История самовара в России

Самовар, самоварец, самоварчик"... - читаем мы у Даля. Так ласково звали его в прошлые времена.

Появление самовара в России

Существует несколько версий, откуда и как появился самовар на Руси. Одна из них утверждает, что первый аппарат был изготовлен в 1778 г. братьями Лисицыными в городе Туле, что в 150 км от Москвы. Другая - это легенда, согласно которой самовар в Россию из Голландии завёз Пётр I, но в действительности самовары появились через полвека после смерти царя Петра.

К середине XIX века самовар можно было найти уже и в избе богатого крестьянина

В деревнях самовары передавались по наследству, из поколения в поколение. «Фабричные» самовары были дороги, поэтому в крестьянских избах чаще всего встречались самовары кустарного производства, самой простой формы - банки.

Самовар — удивительное устройство. Он создан с простотой гениальности – массивный металлический сосуд для воды, внутри которого установлена топка, она позволяет быстро кипятить воду и поддерживать ее постоянную температуру

В трубу, которая находится внутри самовара, засыпали сосновые шишки или сухие чурки, древесный уголь, поджигали их лучиной, раздували огонь сапогом. Вскоре вода в самоваре закипала. Наверху у самовара имеется приспособление для установки заварного чайника.

• Современная классификация самоваров подразумевает деление их на следующие типы:
• электрический самовар (нагрев воды происходит при помощи нагревательного элемента);
• жаровой самовар (синонимы: угольный, дровяной);

комбинированный.

Форма у самоваров была самая разнообразная, мастера старались изо всех сил.

Классификация самоваров

Самовары - чайники

Чайник-самовар. Медь красная, латунь. Конец XVIII в

Чайник-самовар (сбитенник).

Медь красная. Конец XVIII в

Самовары-кофейники

Самовары-кофейники.

Чеканка. 1840-е годы.

Самовар дорожный. Латунь никелированная. 1870-е годы .

Дорожные самовары

Помимо обычных самоваров изготовляли дорожные. Съемные ножки укреплялись в специальные пазы. Форма - прямоугольник, куб, многогранник. Такие самовары удобны для транспортировки, в походе, для пикников.

Самовар дорожный.

Медь. Начало XIX века.

Самовары- кухни

В XVIII веке на Урале и в Туле появились самовары-кухни, которые представляли собой братину, разделенную на три части: в двух варилась пища, в третьей – чай. Сбитенник и самовар-кухня явились предшественниками самовара.

Самовары-вазы

Для XIX века характерно изготовление самоваров вазой

.

Самовар вазой.

Медь. Начало XIX века .

Самовар вазой. "Многогранник".

Самовар вазой "Рококо"

Латунь. Середина XIX века.

чешуйчатый. Конец XIX века.

Самый большой самовар в мире:

Самовар-гигант установлен в Харькове. Изготовлен в Запорожье и установлен на харьковском вокзале, высотой 1,8 м весом 305 килограмм и объемом в 360 литров стал самым большим действующим самоваром в мире. За день из него могут напиться чаю до 10000 человек.

Однако абослютный рекорд установил «российский Левша», мастер микроминиатюры Николай Алдунин. Его самовар высотой всего 1,2 мм! Изготовлен из золота и состоит из 12 деталей.

Самовар – миниатюра :

Этот самовар не больше наперстка! Но и он не самый маленький. Самый маленький самовар

в мире был сделан слесарем Института радиотехники

и электроники АН СССР Василием Васюренко.

В действующем самоварчике высотой 3,5 миллиметра можно вскипятить... одну каплю воды.

Такие разные самовары

Самый древний самовар найден в Азербайджане .

Тульские самовары

Крупнейшими производителями самоваров в России были тульские фабрики.

Русское чаепитие

Россия – страна с очень давними традициями чаепития.

В 1847 году в Москве насчитывалось более тысячи специализированных чайных магазинов.

Русский чайный стол обычно ломился от всевозможных яств. Чтобы в этом убедиться, достаточно взглянуть на картину Кустодиева «Купчиха за чаем» 1918 г. Русское чаепитие отражено и в картинах других художников.

В. Ф. Стожаров. За самоваром Голубой домик. Б. Кустодиев

Осень в провинции, чаепитие. Б. Кустодиев

Мальчик и женщина, пьющие чай. В. Маковский

Чай из самовара пила вся страна. Но больше всего его употребляли в купеческих семьях. Чисто русский вариант питья чая с сахаром – «вприкуску», когда несладкий чай пили, держа при этом во рту небольшой кусочек твёрдого сахара так, чтобы сахар «омывался» чаем.

В мещанских и купеческих семьях чашки подавались на глубоких блюдцах, из которых его и пили, держа блюдце в ладони, на растопыренных пальцах. Так горячий чай быстрее остывает, а вкус его ощущается ярче. В бедных семьях, особенно крестьянских, принято было наливать чай до краев, что считалось признаком гостеприимства. Но здесь был и практический смысл: в полную чашку много сахара не положишь.

Раньше чай из самовара пили не только дома, но и в общественных местах – трактирах, чайных, ресторациях. Устанавливали самовары на ярмарках, в местах народных гуляний, на городских площадях, на вокзалах, в банях и т.д.

Ещё одна почти забытая уже традиция – питьё чая «с полотенцем», согласно которой перед чаепитием на шею вешали полотенце «для утирания пота». Также атрибутом правильного чаепития была специальная грелка, которой накрывают керамический заварочный чайник .

Памятники самовару

В 2006 году в г. Суксун был установлен 3,2-метровый памятник самовара. Открытие было приурочено 355-летию города и 260-летию самовара. Исторические факты гласят, что о первом самоваре было впервые упомянуто в 1740 году. И был он изготовлен в г. Суксун. В то время как первое упоминание о Тульском самоваре датировано 1746 годом. 

В Кунгуре памятник самовару

Памятник самовару в Тюмени

В городе Елабуга памятник самовару был открыт в декабре 2008 года. Это 4-метровое «пузатое» чудо с баранками можно увидеть на Хлебной площади (бывшая пл. Ленина) перед зданием гостиницы. 

Памятник самовару сооружён  в Хельсинках 

Более того, памятник самовару можно встретить далеко за пределами России, например, в турецком городе Ван. 

(Финляндия). 

Фонтан  самовар в Туле .

Музеи самоваров

В музейном квартале города Городец Нижегородской области в 2007 году открыли Музей самоваров

Тульские самовары стали известны во всем мире, а вместе с ними и пряники - любимое лакомство и детей, и взрослых.  Сегодня в Туле открыты музеи, посвященные этим двум символам Тулы.

.

Под пыхтенье самовара слагали стихи, пели песни, водили хороводы и решали дела государственной значимости.

С самоваром было связано множество примет. Уголек нечаянно обронили – быть гостям. Гудит? Мороз крепкий сулит. Пищит? Из дому хозяев выживает.