Исследовательская работа "Влияние газированных напитков на наш организм".

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОГНЕВО-ЗАИМКОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА

Исследовательская работа

по теме: «Влияние газированных напитков на наше здоровье».

Ученицы 3 класса

Гусельниковой Марины

Руководитель работы

Гусельникова Татьяна Васильевна

2014г.

Оглавление

Введение

1.Теоретическая часть

1.1.Из истории возникновения газированных напитков.

1.2. Состав газировки.

1.3. Врачи выступают против газированных напитков.

2. Практическая часть.

Заключение.

Список литературы.

Введение

Посмотрите, что больше всего любят, есть дети. Чипсы, сухарики, снеки, поп-корн, и запивают они все это, конечно же, газировкой. К тому же все интересные телепередачи прерываются на рекламные ролики, в навязчиво предлагают эти же продукты. А газеты и журналы пестрят красочной рекламой. И люди, особенно дети, попадаются на эти уловки и день за днем употребляют в пищу, как им кажется, «полезные, здоровые» продукты. Мне тоже нравится «Кока-Кола», но мама говорит, что это вредно для здоровья. Мне захотелось выяснить об этом напитке как можно больше: как возникли газированные напитки, из чего они состоят, что думают о них врачи, дети, взрослые люди и действительно ли они вредны для здоровья.

Цель работы:

Исследование влияния газированных напитков на организм человека.

Задачи:

• Познакомиться с историей создания газированных напитков.

• Узнать из чего состоит газировка.

• Показать, как относятся к ней врачи.

• Провести исследование о количестве выпиваемого напитка населением нашего села.

• Провести анкетирование среди детей и взрослых о пользе и вреде газированных напитков.

• Провести исследование взаимодействия «Кока-колы» с другими предметами.

1.Теоретическая часть

1.1. Из истории возникновения газированных напитков.

Слово «лимонад» впервые встречается у Петра 1. Оно происходит от итальянского «лимонная вода». В Росси лимонадом называли все сладкие газировки. Люди давным-давно заметили, что вода гораздо лучше утоляет жажду, если в ней прыгают газированные пузырьки. Но только в 17-м веке кто-то предприимчивый догадался разлить воду в бутылки и продавать их в городах.

В 18-м веке ученые поняли, что вызывает появление пузырьков. И вот в 1772 году английский химик Джозеф Пристли придумал, как сотворить из обычной воды газированную. На коллегии физиков в Лондоне он представил первый в мире газировочный аппарат.

Фруктовые и ягодные натуральные газировки изобрел в 1887-м году Митрофан Лагидзе. В 1913 -1914 годах он получал за них золотые медали на выставках в Вене и Петербурге. Говорят, что рецепт изготовления своих сиропов Лагидзе держал в тайне и никому не продавал, хотя американцы и предлагали ему огромные деньги. Сталин каждый день пил воды Лагидзе, которые доставляли ему самолетом из Грузии.

Первая «Пепси-кола» и «Фанта» появились в Москве перед олимпиадой 1980 года. За 15 копеек (дорого!) в «Детском мире» можно было купить стакан необыкновенного апельсинового напитка.

40 лет назад газировку покупали по праздникам. На бумажный рубль с копейками можно было купить 4 пол-литровые бутылки «Дюшеса», «Экстра-ситро», 27 копеек каждая.

В 2002 году в мире продали газировки больше, чем на 61 миллиард долларов.

В Японии существуют 7000 видов газировок, и каждый год выпускают сотни новых.

Газировка из тех редких продуктов, который почти не изменились со дня своего изобретения. Только натуральные компоненты заменились теперь на химические.

1.2. Состав газировки

Мне стало интересно из чего, кроме воды, состоит газированная вода? Что скрывают в себе пузырьки?

Из информационных источников я узнала, что газированная вода состоит:

1. Из углекислого газа, который возбуждает стенки желудка и провоцирует метеоризм.

2. Ортофосфорной кислоты, которая может поднять целую бурю в желудке ребенка. Кроме того, специалисты считают, что она способствует образованию камней в почках.

3. Лимонной кислоты - сильного аллергена.

4. Кофеина, который относится к мягким стимуляторам нервной системы.

5. Из красителей, чаще всего используют «желтый-5», который способен вызвать аллергические реакции - от крапивницы до бронхиальной астмы.

6. Заменителей сахара, которые могут вызвать головокружение, тошноту, сильное сердцебиение, ухудшение памяти, увеличение веса.

На этикетках газированных напитков я увидела, что в составе, несколько раз употребляется буква Е. Из информационных источников я узнала, что Е - это пищевые добавки. Мне захотелось узнать про них. И вот что я выяснила:

Е 330-ракообразующие добавки

Е310-добавки, вызывающие сыпь

Е 210-211-могут вызывать рак, почечнокаменную болезнь

Е338-вызывает расстройство желудка

1.3. Врачи выступают против газированных напитков.

