Карточки на освоение и закрепление знаний по предмету "Технология" 7 класс . Тема "Молочные продукты. Переработка молока"

пахта

масло

сепаратор

Свежее молоко

сливки

обрат

сметана

простокваша

сыворотка

творог

Молоко заливают в сепаратор. Из верхнего рожка сепаратора бегут сливки, из нижнего рожка - обезжиренное молоко, которое называют обрат. Сливки загустевают, превращаясь в сметану. При взбивании сметана превращается в масло. При этом отделяется светло-серая жидкость – пахта.

Обрат при простом скисании, преобразовывается в простоквашу. При нагревании простокваши образуется белый комковатый сгусток – творог и отделяется желтоватая жидкость - сыворотка.

Тема «Молочные продукты» Переработка молока.

Задание: впиши в пустые клетки название аппарата, производящего разделение молока на два вида молочных продуктов и остальные молочные продукты, которые можно получить в домашних условиях.

Свежее молоко

Молоко заливают в_____________. Из верхнего рожка бегут_____________, из нижнего рожка - обезжиренное молоко, которое называют___________. Сливки загустевают, превращаясь в_____________. При взбивании сметана превращается в__________. При этом отделяется светло-серая жидкость –___________.

Обрат при простом скисании, преобразовывается в_____________. При нагревании простокваши образуется белый комковатый сгусток –_______________и отделяется желтоватая жидкость -_________________.