работников

• -провели дегустацию свежих ягод голубики, черники, морошки, клюквы, брусники и варенья из них.

3.Актуальность проблемы заключается в том, что покупая лекарственные препараты, мы не можем определить их степень их подлинности и безопасности. Возникает опасность нанести вред организму. Правильное использование самостоятельно собранных ягод исключает такую возможность.

4.Перед проведением работы я выдвинула следующую гипотезу: северные ягоды имеют целебные свойства, их можно применять для лечения и профилактики различных заболеваний.

1. Методы исследования:

1. Изучение литературы

2. Изучение источников сети Интернет

3. Анкетирование

4. Практическое исследование

5. Эксперимент

Архангельская область - край лесов, рек и озер. Лес во все времена был и кормильцем, и защитником.

Богата наша Северная земля ягодами. В природе все продумано - за лето она вырастила, запасла нам в ягодном лукошке витамины на долгую холодную пору. Лесные ягоды – явление чудесное.

Все мы любим ягоды - это полезное и вкусное лакомство. Красные, черные, белые, оранжевые, сладкие или кислые и даже горькие - такие разные, но всеми любимые, настоящее лесное лакомство, как для детей, так и для взрослых.

Мы решили узнать, какие ягоды растут в нашем краю и как выглядят, чем полезны они для человека, опросить педагогов и учащихся 6-12 классов об использовании северных ягод для лечения.

Из книг и интернет источников я много узнала о северных ягодах, их пользе и применении. Нашли картинки и фотографии с изображением ягод.

Провела дегустацию ягод, которые заготавливают в нашей семье.

Познакомилась со стихами про ягоды, нашла много загадок об этих вкусностях. Создала рукописную книгу (приложение).

Исследование 1.

Задача: выяснить, какие ягоды растут в Архангельской области.

Летом мама и папа взяли меня в лес. Я ещё не знала, какие ягоды нужно собирать. Мама рассказала мне о них и показала, какие ягоды растут в нашем северном лесу и как их собирают.

Я собрала маленькую корзинку брусники, черники и голубики. Из них мы варили варенье, протирали их с сахаром и замораживали. Ещё в лесу я встретила ягоду, которая называется вороника. Мы не стали её собирать. Но когда мне захотелось пить, папа сказал, что можно пожевать ягоды вороники. Они хорошо утоляют жажду. Я попробовала, и мне очень понравился сок этих ягод.

Мне стало очень интересно: какие же ещё ягоды растут в нашем лесу?

Папа показал мне замороженную морошку. Её он собирал летом, когда мы были в отпуске. А поздней осенью родители ездили в лес за клюквой. Клюкву собирать трудно: она растёт на болоте.

Итак, я узнала, что в северном лесу растут шесть видов наиболее известных ягод:

Брусника – низкорослый кустарник с кожистыми, блестящими листьями. Ягоды круглые, ярко – красного цвета. Вкус терпкий.

Черника – небольшой кустарник с ягодами, окрашенными в тёмно – синий цвет. Вкус ягод кисло – сладкий.

Морошка – ягоды жёлто – оранжевые с косточками, сладкие.

Голубика – ягоды ярко - голубые, с белым налётом, кисло – сладкие.

Клюква – крупные ярко – красные ягоды, очень кислые.

Вороника – ягоды тёмно – фиолетовые, с красным водянистым соком внутри.

Вывод:

• я узнала, что в северных лесах Архангельской области растут шесть видов наиболее известных ягод: брусника, черника, голубика, вороника, клюква, морошка;

• изучила их свойства: внешний вид, цвет, вкус.

Исследование 2.

Задача: изучить литературу о целебных свойствах ягод и узнать об их практическом применении в лечебно-профилактических целях.

Рассматривая книги и альбомы про северные ягоды, я узнала, что они - настоящая природная аптека. В ягодах содержится очень много витаминов, которые нужны человеку для того, чтобы он был здоровым (приложение 1).

Побеседовав с медицинскими работниками Мариной Юрьевной и Натальей Анатольевной, я узнала о том, что ягоды и их листья могут помочь человеку при лечении и предупреждении разных заболеваний.

В книгах я прочитала ещё о многих болезнях, в лечении которых могут помочь северные ягоды. Кроме того, сок всех северных ягод оказывает тонизирующее и освежающее действие и общеукрепляющее действие, улучшает аппетит, хорошо утоляет жажду. Для того, чтобы ягоды сохранили свои полезные свойства, их можно заморозить, приготовить из них морс, протереть с сахаром, заморозить.