С 2007 года в нашей стране было принято решение запретить газировку для питания детей в школах и детских садах.

Врачи – терапевты считают, что наиболее серьезными последствиями регулярного и частого употребления газированных напитков являются заболевания органов пищеварения, ожирение, сахарный диабет и кариес, мочекаменная болезнь, аллергия. Нельзя пить газировку натощак.

Лучше заменить ее молочными продуктами, натуральными соками, компотами и фруктами.

Врачи-диетологи утверждают, что частое употребление газированных напитков значительно повышает нагрузку на поджелудочную железу, что впоследствии может привести к такому заболеванию, как сахарный диабет.

Сахар и другие химические вещества, входящие в состав газировки, «обманывают» мозг, доставляя ему удовольствие, лишенное пользы. Лишний сахар сжигает дополнительное количество витаминов группы В и приводит к ожирению и диабету. Газированные напитки так же постепенно растворяют эмаль зубов, вымывают из нее кальций. Такие же процессы происходят и в костях.

2. Практическая часть

Исследование 1

Получив довольно объёмную информацию о газированных напитках, вместе с моими одноклассниками мы решили узнать, сколько газировки употребляют жители нашего села. Продавцы магазина «Молодёжный» любезно предоставили нам сведения, о том, что за неделю магазин продаёт 170 литров лимонадов.

Исходя из того, что в селе 4 торговые точки, можно посчитать, что за неделю употребляется 680 литров газировки. Соответственно за месяц - 2700 литров. Узнав, что в селе проживает около 1130 человек, несложно узнать, что на каждого человека приходится 2,5 литра газировки в месяц.

Но если учесть, что лимонад пьют в основном дети, то на каждого ребенка приходится больше, чем 2,5 литра.

Исследование 2

Среди учащихся 3 класса было проведено анкетирование. Были получены следующие результаты: (Приложение 1)

Вывод: Из этого исследования видно, что дети очень любят лимонад, но родители нечасто их балуют этими напитками. Вероятно, многие уже знают о вреде газировки. Порадовало то, что мои одноклассники хотят больше узнать о вредном воздействии этих напитков на наше здоровье. (Приложение -1)

Исследование 3

Опрос населения села.

Вместе с моими одноклассниками мы решили знать, как относятся взрослые к газированным напиткам.

• Часто ли вы покупаете газированные напитки?

Да-5 чел.

Нет-8 чел.

• Знаете ли вы об их вреде?

Да-9чел.

Нет-4 чел.

• Хотели бы узнать?

Да-13 чел.

Нет-0 чел.

Опрашивали взрослых нашего села. Многие уже знают о вреде лимонада, поэтому часто его не пьют. Порадовало то, что все опрошенные хотели бы больше узнать о вреде газировки.

Исследование 4

Знакомясь с литературой о вреде газировки, я узнала, что пепси-кола способна за несколько дней растворить кусочек мяса. Я решила это проверить. В две баночки положила по кусочку куриной печени и налила в одну банку пепси-колы, а в другую воды. Поставила всё в холодильник. Через 4 дня куриная печень, помещенная, в пепси-колу растворилась полностью, а в воде не изменилась.

Теперь я действительно убедилась в том, что нельзя часто пить газированные напитки. Они негативно воздействуют на печень. (Приложение 2)

Исследование 5

Очищение потемневших монеток и ржавчины.

В одну баночку поместим потемневшие монеты, а в другую ржавые гвозди и зальём кока-колой. В две другие банки поместим то же самое, но зальем водой. Через два дня монеты и гвозди, помещённые в кока-колу стали чистыми, а в воде- остались такими же. Кока-кола разъедает даже налет и ржавчину! (Приложение 3)

Исследование 6

Взяли бутылку «Колы», открыли её и положили под крышку мятные конфетки. Затем резко открыли крышку. Лимонад высоким пенным фонтаном брызнул в разные стороны. Страшно себе представить, что произойдёт с ребёнком, если он запьёт мятные конфеты «Колой». (Приложение 4)

Исследование 7

В стакан налили «Кока-колы» и оставили его на неделю в комнате. Через неделю вода из «Колы» испарилась, а в стакане остался тягучий сироп. В этом лимонаде много сахара, который разрушает зубы. (Приложение 5)

Заключение

Трудно себе представить какой вред здоровью, на самом деле наносят газированные напитки не только детям, но и взрослому человеку, если учесть, что они очищают гвозди от ржавчины, отстирывают масляные пятна, растворяют молочные зубы и разрушают печень. («Интересные факты о газированных напитках» - Приложение 8)

К сожалению, производство газированных напитков не сокращается, хотя уже всем производителям и потребителям известно о вредном воздействии их на здоровье. Вопреки этому появляются всё новые. Сейчас на прилавках наших магазинов можно увидеть около 20 видов газированных напитков.

