ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА
«Дары Самбургской тундры»
Выполнил: Сегой Андрей Олегович,
учащийся 3 «А» класса МКОУ «ШИСОО»
с. Самбург , Пуровского района, ЯНАО
Руководитель: Мелинте Тамара Саварковна
учитель первой квалификационной категории, педагогический стаж - 30 лет
АННОТАЦИЯ
На IV школьную научно-практическую конференцию представлена исследовательская работа «Дары Самбургской тундры».
Объектом исследования являются домашнее варенье и варенье с магазина.
Предмет исследования – затраты по ягодному направлению.
В работе раскрыты цели, задачи и гипотеза. Актуальность данной темы; сегодня в магазинах продукты очень дорогие, особенно, для жителей тундры. Поэтому, тундровику выгоднее заготавливать ягоды, чем покупать варенья в банках.
Тип проекта – исследовательский.
В процессе работы автор сравнивает, анализирует и делает вывод.
Работа может быть интересна не только ученикам начальных классов, но среднего звена при изучении уроков биологии, математики.
Содержание
1. Вступление слайд стр.3
2. Цель исследования слайд стр.4
3. Задачи исследования слайд стр.5
4. Гипотеза исследования слайд стр.6
5. Информация о северных ягодах слайды стр. 7-14
6. Подготовительная работа слайд стр. 15
7. Описание исследования слайды стр. 16-36
8. Выводы слайд стр. 37
9. Список литературы слайд стр. 38
10.Приложение слайды стр. 39-40
Вступление
Самым древним видом хозяйственных занятий человека было собирательство. Человек собирал то, что давала природа. С давних времён человек умел различать полезные и вредные плоды, растения, грибы. Их ещё называют дикоросы. Полезные он использовал для питания и исцеления, вредных остерегался.
В с. Самбург многие люди тоже собирают ягоды, грибы, лекарственные растения. Я знаю своих сельчан, которые ежегодно из ягод заготавливают компоты и варенья, собирают лекарственные травы. Это Зинченко Галина Ачувна - учитель, Бугрова Галина Альковна - пенсионер, Королевич Екатерина Юрьевна – врач нашей поликлиники, Суббота Раиса Егоровна - воспитатель.
Цель исследования: познакомить детей с ягодами нашей тундры; изучить полезные свойства северных ягод; посмотреть в магазине стоимость одной банки варенья.
Задачи исследования: прочитать литературу о пользе северных ягод и лекарственных трав; подготовить вопросы для анкетирования родителей и одноклассников; сделать выводы.
Гипотеза: Действительно ли, выгоднее заготавливать ягоды, чем покупать варенье в магазине.
Информация о северных ягодах
Ягоды, которые растут в наших лесах.
Когда Вы съедаете свежую, созревшую на ласковой солнечной полянке лесную ягодку- чернику, Вы получаете глюкозу, фруктозу, витамины вместе с хорошим настроением.
Наверняка, все вы пробовали клюкву. Кому-то понравилась, а кому-то нет. Тем не менее, эта ягода считается одной из самых полезных.
Брусника растет не только в привычных местах, но и на болоте. Все ценно в этом растении: и ягоды, и листья.
Рябина очень кислая ягода. Екатерина Юрьевна сказала, что настой рябины используют при болях живота.
Ягоды княженики являются деликатесом, их едят свежими, готовят компоты, варенья, морс. Содержит в пять раз больше витамина С, чем лимон или апельсин.
Шиповник витаминное, лекарственное и декоративное дерево.
Подготовка к исследованию
Тундра летом становится вся цветущей, яркой, нарядной. В лесу появляются сладко-кислые ягодки, лекарственные травы. Наша семья большая, поэтому мы, дети, стараемся как можно больше собрать ягоды. Потом мама варит нам варенье. В интернате тоже на ужин едим бруснику, клюкву. Вкусно! Я решил провести исследование, насколько экономно будет для семьи, если готовить варенья из свежих ягод.
Описание исследования
Для этого с помощью руководителя подобрал и изучил литературу о пользе ягод и трав. Узнал о целебных свойствах северных ягод, они нисколько не уступают дорогим лекарствам.
Из «Интернета» узнал, что в наших ягодах содержится много витаминов.
Екатерина Юрьевна мне рассказала много интересного о лекарственных травах и ягодах
Узнал, что в состав варенья входят вредные консерванты, красители. Подготовил вопросы для анкеты. Провёл анкетирование на классном часе с одноклассниками и родителями.
Анкета для одноклассников
1 Какие ягоды ты собираешь в лесу?
а) морошка б) брусника, в) голубика г) черника
д) шиповник е) княженика ж) рябина з) клюква
2 Какое варенье или какой сок тебе нравится?
а) купленное в магазине варенье в баночке, сок в пачках или в бутылке.
б) изготовленные в домашних условиях варенья и соки из свежих ягод?
в) всё равно какое
3. Применяет ли твоя семья лекарственные ягоды от болезней или пользуется другими средствами?
а) да б) нет в) пользуемся другими средствами
4. Заготавливает ли твоя мама на зиму варенье?
А) да б) нет
5. Знаешь ли о существовании лекарственных ягод и трав?
а) да б) нет
6. Как ты думаешь, много ли денег тратит твоя семья на покупки варенья в магазине?
