Хлеб-всему голова

Хлеб-всему голова

Материал к лексической теме «Хлеб» для подготовительной логопедической группы.

Каким путем хлеб попадает к нам на стол

Весной с помощью техники люди

вспахивают землю и засевают в нее зерно

Вскоре, зерна прорастают,

и появляются дружные всходы.

За лето из маленьких ростков

вырастают тяжелые, золотые колосья

Каждый колос несет с себе множество маленьких зерен , поэтому такие растения называют зерновые

Пшеница и рожь

Это -пшеница. Хлеб из пшеницы

– пшеничный хлеб

Это –рожь. У ее колосьев есть

длинные усы . Хлеб из ржи называется ржаной хлеб .

Уборка зерновых культур

Сейчас в уборке зерновых людям помогает техника :

комбайны и грузовые машины

Раньше люди обходились без машин.

Колосья косили серпом и связывали их

в небольшие пучки, которые называли

снопы . В снопах колосья сохли.

Серпы

Снопы пшеницы

Что значит молотить хлеб?

Молотить хлеб – это значит отделять съедобные зерна от несъедобной части колоса . Раньше люди молотили колосья вручную, а теперь это делают машины.

Вот и получилось зерно,

но это еще не все.

Зерна надо молоть (превращать в муку)

Раньше это делали на мельницах , а сейчас на мукомольных заводах

Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий

Мука поступает в магазины , пекарни и хлебозаводы .

Вот теперь можно печь. Соединяем молоко, муку, соль,

дрожжи и замешиваем тесто

Тесто

Виды хлебобулочных изделий

Каравай

Батон

Буханка

Крендель

Баранки

Бублики

Калач

Пряники

Сухари

Соломка

Пироги

Печенье

Игры и упражнения на развитие лексико-грамматического строя речи

• «Чем угостишь друзей?» - закрепление обобщающих понятий хлебобулочные изделия, хлебопродукты.( подобрать прил.+ сущ )
• «Подбери признак» - подбор и согласование существительных с прилагательными.

Хлеб (какой) ?

Булка (какая) ?

Бублики (какие) ?

Тесто (какое)?

Батон (какой)?

Вставь вместо паузы слово «хлеб».

• Я знаю пословицу о…

• Мама купила пшеничный…

• Дети едят суп с…

• Ваня пошел в магазин за…

• Я не люблю, есть суп без…

• У меня дома нет…

Загадки

Он на солнышке стоит

И усами шевелит.

Разомнешь его в ладони –

Золотым зерном набит.

(колос)

Я пузырюсь и пыхчу,

Жить в квашне я не хочу.

Надоела мне квашня,

Посадите в печь меня.

(тесто)

Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.  В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.  В нем тогда, таких как я, будет целая семья.  (Зерно)

Отгадать легко и быстро:  Мягкий, пышный и душистый,  Он и черный, он и белый,  А бывает подгорелый.

(Хлеб)

Деревянная темница — А в ней хлеб всегда хранится.

(Хлебница)

Маленькое, сдобное Колесо съедобное. Я одна его не съем, Разделю ребятам всем.

(Бублик)

Парикмахер необычный

Гладко чуб стрижет пшеничный,

И лежат за ним вразброс

Копны золотых волос.    (Комбайн)

Встанем мы, когда вы спите,

И муку просеем в сите,

До красна натопим печь,

Чтобы хлеб к утру испечь.

(пекарь)

Из меня пекут ватрушки.

И оладьи и блины.

Если делаете тесто,

Положить меня должны.

(мука)

Речевое упражнение «Назови ласково»

Цель: практиковаться в применении уменьшительно-ласкательной формы

существительного

• Хлеб -… (хлебушек);
• Пирог –… (пирожок);
• Калач - … (калачик);
• Блин -…(блинчик);
• Булка - … (булочка);
• Батон - …(батончик);
• Пряник - …(пряничек);
• Торт - … (тортик);
• Лепешка – (лепешечка);
• Баранка - …(бараночка);
• Ватрушка - … (ватрушечка);
•   Бублик - …(бубличек );

Пословицы о хлебе

Цель: знакомиться с народной мудростью, воспитывать уважение

к труду людей, учиться видеть скрытый смысл в пословицах

• Если хлеба ни куска, так и в тереме тоска.
• У кого хлебушко, у того и счастье.
• Хлеб — всему голова.
• Без хлеба сыт не будешь.
• Покуда есть хлеб да вода всe не беда.
• Хлеб бросать-труд не уважать.

Расскажи о превращении зерна в хлеб

Расскажи о том, как хлеб попадает к нам на стол

Спасибо за внимание