Мы с ребятами нашего класса решили вести разъяснительную работу среди взрослых и детей о вреде газированных напитков. Говорить об этом на классных часах, на уроках «Ознакомления с окружающим миром»,на родительском собрании, организовать выставку рисунков на тему:»Газировку пить –здоровью вредить!»,написать сказки на эту тему.(Приложение 6 и 7)

БЕРЕГИТЕ ЗДОРОВЬЕ, ПОМНИТЕ, ЧТО ЕГО НЕ КУПИШЬ!

Чрезмерное употребление газировки вредит вашему здоровью.

Литература

1. Журнал «Здоровье школьника» №9 ноябрь 2006г. Стр.42-45

2. Интернет ресурсы: www.sunhome.ru

3. www.subsride.ru

Приложение 1

Анкета, проведённая среди учащихся 3 класса

4.Почему этот напиток тебе нравится?

6.Почему?

Приложение 2

Приложение 3

Приложение 4

Приложение 5

Приложение 6 (рисунки)

Приложение 7 (сказки)

Смешарики и волшебный напиток.

Однажды Крош и Ёжик нашли в лесу бутылку с надписью «Тархун». Они не знали, что это такое и решили пойти к Каркарычу чтобы он рассказал им об этом. Каркарыч сказал, что это волшебный напиток и он очень полезный и вкусный. Он им посоветовал попить его. Напиток действительно был вкусным, и к тому же он был необыкновенно зеленого цвета, с таким приятным запахом, сладким вкусом, а пузырьков в нем было видимо невидимо и похожи они были на маленькие воздушные шарики, которые весело прыгали вверх и вниз. С тех пор они стали его пить каждый день. Через некоторое время у Ёжика стали болеть зубы, а у Кроша- живот. Они обратились к врачу-Нюше. Нюша знала про газировку всё! Она объяснила им, что все беды им принес «Тархун». В нем много сахара и газов. От сахара болят зубы, а от пузырьков надувается живот и болит. Она посоветовала им пить натуральный сок и молоко, а есть больше овощей и фруктов.

Гусельникова Марина-3 класс.

Вред «Кока-колы»

Шёл мальчик Вася в школу через лес и заблудился. Идёт - бредёт и видит избушку на курьих ножках. Вошёл он в избушку и увидел Бабу-Ягу. Пока Вася шёл, он очень захотел пить и достал из портфеля газированный напиток «Кока-Кола». Баба-Яга с жадностью смотрела на бутылку с интересной надписью. Вася протянул ей бутылку. Бабе-Яге напиток пришёлся по вкусу, и она опустошила всю бутылку. После этого, приближаясь к Васе всё ближе и ближе, она сказала: «А теперь можно и перекусить». У Васи сердце ушло в пятки, перехватило дыхание…

Но вдруг живот у бабки вздулся, и она упала. Вася вскочил и побежал. Когда он нашёл дорогу до школы, Вася рассказал всем, о том, что с ним случилось в лесу. Мальчик пообещал себе, и посоветовал всем ребятам никогда больше не пить газировку. Он видел то, что произошло с Бабой- Ягой, и не хотел оказаться в такой же ситуации.

Лушников Кирилл-3 класс.

Приложение 8

Интересные факты, о газированных напитках

КОКА-КОЛА -Служит вместо крема для загара.

-Растворяет жвачку в волосах. Опустите залепленную прядь в стакан с колой на несколько минут.

-Отлично отмывает кафельный пол.

-Оттирает следы маркера на ковре.

-Делает необыкновенно зеленой лужайку. 1 стакан колы, 1 стакан аммиака и четверть стакана средства для мытья посуды нужно разбрызгать по травке раз в месяц.

-Помогает при тошноте .Нужно дать выйти газу и пить по чайной ложке каждый час.

-Помогает получить компост. Накидайте солому, мусор, старые листья. В середину вылейте банку колы. Переворачивайте раз в месяц, добавляя воду. Через месяц у вас будет куча компоста.

-Убивает крыс. Рассказывают, что один старый фермер из Оклахомы вдоволь поил колой крыс, разоряющих его кукурузные амбары. НЕ способных на отрыжку зверьков кола разрывала изнутри.

-Хорошо оттирает следы жучков на ветровом стекле. Возьмите банку теплой колы, потрясите и распылите на стекло. Сотрите, ополосните водой.

-Размягчает засохшее мясо. Залейте кусок мяса колой и нагрейте в печи.

-Подкармливайте аквариумную травку.

-Хорошо очищает гвозди от ржавчины.

-Прекрасно очищает чайник от кальциевого нароста.

-Газировкой можно испортить краску на машине.

-В ней можно отстирать масляные пятна.

-Кусок мяса в стакане шипучки может раствориться за несколько дней.

-Молочный зуб растворяется в газировке за два дня, коренной за неделю.

23