Карбонильные соединения

Карбонильные соединения: альдегиды и кетоны

Цель урока

• Изучить строение, изомерию и номенклатуру свойства карбонильных соединений; продолжать формировать умение составлять уравнения реакций с участием органических веществ на примере альдегидов и кетонов.

Функциональные группы

\

С=О ― С=О

/ \

Н

карбонильная альдегидная

Альдегиды - органические соединения, в молекулах которых карбонильная группа соединена с одним углеводородным радикалом и атомом водорода.

Кетоны - органические соединения, в молекулах которых карбонильная группа соединена с двумя углеводородными радикалами.

Общая формула предельных альдегидов

С n Н 2n+1 ―С=О или С n Н 2n О

\

Н

Представители

Метаналь

Этаналь

(формальдегид,

(уксусный

муравьиный

альдегид)

альдегид)

Пропанон

(ацетон, диметилкетон)

Строение молекулы

В молекулах альдегидов атом углерода при функциональной группе находится в состоянии sp 2 -гибридизации. Атом углерода образует три одинаковые σ-связи под углом 120°, расположенных в одной плоскости.

Гомологический ряд альдегидов

Названия альдегидов составляют из названий соответствующих алканов с добавлением суффикса –аль.

Названия кетонов составляют из названий соответствующих алканов с добавлением суффикса –он.

Физические свойства

Оксосоединения не способны образовывать водородные связи. В обычных условиях только формальдегид является газом. Формальдегид имеет резкий неприятный запах. Средние гомологи ряда альдегидов обладают устойчивым характерным запахом (альдегидный запах). Высшие альдегиды (С 7 —С 16 ) обладают приятным запахом и широко используются парфюмерии. Формальдегид хорошо растворим в воде, его 40%-ный водный раствор называют формалином. Ацетальдегид также хорошо растворим в воде. Ацетон (пропанон, или диметилкетон) — бесцветная жидкость, хорошо растворимая в воде, спирте и эфире.

Получение

Получение

Получение

Получение

Химические свойства 1. Реакции присоединения

Химические свойства 2. Реакции окисления

Химические свойства

Химические свойства

Химические свойства Окисление сильными окислителями

Химические свойства 3. Реакция поликонденсации

Применение альдегидов и кетонов