"Картофельные чудеса"

ПРОЕКТ «Картофельные чудеса»

Выполнила: ученица 2 класса

Райс София

МКОУ «СОШ д.Шибково»

Актуальность

• Среди большого многообразия овощей существенное место занимает картофель, его насчитывается более сотни сортов, причём  сажают его буквально повсюду.
• Пожалуй, не найти на  Земле такого места, где бы  картофель не употребляли в пищу. Без картошки не обходится ни одна семья.
• Кто не любит блюда, приготовленные из картофеля? Я, например, очень люблю. Представьте только перед собой жареный картофель с румяной корочкой или воздушное пюре. Объеденье, да и только! Поэтому каждый год весной люди сажают, а осенью собирают на зиму картофель.

Бабушка всегда говорит: Картошка на Руси “второй” хлеб».

- А, почему? Я задумалась. Мне очень захотелось, как можно больше узнать об этом растении, почему так популярен картофель и какие блюда можно из него приготовить. Меня заинтересовали эти вопросы и я решила сама найти ответы на них.

• Объект исследования – живая природа .
•  
• Предмет исследования – картофель .
•  
• Цели работы :
• Узнать, на самом ли деле картофель является вторым хлебом на Руси.
• Создать свою книгу рецептов блюд из картофеля. 
• Достижение поставленной цели предполагает решение следующих задач :
•  
• Изучить литературу, материалы в сети Интернет о картофеле.
• Выяснить откуда картофель родом и как попал в Россию.
• Доказать, что картофель – это второй хлеб.
• Опросить учащихся нашей школы.
• Обобщить полученные знания.

• Мое предположение: считаю, что картофель был завезен к нам в страну, картошка вкусная, поэтому не представляю себе обеденного стола без неё.  

Что такое картофель?  

• Я стала искать информацию о картофеле в книгах, Интернете. Вот, что говорится о картофеле в толковом словаре С.И.Ожегова : «Клубнеплод, семейства паслёновых с клубнями, богатыми крахмалом, а также (собир.) сами клубни».
• Сажают картофель в мае, рядами, расстояние между которыми 60 см, один клубень от другого через 25-30 см. При достижении растениями высоты 10-12 см их окучивают влажной почвой и рыхлят междурядья.

• Для предохранения клубней ранних сортов картофеля от болезней их следует убирать до 1-5 августа. Поздние сорта убирают в сентябре.

История картофеля

• Родина картофеля – Перу. Около 4500 лет назад инки случайно наткнулись на заросли неизвестного растения. Найденные в земле клубни пришлись аборигенам по вкусу, и они начали выращивать новый овощ. Картофель распространился по миру благодаря Франции.
• Возвращаясь на родину из Голландии, Петр І захватил для своей державы мешок картошки. Правда, овощ не стал популярным – по той же причине, что и во Франции: народ с опаской относился к неизвестной пище. А крестьяне и вовсе окрестили ее "дьявольским яблоком" и наотрез отказывались выращивать, чтобы потом "не гореть за это в аду".
• В 1765 году Екатерина II , высочайшим распоряжением повелела принять все меры к распространению картошки в России.
• 23 июля 2005 в России впервые отмечали День молодой картошки. Праздник приурочен к 240-летию появления этого корнеплода в России.

• В Мариинске Кемеровской области, в 2008 году решили поставить картофелю памятник . Ведь именно Мариинский район – родина мирового рекорда урожая картошки.

Г. Мариинск памятник Картошке

Блюда из картофеля:

• Я решила с помощью мамы приготовить некоторые блюда из картофеля и составить свою кулинарную книгу:

Картошка тушёная с мясом:

Картошка жаренная:

Картофель «ФРИ»

Картофельное пюре:

Картошка запечённая с мясом:

Вывод:

Из картофеля можно приготовить много вкусных блюд.

Картофель добавляют в салаты:

«ОЛИВЬЕ»

В ходе исследования у меня возникли дополнительные вопросы: 1.Сажают ли картошку семьи учащихся нашей школы? 2. Какое картофельное блюдо самое любимое? Я опросила учащихся 1, 2, 3, 4 классов ( 53 учащихся) и вот , что получилось.

Выводы:

1.В результате опроса я выяснила, что сажают картофель все учащиеся начальной школы. Думаю, это связано с тем, что мы проживаем в сельской местности. Картофель любят все ученики! Больше всего жаренную и запечённую в духовке.

2. Картофель распространился в России, потому что помогал прокормиться при неурожаях зерновых и относительно неприхотливая культура. Картофель в России прозвали вторым хлебом , потому что он выручал людей в тяжелые времена , например во время войны, и является национальной пищей . Картофель, стал неотъемлемым атрибутом русской национальной кухни.

Значит, картофель является необходимой пищей на нашем столе и поэтому можно сказать, что КАРТОФЕЛЬ – ВТОРОЙ ХЛЕБ.

Практическая значимость проекта:

• данный материал можно использовать на уроках окружающего мира, при проведении классных часов и викторин.
• А кулинарная книга всегда пригодится! Могу дать её своим подружкам, пусть и они проверят свои кулинарные способности.

Спасибо за внимание!