а) да б) нет в) не знаю
Анкета для родителей
1. Какие ягоды вы собираете в лесу?
а) морошка, б)брусника, в) голубика, г) черника
д) шиповник, е) княженика, ж) рябина, з) клюква
2. Знаете ли вы, что их можно использовать для лечения?
а) да б) нет
3. Применяет ли ваша семья лекарственные ягоды от болезней или пользуется другими средствами?
а) да б) нет в) пользуемся другими средствами
4) Принимает ли в пищу ваша семья варенье, соки, компоты с магазина?
а) да б) нет в) иногда
5. Заготавливаете ли Вы на зиму ягоды?
а) да б) нет в) в замороженном виде
6. Считали ли затраты на покупку варенья, джемов, повидла, соков, компотов в магазине?
а) да б) нет в) не задумывался
Итоги анкетирования
После анкетирования я узнал, что одноклассники собирают ягоды, в основном морошку, голубику, бруснику. Многие ребята знают, что ягоды используют в лечебных целях, но для лечения принимают другие средства, например, лекарства. Всем детям нравятся мамины заготовки из ягод, а не магазинное варенье. Родители летом собирают все виды ягод, готовят из них варенье, также замораживают. При необходимости готовят морс. В магазинах варенье родители покупают упаковками. О травах мои одноклассники знают мало.
Затраты оленевода на покупку варенья в магазине
Весной оленеводы уезжают далеко от поселка, поэтому они покупают много продуктов, в том числе и варенье. Я подсчитал, сколько денег уходит на покупку варенья в банках. Мы видим, что на покупку варенья в нашей семье из 10 человек потребуется 5786 рублей.
А теперь сравним, сколько средств потратит семья, которая заготавливает ягоды. Допустим, дети собрали 5 кг брусники. На приготовление варенья семье понадобится 10 кг сахара. Тогда примерно получится 30 банок по 500 граммов варенья. Если за 30 банок такого же варенья по 148 рублей семья в магазине заплатит 4440 рублей, то на такое же количества банок варенья, приготовленного дома, семья потратит всего 700 рублей за сахар.
Выводы
Из литературы и Интернета я узнал о питательных веществах северных ягод и лекарственных трав. С одноклассниками и родителями провёл анкетирование. Ягоды полезны для детского организма, а вот в баночных вареньях содержатся вредные вещества. Для большой семьи выгодно заготавливать варенья, соки из свежих ягод, потому что в магазине дорого. Значит, наша гипотеза о пользе и выгоде северных ягод подтвердилась.
Я считаю, что достиг поставленной цели и сделал для себя важный вывод: наше здоровье зависит только от нас самих. Работая над проектом, я научился работать с литературой, узнавать нужную информацию у взрослых. Нам понравилась такая форма работы, и мы думаем, что нашей работой заинтересуются многие.
В дальнейшем, я думаю, мне пригодятся полученные знания о пользе.
Список литература:
1. Культура народов Ямала/ Борко Т.С., Галкин В.Т.,/Учебник 5-7 классы. Тюмень: Изд-во Института проблем освоения Севера СО РАН 2002. 352., 16 цв.ил.
2. От земли до неба/ Плешаков А.А., - М.: Просвещение, 2014. – 224 с.
3. Растительный мир нашей Родины/Петров В.В.,
Москва/Изд-во «Просвещение», 1991.
4. Растения болот/Гуленкова М.А., Сергеева М.Н.,/Изд-во «Эдмонд Россия» 1997.
5. Мир лесных растений / В.В. Петров.-М.:Наука,. 1978.
6. Великан на поляне/Плешаков А.А., Румянцев А.А., - 10-е изд. - М.: Просвещение, 2013. – 160 с.
Интернет - ресурсы
http://www.chudopredki.ru/
http://kachestvo.ru/
http://nsportal.ru/
http://supercook.ru/
Приложение
Особенно много о травах и ягодах рассказала мне Екатерина Юрьевна.
Оказывается, из 10 разных весенних трав можно приготовить лосьон при ожогах.
1.лист цветущего шиповника
2. багульник (чуть-чуть)
3. цветы черёмухи
4 цветы рябины (лепестки розовые или белые)
5. цветы седмичника
6. цветы майника
7 цветы княженики
8 цветы морошки
9 цветы брусники
10 листья брусники.
Ещё у нас растёт тундровой чай (иван-чай), который надо готовить в августе и сентябре- я об этом не знал. Мох сфагнум помогает при укусе насекомых. При болях живота надо пить настой их ягод черёмухи или черники. Ромашкой поласкают горло, моют волосы. Майник – при болях сердца. Листья берёзы применяются при кожных болезнях, при гастрите – иван-чай, при кашле – багульник, листья брусники и ягоды – при болезнях почек. Чем меньше листьев у щавеля, тем вкуснее. Черемиса ядовитое растение. Седмичник повышает иммунитет. Олень не ест ядовитый вех, а вот корова его с удовольствием поглощает.
Екатерина Юрьевна много знает о травах. Она с трехлетнего возраста собирает травы и ягоды. Узнавать травы научил её дед. Её учителями в Самбурге были Пяк Тал Братович и Айваседо Атко Львович.
55
239 965 
