"Хранение хлеба в домашних условиях"

Хранение хлеба в домашних условиях

Выполнила ученица 1 класса

МОБУ СОШ с.Покрово-Березовка

Куликова Анастасия

Руководитель

Куликова Н.А.

Хлеб всему голова!

Цель работы:   Выяснить оптимальные условия хранения хлеба в домашних условиях.

Задачи : изучить необходимую литературу о хлебе; провести анкетирование среди учащихся школы; провести исследования по определению наиболее благоприятных условий хранения хлеба в домашних условиях.

Гипотеза Если определить наиболее благоприятные условия хранения хлеба, то хлеб может сохранить свой вкус дольше и лучше.

Болезни хлеба

1.  Картофельная болезнь  

2.  Плесень

3. Фузариос

4. Металлическая

Опрос учащихся школы

Результаты опроса 1. Любите вы хлеб? Да – 12 человек Нет – 3 человека 2. Какой больше предпочитаете? Белый – 11 человек Черный – 3 человека Батон – 1 человек 3. Где храните? В хлебнице – 11 человек В шкафу, в пакете – 4 человека

Практическая часть

Результаты наблюдения

• б – белый хлеб п- плесень
• ч – черный хлеб в - высох
• бт – батон с – сухари

19.01

б

В пакете в холодильнике

В пакете в шкафу

ч

-

-

бт

В хлебнице без пакета

20.01

-

-

-

-

-

б

-

-

-

-

ч

бт

-

-

21.01

-

-

б

-

-

-

-

-

ч

бт

в

22.01

-

-

-

б

-

-

-

в

п

ч

бт

-

в

23.01

-

п

б

в

-

ч

п

в

бт

в

-

24.01

-

-

п

-

в

б

в

ч

п

25.01

-

п

бт

п

-

б

п

в

п

ч

п

в

с

-

бт

п

-

п

п

с

Вывод

• Стандартный срок годности хлеба – трое суток. Потом он черствеет и превращается в сухарь.
• не покупайте сразу много хлеба;
• хлеб лучше хранить отдельно от других продуктов, он впитывает влагу и запахи;
• хлеб черствеет медленнее, если в хлебницу положить сырой картофель или горстку соли.

Спасибо за внимание!