Вывод:

ягоды, их сок, листья могут помочь при лечении различных заболеваний и для их предупреждения;

ягоды содержат много витаминов, необходимых человеку;

северные ягоды - это щедрый подарок природы, которым необходимо пользоваться.

Исследование 3.

Задача: опросить педагогов и учащихся 6-12 классов об использовании северных ягод для лечения.

Для этого я провела анкетирование детей нашей школы и педагогов (анкета – приложение 1, результаты анкетирования – приложение 2).

По результатам анкетирования я сделала следующие выводы:

• наиболее известными ягодами являются черника, брусника, морошка и клюква. Немного меньше дети знают о голубике и воронике;

• 60% детей и 100% взрослых знают о лечебных свойствах северных ягод;

• об этом они узнали из энциклопедий, книг, от других людей, на уроках природоведения;

• половина опрошенных детей и все опрошенные взрослые использовали лечебные свойства северных ягод (ягоды черники – для остроты зрения, морс из ягод клюквы и брусники – при простуде, отвар чашечек морошки – при кашле).

Исследование 4.

Задача: проверить лечебное воздействие на организм человека северных ягод.

Зимой многие дети из нашего класса заболели. Я тоже начала кашлять, плохо себя чувствовала, у меня поднялась температура.

Мы с мамой приняли решение лечиться ягодами, которые мы собирали летом и осенью в лесу.

Вот, что мы делали:

• я пила морс из ягод клюквы и брусники, отвар из чашечек морошки, чай с листьями брусники, ягодный кисель;

• пила лечебный напиток из брусничных ягод с мёдом;

• ела размороженные ягоды черники, морошки, клюквы с сахаром, мочёную бруснику.

Лечиться было очень вкусно. Мы вовремя начали лечение и ягоды помогли вылечиться.

1. Результаты исследования:

Выводы:

Северные ягоды – природная аптека. В них содержится много витаминов. Благодаря своему натуральному происхождению эти витамины очень полезны и легко усваиваются организмом. Одни плоды хороши для лечения инфекционных и воспалительных заболеваний, а другие позволяют бороться с болезнями органов пищеварения и улучшают пищеварительные процессы. Ягоды улучшают обмен веществ, укрепляют иммунную защиту, сдерживают процессы старения. Сок северных ягод оказывает освежающее и тонизирующее действие. Выбор ягод на Севере не так разнообразен, как в южных регионах, но по витаминной ценности для северян им нет равных.

Лес щедро дарит человеку свои несметные богатства. Наш долг, бережно относиться к лесу и постоянно приумножать его богатства.

Я считаю, что гипотеза о том, что северные ягоды имеют целебные свойства и их можно применять для лечения и профилактики различных заболеваний, подтвердилась.

Рекомендации: взрослые много знают о лечебных и профилактических свойствах северных ягод. Нужно чаще использовать эти свойства при лечении и рассказывать об этом детям.

Для презентации результатов исследования использовала таблицы, плакаты, фотографии .Изготовила папку-раскладушку «Северная Ягода».

Текст выступления подготовила в виде доклада и компьютерной презентации

Время проведения исследования: январь - декабрь 2011-2012 учебного года. Результаты проведенного исследования могут быть использованы как дополнительный материал на уроках окружающего мира при изучении природы родного края, на уроках литературного чтения.

Список литературы.

1. «Кладовая здоровья» В.Ф. Сотник Издательство: М.: Экология ,1991

2. Кладовая здоровья: альбом о лекарственных растениях, их использовании и охране / В.Ф. Сотник. - М. : Лесн. пром-сть, 1985.

3. Петров, В.В. Мир лесных растений / В.В. Петров.-М.:Наука,. 1978.

4. Свиридонов Г. Лесной огород. (Эврика) М. Молодая Гвардия 1984г.

5. Минаева В.Г. Лекарственные растения Сибири. - Новосибирск, 1991

6. Ю.Н. Прутковский «Рецепты здоровья» Ураджай, Минск, 1995 г.

7. Г.М. Свиридов «Дары природы на вашем столе» Кемеровское книжное издательство, 1984 г.

8. http://wdc-arh.ru/1/27/

9. http://www.stgetman.narod.ru/chernika.html

10. http://ill.ru/news.art.shtml?c_article=650

11. http://www.probid.com/zz490-14.html